Salata od Špinata !

Vrijeme je špinata i trebamo ga što češće koristiti u našoj ishrani kuhan ili samo na salatu .Evo jednog brzog recepta za salatu koja je jako zdrava .

Potrebno :

500 g  špianata

80 g mladog luka

3 kašike limunova soka (ili po želji nemože da škodi )

4 kašike maslinovog ulja

biber ,so po ukusu


Priprema :

Dobro operite špinat.Osusite ga, naseckajte i pospite solju.
Nakon nekoliko minuta, istisnite visak vode.Dodajte narezani mladi luk, limunov sok, ulje.Izmiješajte i poslužite ja sam slučajno imala malo i srijemuša (medvjeđeg luka) pa sam pomiješala vi nemorate ako nemate i nemojte pretjerat sasvim malo dodajte srijemuša pošto ima prejak miris.Inače i ja pravim bez srijemuša .

Prijatno !

Brza poslastica mirisna i ukusna :Fritule(ušipci) sa jabukama

Brza a ukusna poslastica neizostavna  za praznike u dalmaciji ima mnogo verzija za fritule evo jedne sa jabukama koja  će vas oduševiti  kad se peku cijela kuća miriše .

Potrebno :

2 jaja
4 kašike  šećera
2 vanilin šećera
2 kašike  rakije
prstohvat soli
350 g glatkog brašna
2 praška za pecivo

400 g tekućeg jogurta
1 puna kašika cimeta
malo  limunove korice
200 g sitno naribane jabuke (2 srednje velike jabuke)

po želji možete dodati i grožđice koje ste prehodno potopili u rum ili mlaku vodu (da nebudu tvrde)

Priprema:
Jaja izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte sol, jogurt, rakiju, naribanu koricu limuna, jabuke, cimet, brašno i prašak za pecivo.
Miksajte smjesu dok se svi sastojci ne sjedine.
Po želji dodajte i grožđice .
Ulje zagrijte u visokom lončiću pa kašikom  namočenom u vruće ulje uzimajte tijesto.
Pomozite si drugom kašikom , oblikujte fritule i pecite ih u vrelom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Pečene fritule stavite na papirnati ručnik da se ocijedi višak masnoće. Vruće fritule posipajte šećerom u prahu ili ih uvaljajte u kristal šećer kako volite i naravno poslužite se .Meni osobno je super sa kuglom vanilinog sladoleda .

Prijatno!

Super jednostavna poslastica od jagoda !

Predivna poslastica sa jagodama  bez puno truda  i bez pečenja  gotova za tren .
Potrebno :
600 gr krem sira
50 gr šećera
300 gr slatkog vrhnja
300 gr istopljene bijele čokolade

1 vrećica želatina
320 gr džema od jagode
300 gr svežih jagoda (150 grama sitno iseckanih, 150 grama cijelih)
100 gr  plazma ili piškota(sasvim malo potopljene u mlijeko )

Priprema:

U činiju sipajte krem sir, šećer i slatku pavlaku. Mutite mikserom tri minuta. Dodajte otopljenu bijelu čokoladu i želatin pripremljen po uputama na vrćici  i miješajte sa kašikom.Ostavite dok pripremite jagode .
U posudi pomešajte 170 grama džema od jagode sa 150 grama sitno iseckanih jagoda.
U pravouganoj vatrostalnoj zdjeli obloženoj prozirnom  folijom da folija prelazi preko ivica stavite  polovinu smjese od krem sirom, filujte smesom od džema i seckanih jagoda, pa prekrijte ostatkom krema.
Poredajte  piškote preko svega te zatvorite foliju  i ostaviti  u frižider na nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne .
Kada se sve dobro stegne, odmotajte foliju pa naopako izvadite na tasnu za posluzivanje , prekrijte preostalim džemom od jagoda i ukrasite cijelim jagodama.Sijecite na kriške i poslužite .

Prijatno!

Brzinski kolač sa višnjama !

Ako imate višanja u fržideru  vrijeme je da ih potrošite evo jedan lagan recept a jako ukusan i osvježavajući gotov za pola sata .

Potrebno :

1 veća kutija keksa  (plazma ,piškote petit šta već imate  ),

 400ml slatke pavlake,

 1 kesica pudinga od vanile,

3 kašike šećera

1/2 l mlijeka 

250gr višanja, 

rum,

 crvena preliv  za tortu
Priprema :

Višnje odvoiti od košpica i odvoiti sok koiji se napravio prilikom odmrzavanja .

Malo mlijeka odvoite za potapanje keksa a ostalo mlijeko stavite da zakuha i skuhajte puding sa pomiješan sa malo mlijeka i šećerom .Dobro ohladite pa uto dodajte pola umućenog slatkog vrhnja .
 Keks natopiti u malo mleka ruma  . Složiti na dno posude pola količine keksa, preliti puding filom, pa reko toga red višanja preko opet keks.pa ostatak slatkog vrhnja (ako želite i u vrhnje možete dodati malo soka od višnje ) Preko toga  složiti višnje. Preliv za tortu rastvoriti prema uputstvu sa sokom od višanja  i preliti preko kolača. Kolač staviti u frižider da se dobro stegne i ohladi pa ga onda poslužitiisječen na kocke .

Prijatno !

Predivan rolat sa jagodama !

Dolazi vrijeme jagoda pa evo jedan recept ne puno zahtjevan a jako ukusan 

Potrebno:

Za koru /biskvit 

4 jaja
160 g šećera
prstohvat soli
80 g brašna
80 g gustina
1 prašak za pecivo

Za fil :
200 g jagoda
100 g šećera
2 kašike soka od limuna
300 g slatkog vrhnja
2 šlag fix
2 vanilin šećera
šećer u prahu za posipavanje

Priprema :
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca stucite u čvrsti snijeg i pritom uspite 80 g šećera i sol.
Žumanca i preostali šećer pjenasto stucite pa na to stavite snijeg. Brašno, gustin  i prašak za pecivo prosijte po tome pa umiješajte.
Premažite lim obložen papirom za pečenje pa pecite oko 15 minuta. Biskvit prebacite na kuhinjsku krpu, smotajte i ostavite da se ohladi.
Jagode operite i očistite, a zatim narežite na kockice. Pomiješajte ih sa šećerom i sokom od limuna.
Stucite šlag od vrhnja, učvršćivača i vanilin šećer pa umiješajte jagode. Odmotajte biskvit i premažite ga kremom. Pritom ostavite mali rub nepremazan.
S pomoću krpe opet smotajte biskvit pa ga stavite na 3 sata u frižider. Prije posluživanja kolač pospite šećerom u prahu ili ostavite malo šlaga i jagoda pa ga dekorišite stim .

Prijatno!

Aromatičan i ukusan kolač sa jabukama !

Jednostavni kolač sa jabukama i orašastim plodovima jako aromatičan i ukusan .

Potrebno:

4 jaja
3 jabuke
200 g brašno
120 g orasi ,bademi ,lješnjaci
5 žlica kakaa
200 g maslaca
200 šećer
1 vanilin šećer
2 žlice cimeta
50ml rum
prašak za pecivo

Za glazuru :

120 gr čokolade
2-3 kašike ulja
1 kašika mlijeka

Priprema :

Umutiti maslac sa šećerom pjenasto dodati jedno po jedno jaje ,bašno pomiješano sa praškom za pecivo .Jabuke oguliti pa isjeći na kockice te preliti rumom dobro promiješati pa dodati u smjesu .Orah badem lješnjak kratko propržiti na tavi pa samljeti .pa dodati smjesi kao i kakaao , vanilin šećer i cimet .Dobro izmiješati .Pa izliti u kalup 24 obložen pek papirom i peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni nekih 55 -60min .
Za glazuru istopiti čokoladu na laganoj vatri sa mlijekom i uljem .
Pečen kolač ohladiti pa preliti glazurom dekorisati po želji .
Napomena po želji nemorate kolač prelivati čokoladom samo pospite šećerom u prahu .

Prijatno!

Preukusna pletenica sa lješnjacima i nutelom !

Poput oreehnjače samo dekorativnije okus je neodoljiv a i izgled  .Nije baš jednostavna i brza moramo čekati da tijesto naraste  ali vjerujte nećete se pokajati vrijedi svakog truda .

Potrebno:
oko 500 g glatkog brašna
20 g svježeg kvasca
1 dl mlijeka
1 dl jogurta
50 g šećera
80 g maslaca (otopiti)
2 jaja
prstohvat soli

Sastojci za punjenje:
400 g čokoladnog namaza Nutella i slično)
100 g grubo mljevenih lješnjaka

Sastojci za sirup:
1 dl šećera
1 dl vode
1 žlica meda

Priprema:
Kvasac i žlicu šećera preliti toplim mlijekom, promiješati i ostaviti na toplom 10 minuta.
Uzdignuti kvasac pomiješati s navedenim sastojcima, umijesiti glatko tijesto i ostaviti pokriveno 60 minuta.
Uzdignuto tijesto podijeliti na dva jednaka dijela.
Prvi dio valjkom tanko razviti, premazati namazom te posuti lješnjacima.
Čvrsto zarolati.
Roladu zarezati po dužini, ali ne do kraja. Od spojenog kraja rolade preklapati dijelove tijesta.
Na isti način pripremiti i drugu pletenicu.
Staviti u pleh obložen papirom za pečenje .
Ostaviti na toplom oko 20 minuta te peći 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
Smanjiti temperaturu na 180 °C i peći oko 20 minuta.
Vodu i šećer kuhati nekoliko minuta dok smjesa ne bude gustoće sirupa, malo ohladiti i umiješati med.
Pečene pletenice premazati sirupom.

Ohladiti isjeći na fete  i poslužiti .

Prijatno!

Predivna čokoladna torta sa prelinama !

Predivna torta za prestojeći praznik malo je zahtjevnija zbog pečenja kora ali vrijedi se malo potruditi .Savjetujem prvo ispecite kore uz to pripremajte i čokoladni fil da se ohladi ujedno .Kore po želji možete malo poprskati čokoladnim mlijekom ako volite mekše torte .

Potrebno

Za koru x3: 

3 jaja

125gr šećera, 

100gr brašna, 

25gr gustina, 

1  prašk za pecivo, 

 1 kesica vanilin šećera,
100gr maslaca

Za fil:

 500gr slatke pavlake,

 100gr čvrstog nougata,
300gr čokolade za kuvanje,
2 kašičice likera od pomorandže

Za premaz i  i dekoraciju:

1 način 

 250gr slatke pavlake ili  2  krem šlaga od čokolade , 

čokoladne praline

2 način 

150 gr čokolade 

3 kašike ulja 

Priprema

Za koru :

 Izmiješati brašno sa gustinom, praškom za pecivo, Jaja umutiti  sa šečerom pa dodati brašno i prašak i gustin  . Na kraju dodati rastopljenu čokoladu  i maslac . Razliti u kalup za torte veličine 28 i peći u rerni na 180 stepeni oko 15 do 20 min .
Potrebno je ispeći tri ovakve kore .
Za fil : U šerpici prvo  ugrijati pavlaku do ključanja , pa dodati u toplo nugat od lešnika i čokoladu za kuhanje. U prohladenu  kremu dodati liker. 

Slaganje :

Svaku koru premazati filom pa završiti sa šlagom ili  istopljenom čokoladom dekorisati čokoladnim prelinama .

Napomena :Ako budete tortu premazali istopljenom čokoladom prije dekoracije prelinama stavite je da se ohladi pa tek onda dekorišite .

Ohladenu tortu režite na parčad i poslužite .

Prijatno !

Sočan i ukusan:Kuglof sa višnjama i čokoladom !

Jednostavan za pripremit kuglof sa višnjama i čokoladom za sve one koji vole okus višnje i čokolade Kolač je jako sočan a ukus fantastičan .
Potrebno 

Za tijesto: 

350gr višanja, 

200gr brašna, 

2 kesice pudinga od čokolade,
1 kesica praška za pecivo, 

125gr šećera, 

1 kesica vanilin šećera, 

5 jaja,
150ml ulja, 

125ml jogurta, 

100gr rendane čokolade, 

Za preliv:
100gr čokolade za preliv

1 kašike ulja
1 kašika soka od  kompota od všanja
Priprema
Za tijesto :

Dobro ocediti višnje. Izmiješati brašno sa pudingom i praškom za pecivo. Dodati šećer, vanilin šećer, umućena  jaja, ulje i jogurt i umutiti polako . Neophodno je dobiti glatku smesu. Umešati rendanu čokoladu i višnje i izmiješati izliti u kalup i peći na 180 stepeni oko 75 minuta.Prohladiti pečen kuglof
Rastopiti čokoladu ulje i sok od kompota  i preliti preko ohlađenog kuglofa dekorisati višnjama .

Poslužiti isječenog na fete možete po želji dodati i kuglu sladoleda  od vanilije super ide uz ovaj kolač .

Prijatno!

Ukusna i osvježavajuća torta od sira i bresaka !

Jako ukusna i osvježavajuća torta sa sirom i breskvama bez pečena kora   Nije zahtjevna samo moramo malo čekati kremu da se stisne .

Potrebno

Za podlogu :
300 g keksa (moze petit ,plazma,integralni koji god da imate )
120g maslaca 

50 g šećera
Za kremu od sira:
1  veliki kompot od bresaka
3 kašike  sirupa od limuna
4 svijetla preljeva za torte

120 g šećera
500 g svježeg sira
250 g slatkog vrhnja

Priprema:
Za podlogu 
Kekse stavite u čvršću plastičnu vrećicu pa ih smrvite u sitne mrvice prolazeći preko njih valjkom za tijesto.
U loncu otopite maslac pa umiješajte izmrvljene kekse i  šećer. Smjesu potom natisnite na dno kalupa za tortu (ø 26 cm) obloženog papirom za pečenje oblikujući rub .Malo smjese ostavite u fržideru za dekoraciju .
Podlogu za tortu ostavite 30 min u frižideru da se stisne i ohladi . 

Za podlogu :

Breskve iz kompota ocijedite i sačuvajte sok. Narežite 1/3 voća na veće kocke, a ostatak na kriške pa sve stavite na stranu.
Od sačuvanog soka od kompota odmjerite 150 ml pa ga stavite u lončić zajedno sa 150 ml vode, 2 kašike sirupa limuna , 120 g šećera i 4 paketića preljeva te stavite da prokuha.
U preljev postupno umiješajte svježi sir i, kad se smjesa počne želirati, primiješajte i tučeno slatko vrhnje.(možete malo ako želite ostaviti za dekoraciju okolo a i nemorate)
Stisnutu podlogu izvadite iz frižidera , premažite je polovicom kreme pa po njoj složite kockice bresaka. Iznad toga stavite ostatak kreme i zagladite je.
Ostavite tortu 3 h u frižider da se krema stisne.
 Kad se krema stisne  gore posložite kriške breskve i izmrvite ono malo smjese od podloge .Tortu ponovo do posluženja vratite u fržider .

Prijatno  

Brz i jednostavan obrok gotov za manje od pola sata :Tjestenina sa mozarellom i rajčicama !

Brz i jednostavan obrok netreba vam ni pola sata za pripremu ovog jela odlično je  kada ste u škripcu sa vremenom ako niste neki mesaroš možete poslužiti samo ili kao super prilog .

Potrebno :
300 g  tjestenine  po želji
200 g  cherry rajčica
100 ml pasirane rajčice
150 g  mozarelle 
nekoliko listića bosiljka
ulje 

so 

biber 

začin po želji 

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 220 stepeni . Tjesteninu skuhajte tako da ostane al dente. U nauljenu vatrostalnu posudu stavite tjesteninu.
Pomiješajte je s pasiranom rajčicom i prepolovljenim cherry rajčicama pa posloite ,pobiberite i  začinite po želji  . Po svemu raspodijelite mozzarellu i zapecite u pećnici 10-15  minuta. Ukrasite listićima bosiljka.

Poslužite toplo  kao samo ili  kao prilog uz meso po želji uz zelenu salatu .

Prijatno !

Jednostavan kolač koji osvaja svojim ukusom :Damski hirovi!

Na jednostavan način pripremite ovaj kočč koji je jako ukusan .Napravite tijesto premažite i umutite bjelanje pecite i to je to nije komliciran a jako je sočan i ukusan .

Potrebno

Za prhko tijesto:

250g brašna
180g margarina
100g šećera
3 žumanjka
pekmez za premazivanje po želji(od všnje ,borovnice ,jagode ..,)

Za nadjev:

250g voća po želji  borovnica , ribizla ,višanja ...

Za beze premaz:

3 bjelanjka
150g šećera
1 žlicu limunova soka
1 žlicu škrobnog brašna ili glatkog brašna

Priprema:

Za tijesto pomiješati sve sastojke, i zamijesiti tijesto.Nakratko ga staviti u hladnjak, dovoljno je oko 15min.
U podmazani i brašnom posuti manji lim utisnuti tijesto, tijesto je genijalno, podatno i savršeno se da tako utisnuti, premazati ga sa oko 3 velike žlice pekmeza, polovicu voća rasporediti po tijestu i staviti ga peći na 170C na oko 20 min, za to vrijeme umutiti bjelanjke u čvrst snjeg, dodati im šećer, limun i gustin.
Kolač izvaditi iz pećnice i pećnicu malo pojačati na 185C, rasporediti smjesu od bjelanjaka po kolaču i ostatak voća, smjesu netreba zagladiti nego ju ostaviti da bude malo čupkasta po kolaču, dopeći kolač još 10 min.Ohladiti pa sjeći na željene komade i poslužiti .

Prijatno!

Preukusna pita koja će zasigurno biti među omiljenim kolačima Međimurska gibanica !

Veoma ,veoma ukusna pita koja je malo zahtjevnija ali vrijedi se potrudit za ovako prelijepu pitu .Savjetujem vam prvo pripremte sve filove pa tek onda jufku ako vam je lakše po dva lista jufke odvojte ali morate onda svaki odvojeni list zamotati u krpu da vam se ne suši ili kad isiječete jufku cijelu prekrijte krpom pa uzimajte po dva lista i malo od ostatka koje ste isjekli prema plehau ako vam pleh nije veličine jufke .Pita je odlična i vjerujem da će se naći meću najomiljenijim kolačima .Pa krenimo u pripremu

Potrebno :
500 gr ili jedno pakovanje jufke za pitu

Za fil od maka:
 250 g maka
 2 kašike džema
 3 kašike šećera
 150 ml toplog mlijeka

Za fil od sira:
 500 g mladog sira
 2 jaja
 prstohvat soli
 60 g šećera u prahu
 1 vanilin-šećer
 ½ limuna (kora)

Za fil od oraha:

 300 g mljevenih oraha
 3 kašike šećera
 2 vanilin-šećera
 3 kašike ruma
 100 ml toplog mlijeka

Za nadjev od jabuka:

 500 g rednanih jabuka
 3 kašike šećera
 malo cimeta

I još :

 180 g maslaca za premaz listova jufke i pleha
 180 g kiselog mlijeka za premaz
 šećer u prahu za posipanje

Priprema

Za filove:

Za fil s makom sastojke sjediniti i preliti mlijekom, pa dobro promiješati. 

Sir dobro promiješati sa sastojcima predviđenim za taj fil.

 Mljevene orahe pomiješati sa šećerom, vanilin-šećerom, dodati rum i preliti toplim mlijekom. Pomiješati i ostaviti sa strane.

Narendane jabuke dobro ocijediti pa pomiješati s cimetom i šećerom prema ukusu.Možete pomiješati fil od oraha sa jabukama tako vam je manje posla ili nezmjenično onda mažite .

Slaganje gibanice :

 Jufke isjeći prema plehu u kome će se gibanica pripremati. Pleh premazati maslacem  pa na dno položiti dva-  tri lista lista jufke(izbrojte kolko ima listova 14 vam treba ako ima više od 14 onda ih potrošte na početku i na kraju stavite 3 ) i svaki premazati rastopljenim maslacem. Pripremljene jufke premazati polovinom fila od maka. Ravnomjerno rasporediti i blago utisnuti. Zatim, nanijeti još dva lista jufke i svaku premazati rastopljenim maslacem. Nanijeti polovinu fila od sira  i ravnomjerno rasporediti pa blago pritisnuti. Složiti još dva lista jufke i premazati maslacem pa nanijeti polovinu fila od oraha. Ravnomjerno rasporediti i fino sabiti. Postupak ponoviti još jednom tako da se utroši materijal.Ostatke jufke ubacujete pomalo preko svakog lista da se i to potroši .
Završiti listovima jufke premazanim maslacem  i izbockati gibanicu na nekoliko mjesta. Pripremljenu gibanicu premazati kiselim mlijekom i sačekati desetak minuta jufka  upije tečnost. Staviti u ugrijanu rerni na 200ºC   i odmah smanjiti na 170 i peći oko sat vremena mozda malo i duže zavisno od vaše rerne . Pečenu gibanicu izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi . Isjeći na kocke, posuti prah šećerom i servirati.

Napomena ako vam je rerna jaka kada gibanica počne ruditi smanjite temperaturu na 150.

Prijatno! .