srijeda, 28. ožujka 2018.

Aromatičan i ukusan kolač sa jabukama !


Jednostavni kolač sa jabukama i orašastim plodovima jako aromatičan i ukusan .

Potrebno:

4 jaja
3 jabuke
200 g brašno
120 g orasi ,bademi ,lješnjaci
5 žlica kakaa
200 g maslaca
200 šećer
1 vanilin šećer
2 žlice cimeta
50ml rum
prašak za pecivo

Za glazuru :

120 gr čokolade
2-3 kašike ulja
1 kašika mlijeka

Priprema :

Umutiti maslac sa šećerom pjenasto dodati jedno po jedno jaje ,bašno pomiješano sa praškom za pecivo .Jabuke oguliti pa isjeći na kockice te preliti rumom dobro promiješati pa dodati u smjesu .Orah badem lješnjak kratko propržiti na tavi pa samljeti .pa dodati smjesi kao i kakaao , vanilin šećer i cimet .Dobro izmiješati .Pa izliti u kalup 24 obložen pek papirom i peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni nekih 55 -60min .
Za glazuru istopiti čokoladu na laganoj vatri sa mlijekom i uljem .
Pečen kolač ohladiti pa preliti glazurom dekorisati po želji .
Napomena po želji nemorate kolač prelivati čokoladom samo pospite šećerom u prahu .

Prijatno!

Preukusna pletenica sa lješnjacima i nutelom !



Poput oreehnjače samo dekorativnije okus je neodoljiv a i izgled  .Nije baš jednostavna i brza moramo čekati da tijesto naraste  ali vjerujte nećete se pokajati vrijedi svakog truda .

Potrebno:

oko 500 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
1 dl mlijeka
1 dl jogurta
50 g šećera
80 g maslaca (otopiti)
2 jaja
prstohvat soli

Sastojci za punjenje:
400 g čokoladnog namaza Nutella i slično)
100 g grubo mljevenih lješnjaka

Sastojci za sirup:
1 dl šećera
1 dl vode
1 žlica meda





Priprema:
Kvasac i žlicu šećera preliti toplim mlijekom, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta.
Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima, umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 60 minuta.
Uzdignuto tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.
Prvi dio valjkom tanko razviti, premazati namazom te posuti lješnjacima.
Čvrsto zarolati.
Roladu zarezati po dužini, ali ne do kraja. Od spojenog kraja rolade preklapati dijelove tijesta.
Na isti način pripremiti i drugu pletenicu.
Staviti u pleh obložen papirom za pečenje .
Ostaviti na toplom oko 20 minuta te peći 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
Smanjiti temperaturu na 180 °C i peći oko 20 minuta.
Vodu i šećer kuhati nekoliko minuta dok smjesa ne bude gustoće sirupa, malo ohladiti i umiješati med.
Pečene pletenice premazati sirupom.
Ohladiti isjeći na fete  i poslužiti .
Prijatno!

Predivna čokoladna torta sa prelinama !


Predivna torta za prestojeći praznik malo je zahtjevnija zbog pečenja kora ali vrijedi se malo potruditi .Savjetujem prvo ispecite kore uz to pripremajte i čokoladni fil da se ohladi ujedno .Kore po želji možete malo poprskati čokoladnim mlijekom ako volite mekše torte .

Potrebno
Za koru x3: 
3 jaja
125gr šećera, 
100gr brašna, 
25gr gustina, 
1  prašk za pecivo, 
 1 kesica vanilin šećera,
100gr maslaca

Za fil:
 500gr slatke pavlake,
 100gr čvrstog nougata,
300gr čokolade za kuvanje,
2 kašičice likera od pomorandže

Za premaz i  i dekoraciju:
1 način 
 250gr slatke pavlake ili  2  krem šlaga od čokolade , 
čokoladne praline

2 način 
150 gr čokolade 
3 kašike ulja 

Priprema
Za koru :
 Izmiješati brašno sa gustinom, praškom za pecivo, Jaja umutiti  sa šečerom pa dodati brašno i prašak i gustin  . Na kraju dodati rastopljenu čokoladu  i maslac . Razliti u kalup za torte veličine 28 i peći u rerni na 180 stepeni oko 15 do 20 min .
Potrebno je ispeći tri ovakve kore .

Za fil : U šerpici prvo  ugrijati pavlaku do ključanja , pa dodati u toplo nugat od lešnika i čokoladu za kuhanje. U prohladenu  kremu dodati liker. 
Slaganje :
Svaku koru premazati filom pa završiti sa šlagom ili  istopljenom čokoladom dekorisati čokoladnim prelinama .
Napomena :Ako budete tortu premazali istopljenom čokoladom prije dekoracije prelinama stavite je da se ohladi pa tek onda dekorišite .
Ohladenu tortu režite na parčad i poslužite .
Prijatno !

Sočan i ukusan:Kuglof sa višnjama i čokoladom !


Jednostavan za pripremit kuglof sa višnjama i čokoladom za sve one koji vole okus višnje i čokolade Kolač je jako sočan a ukus fantastičan .
Potrebno 

Za tijesto: 
350gr višanja, 
200gr brašna, 
2 kesice pudinga od čokolade,
1 kesica praška za pecivo, 
125gr šećera, 
1 kesica vanilin šećera, 
5 jaja,
150ml ulja, 
125ml jogurta, 
100gr rendane čokolade, 

Za preliv:
100gr čokolade za preliv
1 kašike ulja
1 kašika soka od  kompota od všanja
Priprema
Za tijesto :
Dobro ocediti višnje. Izmiješati brašno sa pudingom i praškom za pecivo. Dodati šećer, vanilin šećer, umućena  jaja, ulje i jogurt i umutiti polako . Neophodno je dobiti glatku smesu. Umešati rendanu čokoladu i višnje i izmiješati izliti u kalup i peći na 180 stepeni oko 75 minuta.Prohladiti pečen kuglof
Rastopiti čokoladu ulje i sok od kompota  i preliti preko ohlađenog kuglofa dekorisati višnjama .
Poslužiti isječenog na fete možete po želji dodati i kuglu sladoleda  od vanilije super ide uz ovaj kolač .
Prijatno!

Ukusna i osvježavajuća torta od sira i bresaka !


Jako ukusna i osvježavajuća torta sa sirom i breskvama bez pečena kora   Nije zahtjevna samo moramo malo čekati kremu da se stisne .
Potrebno
Za podlogu :
300 g keksa (moze petit ,plazma,integralni koji god da imate )
120g maslaca 

50 g šećera
Za kremu od sira:
1  veliki kompot od bresaka
3 kašike  sirupa od limuna
4 svijetla preljeva za torte
120 g šećera
500 g svježeg sira
250 g slatkog vrhnja

Priprema:
Za podlogu 

Kekse stavite u čvršću plastičnu vrećicu pa ih smrvite u sitne mrvice prolazeći preko njih valjkom za tijesto.
U loncu otopite maslac pa umiješajte izmrvljene kekse i  šećer. Smjesu potom natisnite na dno kalupa za tortu (ø 26 cm) obloženog papirom za pečenje oblikujući rub .Malo smjese ostavite u fržideru za dekoraciju .
Podlogu za tortu ostavite 30 min u frižideru da se stisne i ohladi . 
Za podlogu :
Breskve iz kompota ocijedite i sačuvajte sok. Narežite 1/3 voća na veće kocke, a ostatak na kriške pa sve stavite na stranu.
Od sačuvanog soka od kompota odmjerite 150 ml pa ga stavite u lončić zajedno sa 150 ml vode, 2 kašike sirupa limuna , 120 g šećera i 4 paketića preljeva te stavite da prokuha.
U preljev postupno umiješajte svježi sir i, kad se smjesa počne želirati, primiješajte i tučeno slatko vrhnje.(možete malo ako želite ostaviti za dekoraciju okolo a i nemorate)
Stisnutu podlogu izvadite iz frižidera , premažite je polovicom kreme pa po njoj složite kockice bresaka. Iznad toga stavite ostatak kreme i zagladite je.
Ostavite tortu 3 h u frižider da se krema stisne.
 Kad se krema stisne  gore posložite kriške breskve i izmrvite ono malo smjese od podloge .Tortu ponovo do posluženja vratite u fržider .
Prijatno  

Brz i jednostavan obrok gotov za manje od pola sata :Tjestenina sa mozarellom i rajčicama !


Brz i jednostavan obrok netreba vam ni pola sata za pripremu ovog jela odlično je  kada ste u škripcu sa vremenom ako niste neki mesaroš možete poslužiti samo ili kao super prilog .
Potrebno :
300 g  tjestenine  po želji
200 g  cherry rajčica
100 ml pasirane rajčice
150 g  mozarelle 

nekoliko listića bosiljka
ulje 

so 
biber 
začin po želji 

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 220 stepeni . Tjesteninu skuhajte tako da ostane al dente. U nauljenu vatrostalnu posudu stavite tjesteninu.
Pomiješajte je s pasiranom rajčicom i prepolovljenim cherry rajčicama pa posloite ,pobiberite i  začinite po želji  . Po svemu raspodijelite mozzarellu i zapecite u pećnici 10-15  minuta. Ukrasite listićima bosiljka.
Poslužite toplo  kao samo ili  kao prilog uz meso po želji uz zelenu salatu .
Prijatno !

ponedjeljak, 26. ožujka 2018.

Jednostavan kolač koji osvaja svojim ukusom :Damski hirovi!


Na jednostavan način pripremite ovaj kočč koji je jako ukusan .Napravite tijesto premažite i umutite bjelanje pecite i to je to nije komliciran a jako je sočan i ukusan .
Potrebno

Za prhko tijesto:


250g brašna
180g margarina
100g šećera
3 žumanjka
pekmez za premazivanje po želji(od všnje ,borovnice ,jagode ..,)

Za nadjev:

250g voća po želji  borovnica , ribizla ,višanja ...

Za beze premaz:

3 bjelanjka
150g šećera
1 žlicu limunova soka
1 žlicu škrobnog brašna ili glatkog brašna

Priprema:

Za tijesto pomiješati sve sastojke, i zamijesiti tijesto.Nakratko ga staviti u hladnjak, dovoljno je oko 15min.
U podmazani i brašnom posuti manji lim utisnuti tijesto, tijesto je genijalno, podatno i savršeno se da tako utisnuti, premazati ga sa oko 3 velike žlice pekmeza, polovicu voća rasporediti po tijestu i staviti ga peći na 170C na oko 20 min, za to vrijeme umutiti bjelanjke u čvrst snjeg, dodati im šećer, limun i gustin.
Kolač izvaditi iz pećnice i pećnicu malo pojačati na 185C, rasporediti smjesu od bjelanjaka po kolaču i ostatak voća, smjesu netreba zagladiti nego ju ostaviti da bude malo čupkasta po kolaču, dopeći kolač još 10 min.Ohladiti pa sjeći na željene komade i poslužiti .

Prijatno!

Preukusna pita koja će zasigurno biti među omiljenim kolačima Međimurska gibanica !


Veoma ,veoma ukusna pita koja je malo zahtjevnija ali vrijedi se potrudit za ovako prelijepu pitu .Savjetujem vam prvo pripremte sve filove pa tek onda jufku ako vam je lakše po dva lista jufke odvojte ali morate onda svaki odvojeni list zamotati u krpu da vam se ne suši ili kad isiječete jufku cijelu prekrijte krpom pa uzimajte po dva lista i malo od ostatka koje ste isjekli prema plehau ako vam pleh nije veličine jufke .Pita je odlična i vjerujem da će se naći meću najomiljenijim kolačima .Pa krenimo u pripremu

Potrebno :
500 gr ili jedno pakovanje jufke za pitu

Za fil od maka:
 250 g maka
 2 kašike džema
 3 kašike šećera
 150 ml toplog mlijeka

Za fil od sira:
 500 g mladog sira
 2 jaja
 prstohvat soli
 60 g šećera u prahu
 1 vanilin-šećer
 ½ limuna (kora)

Za fil od oraha:

 300 g mljevenih oraha
 3 kašike šećera
 2 vanilin-šećera
 3 kašike ruma
 100 ml toplog mlijeka

Za nadjev od jabuka:

 500 g rednanih jabuka
 3 kašike šećera
 malo cimeta

I još :

 180 g maslaca za premaz listova jufke i pleha
 180 g kiselog mlijeka za premaz
 šećer u prahu za posipanje

Priprema

Za filove:


Za fil s makom sastojke sjediniti i preliti mlijekom, pa dobro promiješati. 

Sir dobro promiješati sa sastojcima predviđenim za taj fil.
 Mljevene orahe pomiješati sa šećerom, vanilin-šećerom, dodati rum i preliti toplim mlijekom. Pomiješati i ostaviti sa strane.
Narendane jabuke dobro ocijediti pa pomiješati s cimetom i šećerom prema ukusu.Možete pomiješati fil od oraha sa jabukama tako vam je manje posla ili nezmjenično onda mažite .

Slaganje gibanice :


 Jufke isjeći prema plehu u kome će se gibanica pripremati. Pleh premazati maslacem  pa na dno položiti dva-  tri lista lista jufke(izbrojte kolko ima listova 14 vam treba ako ima više od 14 onda ih potrošte na početku i na kraju stavite 3 ) i svaki premazati rastopljenim maslacem. Pripremljene jufke premazati polovinom fila od maka. Ravnomjerno rasporediti i blago utisnuti. Zatim, nanijeti još dva lista jufke i svaku premazati rastopljenim maslacem. Nanijeti polovinu fila od sira  i ravnomjerno rasporediti pa blago pritisnuti. Složiti još dva lista jufke i premazati maslacem pa nanijeti polovinu fila od oraha. Ravnomjerno rasporediti i fino sabiti. Postupak ponoviti još jednom tako da se utroši materijal.Ostatke jufke ubacujete pomalo preko svakog lista da se i to potroši .
Završiti listovima jufke premazanim maslacem  i izbockati gibanicu na nekoliko mjesta. Pripremljenu gibanicu premazati kiselim mlijekom i sačekati desetak minuta jufka  upije tečnost. Staviti u ugrijanu rerni na 200ºC   i odmah smanjiti na 170 i peći oko sat vremena mozda malo i duže zavisno od vaše rerne . Pečenu gibanicu izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi . Isjeći na kocke, posuti prah šećerom i servirati.

Napomena ako vam je rerna jaka kada gibanica počne ruditi smanjite temperaturu na 150.
Prijatno! .

Sočan i osvjžavajući :Brzi Njemački kolač od jabuka !


Još jedan jako sočan i ukusan kolač sa jabukama koji nije jako zahtjevavan brzo se napravi samo morate sačekati da se ohladi pa premažite sa prelivom od krem sira .Ako nevolite sir iz nekog razloga onda možete samo umutiti slatko vrhnje mada je po orginalnom receptu sa krem sirom pa vi odlučte .
Potrebno:
2 jaja,
3 jabuke
2 dl ulja,
2 šolje šećera,
1 vanilin-šećer,
1 kašičica ekstrakta vanile,
2 šolje brašna,
2 kašičice cimeta,
pola kašičice soli,
1 kašičica sode bikarbone.

Za preliv:
1 pakovanje krem sira,
3 kašike rastopljenog putera,
1 šolja šećera u prahu,
1 kašičica ekstrakta vanile,
malo mlijeka.

Priprema :
Umutiti jaja, šećer i vanilin šećer pa dodati ulje, ekstrakt vanile, brašno, cimet, so i sodu bikarbonu mešajući svo vreme.
Oguliti  jabuke pa narezati na tanke šnite i oprezno pomešati sa prethodno pripremljenom smjesom.
Sve sipati u uljem podmazan i brašnom posut kalup i peći na 180 stepeni Celzijusa oko 55 minuta.
Kada je kolač pečen, ostavite ga da se prohladi,
Za preliv 
Umutiti sve sastojke i dodati mlijeka po potrebi.
Prelite kolač sa prelivom i ostavite da se još hladi u fržideru do služenja .
Prijatno!

Prijedlog za ručak :Jednostavno kuhanje sa povrćem !


Jedan jednostavan kuhani obrok koji je jednako ukusan bilo da ga pravite sa piletinom ili junetinom.
Potrebno :
600 gr meso po želji piletina,junetina
4 mrkve sitnije
1 vezica mladog luka
600 gr graška 

300 gr mladog kropira što sitnijeg
2 kašike maslinovog ulja
200 ml temeljca pilećeg ili junećeg zavisno od kojeg mesa pravite ako nemate temeljac onda voda
so 

biber 
začin po želji 
sitno sjeckani peršun

Priprema :
Posušite ubrusom junetinu i narežite ga na kocke veličine zalogaja(ukoliko radite sa piletinom isijecte meso na manje komade ). Očistite mrkve te ih narežite na malo veće komade ako su debele onda ih polovitepa sijecte komade
Očistite vezicu mladog luka, operite ga i narežite na kolutove. Grašak  3 do 4 minute kuhajte u uzavreloj vodi.
Zagrijte 2 kašike maslinova ulja, na njemu dobro popržite kocke mesa, izvadite meso iz tave i stavite na toplo.
Pripremljeno povrće dinstajte  na ulju od pečenja mesa te ga zalijte sa 100 ml temeljca. Ponovno dodajte meso te sve zajedno kuhajte pokriveno oko 10 min pa dodajte i ostatak temeljca .Kuhajte tako još nekih 15 min povremeno pogledajte ako treba još temeljca dodajte ili ako volite više da ima supice .
Začinite solju, začinom po želji  i biberom dodajte i sitno sjeckani peršun i kuhajte još nekih 5 minuta.
Poslužite toplo.
Prijatno!

nedjelja, 25. ožujka 2018.

Slatka bundeva iz rerne gotova za tren jako zdrava !


Brzo i jednostavno napravite slatku bundevu iz rerne .
Potrebno:
1 manja bundeva,
50 g oraha ili badema(po želji mljeveni ili sjeckani ),
smeđi šećer po ukusu 

malo vode 
Priprema :
Bundevu očistiti od kore i semenki i iseći na manje komade i poredati u pleh.
Bundevu preliti vodom tek toliko da ogrezne i svaki komad pošećeriti.
Peći u rerni na 200 stepeni .
Kada je gotova, bundevu prebaciti u činiju za serviranje i posuti je bademima ili orasima.
Možete je, po želji, služiti i sa šlagom.
Napomena 
Bundevu na ovaj način možete peći i sa medom ili domaćim pekmezom od jabuka(umjesto šećera prelijete domaćim medom ili pekmezom još bolje i zdravije ) .
Ohladiti pa poslužiti .
Prijatno !

subota, 24. ožujka 2018.

Brzinski kolač sa marelicama gotov o čas posla !


Još jedan brzinski kolač koji je jako mirisam i ukusan a gotov je o čas posla pripremite smjesu za biskvit i marelice poredate odozgo zapecite posšite sa šecerom u prahu ili dekorišite sa šlagom i to je to .
Potrebno :
3 jaja
300 g marelica sveže il iz kompota
prstohvat soli
250 g maslaca
250 g šećera
naribana kora od 3 limuna
4 kašike  iscijeđenog soka od limuna
250 g ricote
200 g brašna
1 prašak za pecivo
Priprema :
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Operite marelice, posušite, prerežite te uklonite koštice ako su iz kompota samo ih ocijedite .
Odvojite bjelanca od žumanaca. Izmiksajte  bjelanca i sol. U drugoj posudi pjenasto umutite maslac i šećer.
Postupno umiješajte  umućena žumanjca , koru i sok od limuna te ricottu. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte po tome te polako umiješajte.
Raspodijelite tijesto po limu obloženom papirom za pečenje, po tijestu poslažite marelice te pecite oko 35 minuta.
Ostavite na kuhinjskoj rešetki da se ohladi te po želji ukrasite šećerom u prahu ili ako želite odozgo možete umuti slatko vrhhnje i premazati cijeli kolač .

Isijecite na kocke i poslužite .
Prijatno!

Jako zdrava salata od: Bundeve ,cvekle i mrkve!


Jako ,jako zdrava salata  za vas i vaše članove porodice može vam zamijeniti i neki obrok ili kao salata uz neko jelo po vašoj želji .

Potrebno:

400 g očišćene bundeve
2 mrkve
2  cvekle
 soli po ukusu
4 kašike maslinovog ulja
1 kašičica meda
1 kašika aceto balsamica
1/4 kašičice svježe mljevenog bibera
50 g kozijeg sira ili nekog po vašoj želji ako nevolite koziji
70 g  oguljenih semenki suncokreta ili bundeve
orah za posuti i sitno sjeckani peršun

Priprema :

Cveklu operite i skuhajte neoguljenu(da nepusti svoj sok koji je jako zdrav ) te ostavite da se  u potpunosti ohladiu toj vodi što ste kuhali
Zatim očistite  mrkvu i bundevu iseckajte na sitne kockice i sipajte u činiju. Povrće posolite i prelijte maslinovim uljem.. Sipajte sve na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C dok povrće ne omekša, dvadesetak minuta. Tokom pečenja, jednom ili dva puta promešajte. Pečene kockice povrća ostavite da se skroz ohlade.Semenke suncokreta ili bundeve  kratko prepecite na tavi bez dodavanja ikakve masnoće.U šoljici izmešajte med sa aceto balsamicom i biberom.Cveklu ogulite te je isijecite na kockice ili po želji  prelijte sa malo maslinovog ulja i dodajte u ostalo povrće .U povrće dodajte pripremljeni preliv pa nežno, ali dobro promešajte. Na kraju dodajte izdrobljen koziji sir i sve nežno još jednom promešajte. Probajte, pa po potrebi dodajte soli ,pospite orahom i sitno sjeckanim peršunom .Poslužiti možete samo ako volite zdrav obrok ili kao salatu uz neko jelo po vašem izboru gedajte neka bude zravo kao naprimer neko kuhano meso ili ribu  .

Prijatno !.

Prijedlog za zdrav i ukusan ručak :Losos sa maslinama i rajčicom !


Jedan fini zdravi ručak nije zahtjevan kod pripreme sve satojke pripremite  stavite u foliju i pecite .Ručak na stolu za pola sata  koiji bi trebali konzumirati što češće .
Potrebno :
4 fileta lososa (po 125 g)
250 g mini rajčica
2 čehna bijelog luka
10-15 crnih maslina
1 glavica crvenog luka
8 kriški limuna ili limete

malo maslinova ulja
100 ml vina

so po ukusu
malo svježe samljevenog bibera


Priprema :
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Povrće operite i očistite. Rajčice po potrebi prepolovite, a luk narežite na tanke kolutove.
Losos stavite sa svim sastojcima  na alu foliju u pleh ili neku vatrostalnu  zdjelu začinite pokapajte malo sa maslinovim uljem i poprskajte polovinom vina  foliju zatvorite i pecite 15 minuta.Nakon 15 min  prelite i preostalo vino  i ostavit otvorenu foliju toliko samo da vino ispari  Kad je gotovo   poslužiti uz kuhanu rižu krompir salatu ili blitvu .

Prijatno !

srijeda, 21. ožujka 2018.

Prijedlog za ručak :Pikantna svinjska rebarca!


Ako se odlučite za ovaj ručak meso je obavezno potrebno prije marinirati najbolje preko noći da marinada odradi svoje  .
Potrebno :
1 kg svinjskih rebara 
biber 
so 
Za marinadu :
2 čehna  bijelog luka
1 kašika crvene ljute paprike
5 žlica worcester umaka
1 ½ kašika meda
3 kašike maslinovog ulja
malo ruzmarina svježeg ako ima 

Priprema :

Ogulite i protisnite češnjak. Umiješajte mljevenu papriku,umak, med, sjeckani ružmarin i ulje te miješajte dok se šećer ne rastopi.
Očistite rebra, operite, posušite i premažite marinadom. Prekrijte prozirnom folijom te ostavite najmanje 2 sata, ili još bolje preko noći, da se marinira.
Stavite meso na lim obložen papirom za pečenje pa pecite 40-50 minuta na 170-180 °C. Svakih 10 minuta premazujte meso preostalom marinadom ili uljem.
Začinite meso solju i biberom te poslužite s domaćim hljebom , pečenim krumpirom i  salatom po želji .
Napomena :ako nevolite ljuto možete marinirati i sa slatkom  mljevenom paprikom .
Prijatno!

Lijepe za oko i jako ukusne :Karamel štangle!




Fini kolač sa lijepom aromom karamela jako ukusan nije puno zahtjevan za napravit .Uz to je jako dekorativan i možete ga poslužiti u svim prilikama .
Potrebno

Za koru :

300 g šećera u prahu
4jaja
1,5 kašičica instant kafe
200 g brašna
pola kesice praška za pecivo
100 g seckanih lješnika i malo džema


Za kremu:
150 g šećera
puding od vanile (40 g)
200 ml mleka
370 g putera
kesica vanilin šećera.
Za glazuru:
130 g čokolade za kuvanje 
1-2 kašika ulja

Priprema
Za koru :
Umutite šećer u prahu i 4 žumanceta, postepeno sipajte 100 ml mlake vode i miksajte dok ne postane kremasto, pa umešajte brašno, prašak za pecivo, lešnike i čvrst sneg od belanaca. Testo sipajte u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada korica porumeni, izvadite iz rerne, ohladite, presijecite uzdužno i donju koru premažite džemom.
Za kremu :
 U posudu sipajte 200 ml vode, kafu, 150 g šećera i karamelizujte na umerenoj temperaturi. Puding skuvajte sa 200 ml mleka, dodajte u karamelizovanu smesu, kuvajte dok se ne zgusne, sklonite s ringle i ohladite. Puter umutite s vanilom, dodajte u prohlađen puding i miksajte dok ne postane kremasto. Deo krema ostavite za dekoraciiju, ostatkom nafilujte koru sa džemom i poklopite drugom korom. Prelijte čokoladnom glazurom (na pari otopite čokoladu i kašiku ulja), ohladite, isecite na štangle, ukrasite šlagom i lješnjacima ili bademima .
Prijatno!

Jako zdrav i ukusan obrok :Kopriva sa rižom ili ti Rižoto od koprive !


Sad će vrijeme koprive i treba je što više konzumirati u ovim prvim proljetnim danima bilo kao čaj ili u ishrani.
Napravite  jako zdrav i ukusan obrok sa koprivom i rižom.

Potrebno:
250 g. riže
2 šake kopriva (obarene )
1 vezica peršuna
 2 čehna bijelog luka
1 meko kuvano jaje
1 kašika jabukove ostike
1 kašika senfa
1 dcl maslinovog ulja
so
biber

Priprema:


Koprive očistiti i obariti vrelom vodom staviti u  veliku cjediljku i pustiti da se ocjede , pa ih isjeci na sitno.
Za to vrijeme pripremite preliv : isjeckajte persun. Zumance od kuvanog jaja pomjesajte sa bijelim lukom  , ostikom i senfom . Uz stalno mješanje dodajte po malo ulja dok ne dobijete kremastu masu. Posolite i pobiberite  po ukusu, pa dodajte sjeckani peršun .U gotov sos dodajte sjeckanu koprivu pa pomješajte.
Skuvajte rižu pa je procjedite. Rižu stavite u zdjelu za serviranje pa prelite gotovim sosom. Lagano promješajte.
Služiti uz ribu ili pečeno meso po želji  , a može i samo kao glavno jelo .

Prijatno!

ponedjeljak, 19. ožujka 2018.

Na uskšnje jutro obavezna na stolu :Uskršnja pogača !


Uz razna jela i uskšnja pogača se obavezno treba naci na vašem stolu pravi se na uskršnje jutro i posluži za doručak uz uskršnja jaja i šunku .

Potrebno:

600 – 700 gr brašna(  možete po želji malo zamijeniti jedan dio i integralnog brašna )
250 ml mlijeka
250 ml vode
40 gr kvasca
1 kašika šećera
2 kašičice soli
50 ml ulja
Za premaz :
125 gr margrarina
100 gr sira
1 žumance
semenke lana

Priprema:

Pomešati toplo mlijeko i toplu vodu, pa dodati kvasac i šećer i razmutiti. Dodati pola mere brašna pa izmiješati kašikom dobro. Dodati 1 kašičicu soli, ulje ( skoro sve, ostaviti 1 kašiku ). Sve vreme mešati kašikom uz postepeno dodavanje brašna. kad već ne možete da mešate zamijesite tijesto.
Nije potrebno dugo mesiti jer ste kašikom već dobro izradili.
Umesiti mekano i glatko rukom , pa namazati onim preostalim uljem i ostaviti da se kvasac digne 30 minuta na toplom mestu.
Kada se tijesto digne  malo ga premijesiti i razvući u pravougaonik ( 35 x 55 cm )
Za premaz :
Umutiti margarin, sir i 1 kašičicu soli pa sa ovom smjesom premazati razvučeno tijesto.
Tijesto urolati i saviti u krug .
Iseći rolat na trake 1 – 2 cm debljine, ali trake ne seći do kraja, ostavljati malo ne isečeno da bi de pogača imala na čemu držati.
Svaku drugu traku izvrtati unutar obruča a trake izmedju malo izokretati da dobijete nešto poput pletenice..
Napraviti 5 loptica od aluminijumske folije i ubosti ih na mesta gde će biti jaja
Ostaviti tak oda kisne, pa premazati pogaču žumancetom i posuti lanenim semenom.
Staviti da se peče na 180 stepeni oko 30 minuta.
Kada se pogača ispekla kuglice od folije povaditi pa na njihovo mjesto staviti Usršnja jaja.

Prijatno.





subota, 17. ožujka 2018.

Prijedlog za ručak :Junetina u vinu sa šampinjonima!


Jedan fini ručak sa vinom nemojte se bojati alkohol ispari a mesu daje posebnu aromu probajte ako već niste .
Potrebno:
600 g junetine
par komada sto sitnijeg crvenog luka
2 mrkve
1 vezica  začinskog bilja
2 zrna bibera i morska sol
300 ml crnog vina 

3-4 čehnabijelog luka
2 žlice maslaca
po potrebi  juneći temeljac

50 g maslaca
1 žlica brašna

200 gr šampinjona (osrednjih )
Priprema:
Meso isijecite na željene komade .
Pomiješajte meso u velikom loncu s lukom(ni jedan ni drugi luk nije potrebno cjeći ako nemate sitni crveni luk onda ga isijecite na veće komade) i mrkvom isječena na veće komade  te dodajte biber i začinsko bilje. Ulijte vino te ostavite da se marinira najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
Ocijedite mariniranu mješavinu te marinadu i začine ostavite po strani. Razdvojite meso i povrće.
 Ocijeđeno meso popržite sa svih strana. Posolite, dodajte povrće pa dinstajte  dok tekućina ne ispari.
Potom prelijte marinadom te ostavite da se dinsta oko 90 minuta na laganoj vatri. Po potrebi dolijte temeljac.
Kad meso omekša, zgusnite umak tako da dodate razmućeni maslac s brašnom. Potom ostavite da još malo lagano vrije.
Šampinjone očistite i čitave propržite na maslacu i dodajte u meso .
Poslužite toplo.
Prijatno!

Jednostavan i brz kolač od naranže i palente !


Jednostavan kolač koji nije komplicirano pripremit jako je mirisan i ukusan idealan uz kafu za popodnevna druženja sa prijateljicom .Možete ga ispeči i u kalupu za kuglof za ljepši dojam .
Potrebno :
3 jaja
90 g šečera
1 vanilin šećer
150 g palente
130 g brašna
180 g jogurta
3 žlice ulja
1 prašak za pecivo
2 žlice đem od narandže
1 žlica ruma
malo naarndžine korice


Priprema:

Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte im koricu naranče, rum, jogurt, ulje, a zatim i sve suhe sastojke.
Pripremite kalup za pečenje, premažite ga s malo ulja ili maslaca i pospite s malo brašna. Izlijte tijesto u kalup, pa po njemu mjestimično stavljajte po žličicu marmelade.
Gustoća tijesta je takva da marmelada neće odmah propasti, nego će tijekom pečenja polako utonuti u biskvit.
Pecite kolač 20 minuta na 180 C (nemojte ga presušiti), toliko da rub malo potamni. Ohladite zatim sjecite na željene komade i poslužite  , pospite ga šećerom u prahu i po želji ukrasite narančom.
Prijatno !

petak, 16. ožujka 2018.

Cupcakes od kaka sa vanilija kremom !


Za vaše najmlađe a i za one starije poslastica nikad ne dosadi bar ne mojima u kući uvjek se obraduju koje god da pravim zato evo još jednog recepta.
Potrebno
Za tijesto:
3 jaja
130 g bršna
80 g kakaaa
½ kašike praška za pecivo
½ kašike sode bikarbolne
170 g maslaca
180 g šećera

130 g kiselog vrhnja
1-2 kašike mlijeka (po potrebi i nešto više)
Za kremu :
110 g omekšalog maslaca
200 g šećera u prahu
1 kašika arome vanilije

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Poslažite papirnate košarice u kalup za muffine. Prosijte brašno s kakaom, praškom za pecivo i sodom.
Izradite omekšali maslac sa šećerom, a potom umiksajte jedno po jedno jaje. U smjesu od maslaca, šećera i jaja postupno dodajte  suhe sastojke i kiselo vrhnje.
Ako je tijesto presuho, možete mu dodati malo mlijeka. Tijesto rasporedite u košarice za muffine, stavite u pećnicu i pecite 25 minuta.
Za kremu :
Maslac  pjenasto izradite sa šećerom u prahu, dodajte vaniliju i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Kremu istisnite na ohlađene muffine.
Dekorišite po želji ako imate preliv karamel,perecima ili sa čokoladnim dražejima.
Prijatno!

Savršena kremasta poslastica :Dubrovačka rožata sa karamelom !


Savršena kremasta poslastica slična pudingu ali mnogo bolje .
Potrebno:
250 ml mlijeka
200 ml vrhnja za šlag
1 kašika arome vanilije
5 žumanjaka
100 g šećera+ 100 g za karamel
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 160 °C. Zavrijte mlijeko, vrhnje i ekstrakt vanilije. Žumanca miješajte sa šećerom dok se masa ne zgusne i ne posvijetli.
Trećinu mliječne smjese dodajte u žumanca i ponovno izmiješajte. Dodajte preostaloj mliječnoj smjesi pa promiješajte.
U lončiću ukuhajte šećer s 2 kašike vode tako da dobijete svijetlosmeđi karamel.
Ostavite nakratko da se ohladi te ga rasporedite u četiri kalupića(vatrostalne zdjelice) za pečenje, promjera oko 7,5 cm.
Neka odstoji 2 minute pa prelijte kremom od vanilije i žumanaca.
Kalupiće stavite na namočenu i iscijeđenu kuhinjsku krpu koju ste položili na dno lima te do otprilike polovice visine kalupića ulijte vruću vodu.
Pecite u pećnici oko 25 minuta, odnosno dok se krema ne stisne. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Zatim rožatu stavite u frižider  na 2 sata.
Prije posluživanja prođite nožem oko rožate u kalupićima kako biste je mogli izvaditi na tanjuriće prelite ostatkom karamela pa poslužite .

Prijatno!

Jako je zdrava i trebala bi se često naći na vašem stolu :Krem juha od bundeve i currya !


U današnje vrijeme kada jedemo dosta toga nezdravog  evo jedan recept koji je jako zdrav a nije kompliciran za napravit .Posebno da naglasim bundevu kao i sjemenke i bučino ulje trebate što češće konzumirati na bilo koji način pošto je jako zdrava .
Potrebno:
500 g butternut bundeeve
1 glavica luka
2 kašike ulja  ( ako imate kokosovo)
1 čehno bijelog luka
1 kašika currya
malo kurkume
150 g krompira
850 ml vrućeg povrtnog temeljca
so, 

mljeveni biber
malo muškatnog cvijeta
na suho pržene bučine sjemenke
100 g kreme od kokosa
listići timjana 

Priprema:

Luk pržite na kokosovu ulju, dodajte bijeli luk  pa pržite 1 minutu. Dodajte curry i kurkumu, promiješajte, potom dodajte krumpir i bundevu pa sve kratko prodinstajte .
Dodajte temeljac, pustite da provrije i kuhajte 20–25 minuta. Juhu izmiksajte stapnim mikserom  pa dodajte so, biber  i muškatni cvijet.
Gotovu juhu ulijte u tanjure i ukrasite sjemenkama bundeve. Na kraju dodajte žlicu kreme od kokosa i ukrasite listićima timijana.Poslužite toplo .
Prijatno!

Prijedlog za ručak ili večeru :Kotleti u umaku sa šampinjonima!


Veoma ukusno i sočno meso pripremljeno na ovaj način vjerujem da ćete ponovo praviti kada ga probate .Nije teško za pripremit  samo pazite da vam meso ne pregori onda to neće biti to meso će biti tvrdo .
Potrebno :
500 g šampinjona
4  kotleta po želji ok 500 gr (svinjski ,teleći ,juneći )
2 kašike  masla

2 glavice luka crvenog
so

biber
250 ml vrhnje za kuhanje 
začin suhi po želji i sitno sjeckani peršun
Priprema:
Oljušteni luk sitno nasjeckajte. Očišćene gljive narežite na listiće. Meso operite i obrišite.
Zagrijte maslo na tavi pa meso dobro popržite s obje strane. Posolite i pobiberite .Izvadite meso a n
a masnoći od pečenja prodinstajte  luk, a zatim mu dodajte šampinjone i dinstajte  dok ne ispari tekućina.
Ulijte vrhnje i lagano kuhajte dok ne nastane kremasti umak.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U nauljenu vatrostalnu posudu stavite kotlete i prelijte ih umakom i pospite  sitno sjeckanim peršunom i začinom po želji .
Prekrijte aluminijskom folijom i pecite oko 10 minuta.
Maslo je idealno za prženje mesa: može se zagrijavati do vrlo visokih temperatura, a meso ostaje sočno.Ako ne volite  maslo možete raditi i na ulju .Poslužite toplo uz  blitvu ,tjesteninu ,pire krompir ,rižu ili prilog po želji .
Prijatno !

Naš prijedlog za ručak:Junetina u umaku sa graškom i mrkvom!


Fini ukusni ručak koji nije zahtjevan   a još uz to neisprljamo ni puno suđa sve se zajedno krčka ručak gotov u roku pola sata ,ako želite pire krompir za prilog istovremeno pravite i njega .

Potrebno :
400 g junećeg mesa (od buta)
1 paket graška
1 glavica luka
1-2 čehno  bijelog luka
vezica peršuna
2-3 mrkve isjeckane  na sitne kockice
so, biber
lovorov list
malo crvene paprike
malo brašna

Priprema :

Crni i beli luk iseckajte što sitnije, pa ga prodinstajte u dubljoj šerpi na malo ulja. Dodajte meso isječeno na manje šnicle  i mrkvu  isečene na sitne kocke, posolite i pobiberite. Kad je meso dinstano, dodajte grašak,veliku čašu  vode, lovorov list i poklopite. Ostavite da se krčka dok meso i grašak ne budu sasvim skuhani i meki,Povremeno još malo dolite vode . U šoljici umutite brašno i crvenu  papriku s malo vode i ovom hladnom zaprškom začinite grašak. Pustite da još malo kuha i servirajte po želji uz pire krompir ili samo .
Prijatno!

Prijedlog za ručak :Riža sa piletinom na brzinu !


Za ovo jelo netreba vam ni pola sata brzo je gotovo a jako ukusno pošto se piletina brzo ispeče i dok se riža skuha ručak je gotov ako volite više kašasto onda dodajte više pilećeg temeljca .
Potrebno :
pileći bataci- 4 komada, oko 500 gr(mogu i fileti ako imate pileći temeljac  )
morska so
sveže mleveni crni biber
origano- 2 kašičice
maslinovo ulje- 2 kašike
crveni luk, sitno iseckan- 1 glavica
bijeli luk sitno iseckan- 2 čehna
riža- 300 gr
pileća temeljac (supa )- 500 gr
rendana kora od pola limuna
mrkva  isečena na kolutove-1 komad
peršun koren isečen na kolutove- 1 komad
peršun list sitno sjeckan po želji 

po želji curry začina (ovisno kolko ko voli )
malo graška
Priprema :

Piletinu stavite u lonac, dodajte šargarepu i peršun koren, posolite i ostavite 15 minuta da ključa. Procedite i izdvojte piletinu i mrkvu  i peršun. Supu ostavite sa strane. Piletinu odvojte od kosti i icijecite po želji na kocke ili trakice pospite  solju, mljevenim crnim biberom i polovinom količine origana. U dubokom tavi  zagrejte maslinovo ulje na srednju temperaturu i dodajte piletinu. Dinstajte sa svake strane par minuta, dok ne porumeni. Nakon toga, izvadite piletinu. U tavi dodajte seckani crveni luk i prstohvat soli, i dinstajte oko 3 minuta. Dodajte origano i beli luk, i dinstajte oko 30 sekundi. Dodajte rižu i grašak , uz mešanje i dinstajte oko 1 minut. Dodajte piletinu, mrkvu  i peršun koren i curryu začin . Nalijte sa pilećom supom, u kojoj se piletina kuhala, tako da svi sastojci budu dobro pokriveni supom.Tavu pokrijte poklopcem i dinstajte 15-20 minuta, dok supa ne ispari. Kad  je riža  gotova,  pospite korom od limuna i sitno sjeckanim peršunom samo promiješajte .Poslužiti toplo uz salatu po želji i domaći hljeb .
Prijatno!