Na uskšnje jutro obavezna na stolu :Uskršnja pogača !

Uz razna jela i uskšnja pogača se obavezno treba naci na vašem stolu pravi se na uskršnje jutro i posluži za doručak uz uskršnja jaja i šunku .

Potrebno:

600 – 700 gr brašna(  možete po želji malo zamijeniti jedan dio i integralnog brašna )
250 ml mlijeka
250 ml vode
40 gr kvasca
1 kašika šećera
2 kašičice soli
50 ml ulja

Za premaz :
125 gr margrarina
100 gr sira
1 žumance
semenke lana

Priprema:

Pomešati toplo mlijeko i toplu vodu, pa dodati kvasac i šećer i razmutiti. Dodati pola mere brašna pa izmiješati kašikom dobro. Dodati 1 kašičicu soli, ulje ( skoro sve, ostaviti 1 kašiku ). Sve vreme mešati kašikom uz postepeno dodavanje brašna. kad već ne možete da mešate zamijesite tijesto.
Nije potrebno dugo mesiti jer ste kašikom već dobro izradili.
Umesiti mekano i glatko rukom , pa namazati onim preostalim uljem i ostaviti da se kvasac digne 30 minuta na toplom mestu.
Kada se tijesto digne  malo ga premijesiti i razvući u pravougaonik ( 35 x 55 cm )

Za premaz :
Umutiti margarin, sir i 1 kašičicu soli pa sa ovom smjesom premazati razvučeno tijesto.
Tijesto urolati i saviti u krug .
Iseći rolat na trake 1 – 2 cm debljine, ali trake ne seći do kraja, ostavljati malo ne isečeno da bi de pogača imala na čemu držati.
Svaku drugu traku izvrtati unutar obruča a trake izmedju malo izokretati da dobijete nešto poput pletenice..
Napraviti 5 loptica od aluminijumske folije i ubosti ih na mesta gde će biti jaja
Ostaviti tak oda kisne, pa premazati pogaču žumancetom i posuti lanenim semenom.
Staviti da se peče na 180 stepeni oko 30 minuta.
Kada se pogača ispekla kuglice od folije povaditi pa na njihovo mjesto staviti Usršnja jaja.

Prijatno.