Brza Šampita -Gotova za 15 minuta !Ovo trebate probati !

Potrebno

Za koru: 

6 zumanjaka

6 kasika secera

6 kasika brasna

6 kas mlijeka

6 kas ulja

1 mala kasika praska za pecivo

Za šaum :

6 bjelanjaka

24 kasike secera

malo manje od 1 dl vode

prstohvat soli

Priprema :

Za koru 

Prvo napraviti koru. Umutiti zumanjke sa secerom u pjenastu masu, dodati, mlijeko, ulje, brasno i prašak za pecivo
U tepsiju staviti pek papir ili foliju, pomastiti, posuti brasnom i peci oko 15 min na 200 stepeni. Tepsija je 30×20.Kad se ohladi izvaditi iz tepsije, skinuti foliju i stavit na tacnu.

Za šaum staviti secer u serpu, dodati vodu i staviti da se kuha to možete učiniti odmah kada napravite koru. Dok provrije smanjiti na najmanju temperaturu
Dok se voda kuha umutiti bjelanjke u cvrst snijeg, dodati so i nastaviti mutiti.
Dotle je secer sa vodom provrio…

Lagano dodavati vreo secer u cvrst snijeg ne odjednom …na pocetku po 2-3 kasike, kasnije povecavati i tako dok se ne potrosi sva tekucina.

Nastaviti mutiti na najvecoj jacini/brzini caa 10 min
Provjeriti kasikom kad se uzme i okrene, da ne klizi sa kasike, vec stoji cvrsto.
Na ohladjenu koru staviti sampitu i poravnati, posuti sacokoladom u prahu, a i ne mora….
Staviti u frizider da se ohladi.

Napomena :
Kolicina jaja se moze povecavati po zelji…Na 1 bjelanjak idu 4 kasike secera…

Prijatno!

Kinder Bueno kocke-Zaista čarobna poslastica !

Potrebno

 za koru :

10 bjelanjaka za snijeg

15 žlica šećera

1 žlica octa

2 žlice brašna

15-20 dkg nasjeckanih lješnjaka

Za kremu:

1 i 1/2 l mlijeka

10 žumanjaka

3 pudinga od vanilije

5 žlica brašna

10 žlica šećera

30 dkg maslaca

10 dkg šećera u prahu

 Za glazuru:

20 dkg otopljene mliječne čokolade koju prelijemo po kolaču,

 2 vrećice šlaga istučemo u pjenu i stavimo na čokoladu. 

 5 dkg mljevenih lješnjaka i sa 5 dkg ribane čokolade.

Priprema:

Kinder bueno je omiljena slastica i ovaj recept je izvorno za kinder bueno tortu, ali naša verzija je s nešto manje sastojaka i taman stane u lim za pečenje(protvan). Za inspiraciju pogledajte slike i sigurno ćete isprobati recept. Prvo istučemo bjelanjke, dodajemo šećer, ocat, brašno. Izlijemo na masni papir, na koji smo ravnomjerno rasporedili lješnjake.

Koru  pečemo 1 sat na 150 stupnjeva. Kad je gotov, okrenemo ga tako da lješnjaci budu s gornje strane. Odmah namažemo sa 30 dkg Nutele ili i manje, ako ne želimo da bude presladak.

Za kremu :

Umutimo žumanjke Sa šećerom dodamo puding i malo mlijeka i sve zakuhamo u preostalo mlijeko koje smo stavili da zavrije. Kad je krema gotova stavimo je da ohladi .Pa u nju dodamo umućeni maslac sa šećerom u prahu .

Kremu podijelimo na dva dijela, pa u jedan dodamo 10 dkg otopljene mliječne čokolade, a u drugi 1 vrećicu vanilin šećera. Na koru mažemo i 1 žlicu crne kreme, jednu žlicu bijele kreme, gore glazura i šlag.i pospemo sa lješnjacima i čokoladom .Ostavimo kolač na hladenje u frižider bar 2-3 sata .

Ohladeni kolač režemo na željene kocke i poslužimo .

Prijatno uživajte u ovoj čarobnoj poslastici !

Brza i ukusna :Torta Bijeli oblak!

Potrebno :

500 g šlaga

500 ml kisele vode

250 g crnog dela eurokrema

200 g mljevene plazme

3 šlag krema od vanile

50 g rendana čokolade

100 g drobljenog lješnika

Priprema:

Umutiti šlag i kiselu vodu pa podeliti na dva dela.

U prvi dodati krem, a u drugi keks.

Šlag krem umutiti.

U kalup prvo sipati fil od keksa pa posuti sa malo lešnika i čokolade.

Preko toga fil od krema pa opet malo lešnika.

Na vrh sipati šlag krem i lepo poravnati i posuti lešnicima.

Staviti u friz pa par sati pred služenje u frižider.

Ukrasiti po želji .

Prijatno!

Jogurt Torta !

Potrebno:
Za podlogu :
250 gr mljevenog petit keksa
150 gr otopljenog maslaca
50 gr šećera u prahu

Za kremu :
500 ml vrhnja za šlag
4 čvrsta jogurta
2 vrećice želatine
8 žlica vode
4 žlice šećera
voće po želji ja sam koristila limenku miješanog voća

Priprema

Za podlogu :

Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se prohladi. Rashlađeni maslac i šećer u prahu dodajte u mljevene kekse, te sjedinite.


Na tacnu postavite obruč i rasporedite smjesu po dnu, lagano prstima pritisnite.

Možete tako staviti u frižider dok pripremite kremu.

Za kremu :

Prvo želatinu nakvasite sa vodom i ostavite da stoji, tako će se stegnuti, možete to učiniti odmah u malom lončiću.

Za to vrijeme izradite vrhnje u čvrsti šlag.
U šlag dodajte jogurte i šećer, te pomiješajte.

Želatinu istopite, inače ja radim tako da vatru smanjim na najmanje i još dignem lončić malo iznad čisto da mi se želatina topi, a da ne bude vruća.
 Dodajte rastopljenu želatinu polako uz stalno miksanje.

 Ubacite voće i sve pomiješajte.


 Smjesu ulijte u kalup, poravnajte i stavite hladiti, najbolje preko noći.
Ohladenu tortu režite na parčad i poslužite .
Prijatno!

Čokoladna torta sa višnjama !

Potrebno:

Za koru:

1 jaje

1 šolja smeđeg šećera

1/2 šolje oštrog brašna

1/2 šolje glatkog brašna

1  praška za pecivo

1 kašika sode bikarbone

1/2 šolje kakaa

1/2 šolje mlijeka

1/4 šolje ulja

1 vanili šećer

1/4 šolje vrele vode

Za Fil od višnje:

1 tegla višanja

50 g šećera

40 g finog jestivog kukuruznog škroba

malo cimeta

 Za Prvu kremu:

200 g tamne čokolade

350 ml slatkog vrhnja

Za Drugu kremu:

200 g mliječne čokolade

350 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Za koru 

Pomiješati sve suhe sastojke u jednoj zdjeli i sve mokre sastojke (osim vrele vode) u drugoj zdjeli.Postepen dodavati mokre sastojke u suhe, kad se sjedine, miksati dvije minute. Dodati vrelu vodu, promiješati, izliti u kalup za pečenje premazan maslacem i posut krušnim mrvicama.Koru peći u rerni zagrijanoj 180 stepeni nekih 15-20 .min zavisnood rerne .

Za fil od višanja :

Ocijedite višnje, te u sok od višnji umiješajte sve navedene sastojke i kuhajte dok ne dobijete kremastu smjesu u koju na kraju umiješate višnje. Nadjev od višnje razmažite po ohlađenoj kori 

Za prvu kremu :

Pripremite u jednoj zdjeli 200 grama tamne čokolade narezane na kockice, ugrijte do vrenja  150 mililitara slatkog vrhnja te polijte po čokoladi i lagano promiješajte da se čokolada otopi.

U međuvremenu istućite ostatak slatkog vrhnja u čvrsti šlag te postupno dodajte u otopljenu čokoladu i prelijte na ohlađenu koru  i višnje. Stavite u hladnjak na pola sata.

Za drugu kremu isti je kao kod prvog sloja kreme, samo što uzimate mliječnu čokoladu. Zalijete po ohlađenom prvom sloju te stavite u hladnjak na nekoliko sati da se dobro ohladi.Ukrasite po želji .

Ohladenu tortu režite na parčad i poslužite .

Prijatno !

Osjećaj lijepog zalogaja :Čoko malina kocke !

Potrebno 

Za koru:

3 jaja

200 gr šećera

1 kesica vanilin šećera (10 gr)

1 dcl ulja

1 dcl mleka

2 pudinga od čokolade

1 kašika kakaoa

200 gr brašna

1 kesica praška za pecivo

400 gr malina

Za fil 1

3 dcl slatke pavlake

200 gr čokolade

Za fil 2

100 gr šlag krema u prahu

1,5 dcl vode

čokolada za ukrašavanje

Priprema :

Za koru 

U mutiti 3 žumannjka sa 200 gr šećera i 1 kesicom vanilin šećera, dodati ulje, mlijeko, prah od čokoladnog pudinga, brašno, kakao, prašak za pecivo i sneg od umućena 3 belanjka.

Masu izmešati, staviti u kalup veličine 20×30 cm prethodno pouljen i posut brašnom. Po vrhu rasporediti 400 gr malina. Peći na 180 stepeni 25-30 minuta.

Za fil 1. U posudu staviti slatku pavlaku, dodati kockice čokolade i kuvati na tihoj vatri (masa ne sme da provri), dok se čokolada ne istopi. Dobro ohladiti u frižideru najmanje 2-3 sata, umutiti mikserom i premazati hladnu koru.

Za fil 2:

Umutiti šlag krem u prahu sa vodom i premazati preko prvog fila. Ukrasiti rendanom čokoladom.

Ohladiti i seći na kocke te posluziti i uživati u ovoj čoko voćnoj fantaziji :

Prijatno!

Neodoljive Kocke !

Za Podlogu:

28 kom (za podlogu 28×37 cm) petit keksa

Za Preljev za kekse:

3 dcl čokoladnog mlijeka

3 velike žlice ruma

Za Kremu 1:

3 dcl vrhnja za šlag (nezaslađenog)

3 x 125 g (3 čašice) gotovog mliječnog pudinga čokolada noir

6 velikih žlica šećera

1 i 1/2 vrećica instant želatine

200 g sjeckane mliječne čokolade

Za Kremu 2:

500 g sira mascarponea

4 dcl vrhnja za šlag

8 velikih žlica šećera

1 i 1/2 vrećica instant želatine

1 velika žlica ruma

nekoliko kapi Vanilla Butter arome

100 g krokanta od lješnjaka

Za Posip:

po potrebi kokosa

Priprema:

Tacnu na kojoj ćemo pripremati kolač obložimo najlon folijom, stavljamo okvir i u njega još jedan komad najlon folije

Na foliju unutar okvira poslažemo petit kekse i namočimo ih preljevom od čokoladnog mlijeka i ruma
Za Kremu 1:

Tri gotova pudinga lagano sjedinimo sa šećerom pa ih umiješamo u čvrsti šlag u koji smo umiješali instant želatinu

200 g mliječne čokolade nasjeckamo na sitne kockice pa ih špatulom umiješamo u kremu

Dobro sjedinjenu (ručno) kremu ravnomjerno premazujemo preko namočenih keksa

Za Kremu 2:

Sir mascarpone,šećer,žlicu ruma i aromu vanilla butter sjedinimo

Napraviti čvrsti šlag uz dodatak instant želatine

Šlag lagano umiješati u kremu od mascarponea pa dobivenoj kremi dodati i krokant od lješnjaka

Dobivenu kremu staviti preko kreme 1 pritom pazeći samo da gornja krema ostane bijela jer je krema 1 manje čvrsta pa će biti neravna što mi je i bio cilj

.Površinu kolača dobro zagladiti pa obilno posuti kokosom

Ovako pripremljen kolač staviti u led na 2 h

Izvaditi ga iz leda pa ga narezati na kocke koje lagano odmaknemo jednu od druge i vratiti u led

Izvaditi ga pola sata prije serviranja da se lagano odmrzne i nakon toga samo uživati u ledenom desertu

Kolač ne mora biti u ledu ako to ne želite.Može se servirati i dobro, dobro ohlađen.

Prijano!

Sočna torta od jabuka !

Potrebno 

Za koru :

15 dag maslaca

10 dag šećera

3 žumanca

15 dag mljevenih badema

10 dag brašna

Za nadjev 

1 kg jabuka

1 limun

1 kašika šecera 

Za žuti Fil 

5 žumanaca

20 dag šećera

6 žlica gustina

7 dcl mlijeka

2 žličice vanilin šećera

Za bijeli fil 

8 bjelanaca

25 dag šećera u prahu

Za ukrašavanje :lješnjaci ili bademi po želji 

Priprema :

Za koru :

Zumanjke umutiti sa šećerom dodati otopljeni maslac 

i ostale  sastojke i peći 20 min na 180 C.

Za nadjev :

Naribane jabuke s sokom jednog limuna i kašikom šećera  dinstati 10-ak do 15 minuta.

Za Kremu :

Umutiti žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dodati malo mlijeka i gustin  umutiti pa istresti u mlijeko koje ste stavili da zakipi  skuhati kremu i pustiti da se malo ohladi.

Za bijeli fil 

Istući čvrsti snijeg od bjelanaca s šećerom.

Na mlako tijesto staviti mlake jabuke, mlaku kremu i snijeg od bjelanaca te zapeći 15-ak minuta na 170 C.

Ukrasiti sa poprženim lješnjacima ili bademima 

Tortu ohladiti pa poslužiti .

Prijatno!

Kolač kojeg voli svako brzo i jednostavno gotov za 20 min :Bananko !

Potrebno  :

30g želatine u prahu

0,3 dcl vode

300g šećera

1kom ekstrakta od banane

Za ukrašavanje :

čokolade za kuhanje(ako cete radidit glazuru treba vam cijela čokolada i jos kašika do dve ulja ikašika mlijeka istopiti na pari ili laganoj vatri )

ili samo naribajte čokolade preko kolača .

Priprema:

Želatinu pomješati u 1 dcl vode. 300g šećera rastopiti sa 2 dcl vode na štednjaku, ali paziti da ne zakipi. Kada se šećer rastopio uliti ga u veliku zdjelu i staviti unutra želatinu koju smo pomješali sa vodom. Miksati 15 min pa dodati ekstrakt od banane (cijelu bočicu) i ne gasite mikser kada dodajete ekstrat .

Pa miksati još 5 min.. Tepsiju  u koji cemo staviti dobro namazati sa uljem. Znaci gasi mikser i brzo izli u tepsiju  jer se brzo stegne.Kasnije naribati ili istopiti čokoladu po njemu. može se rezati za 15 min.Ukrasite po želji !

Prijatno!

Medni čokoladni kolač gotov za 15 min!

Potrebno:

1 l mlijeka

200 g Gussnela (gustina)

1,5 šolja oko 300 g šećera

5 kašika kakaa u prahu

5o g maslaca

3 kašike meda

1 kom Burbon vanilin šećera

oko 30 kom Turski keks (ako nema moze i petit )

slatko vrhnje za ukras .

Priprema:

U većoj posudi izmiješati gustin, šećer, kakao i vanilin šećer. Mlijeko podgrijati da bude mlako, sipati po malo u smjesu sa gustinom i mutiti, staviti da se kuva uz neprekudno miješanje žicom dok se ne zgusne. U vruće dodati maslac i med i miješati da se istope.

U kalup 30 x 10 cm obložen folijom, sipati vruću smjesu, ostaviti 3-4 kašike, zabosti  keks

premazati ostatkom smjese pa poslagati keksa koliko treba da se prekrije smjesa, prekriti folijom i ostaviti u frižider, najbolje preko noći.Ohladen kolač okrenuti naopako na tasnu  skloniti foliju i ukrasiti  slatkim vrhnjem i još  po želji 

Ohladen kolač rezati na šnite pa poslužiti .

Prijatno !

Kolač:Nebeske kocke !

Potrebno 

Za koru :

5 bjelanjaka

8 kašika šećera

1 dl ulja

1 dl tople vode

10 kašika brašna

1/2 praška za pecivo

1 žlica kakaa

5 kašika krupno mljevenih oraha

5 žumanjaka

Za Kremu od malina/višanja :

600 gr malina(višanja )

2 dl vode

5 kašika šećera

2 pudinga od vanilije

1, 5 dl vode

2 vrećice želatine

Krema od vanilije:

1, 2 l mlijeka

10 žlica šećera

3 pudinga od vanilije

4 kašike  gustina

150 gr margarina

1 vanilija šećer

Za glazuru :

100 gr čokolade 

2 kašike ulja 

1kašika mlijeka 

Priprema 

Za Koru :

Žumanjke dobro pomiješati sa šećerom, dodati ostale sastojke i na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka. Staviti u kalup za pečenje (dimenzije 42×36) i peći na 180ºC. Pečeni  koru preliti sa 2 dl čokoladnog mlijeka.

Za kremu od Malina ili višanja :U posudi kuhati maline sa šećerom i 2 dl vode. Khati dok se šećer ne otopi i potom dodati puding pomiješan sa 1,5 dl vode i želatinu (otopiti prema uputama na kesici). Miješati na laganoj vatri dok se želatina ne otopi i ostaviti da se krema malo ohladi. Mlaku kremu preliti preko kore .

Za kremu od vanilije :Puding i gustin skuhati u mlijeku i šećeru. Kada se krema ohladi umiješati margarin.

Dodatni sastojci

400 gr  turskog keksa 

vruće mlijeko za namakanje keksa

Za glazuru na laganoj vatri istopiti čokoladu ,ulje i mlijeko da se masa sjedini .Zatim prohladiti i  preliti  gotov kolač .

Polovinu kreme od vanilije premazati preko kreme od malina, poslagati keks namočen u mlijeko (čokoladni dio okrenuti prema gore) i premazati ostatkom kreme od vanilije. Gotov kolač preliti sa čokoladnom glazurom i ukrasiti po želji.

Ohlađen kolač rezati na željene komade pa poslužiti .

Prijatno!

Ljepota užitka -Brownie kokos čokoladna torta!

Potrebno 

Za koru :

100g maslaca

2 jaja

100 g šećera

3   kašike kakaa

100g brašna

2 kašike mlijeka

Za kremu:

400ml kokosovog mlijeka

200ml slatkog vrhnja

125 ml mlijeka

2 jaja

140g šećera

60 g gustina

80 g kokosovog brašna

200g čokoladnih kapljica ili komadića

Za čokoladni mousse

150g čokolade

400 ml slatkog vrhnja

1  kašika šećera u prahu

2 kremfixa

Za ukrašavanje

slag

listići kokosa

Priprema :

Za koru :

Pomiješamo jaja i šećer i miksamo nekoliko minuta dok ne postanu pjenasta i svijetlija.Dodamo omekšali maslac i sve dobro umiksamo.Dodamo prosijano brašno i kakao i izmiksamo i na kraju dodamo još 2kašike mlijeka i dobro umiješamo.Smijesa je malo gušca pa je razmažite po kalupu ili tepsiji ..Pećemo na 180 stupnjeva nekih 15 minuta Zatim ohladiti biskvit.

Za kremu od kokosa staviti u lončić kokosovo mlijeko,vrhnje za šlag i mlijeko i zagrijavati na vatri do vrenja.U drugoj posudici pomiješati jaja,gustin i šećer.Dobro promiješati.Kad je mlijeko počelo vriti,malo dodati u jaja i pomiješati i sve vratiti u mlijeko i kuhati kao puding.Nekih 5 min.Miješati stalno da se ne naprave grudice.Skinuti sa vatre i umiješati kokosovo brašno.

Pola kreme rasporediti po kori ,po njemu posipati čokoladu pa po čokoladi ostatak kreme.Razmazati i paziti da se ne pomiješa previše krema sa čokoladom jer će se čokolada poičeti topiti.Dobro ohladiti.

Za čokoladni mousse ugrijati 100 ml slatkog vrhnja i preliti preko nasjeckane čokolade.Ostaviti 1 minutu i promiješati tako da se sva čokolada otopi.U drugoj posudi umutiti slatko vrhnje u šlag sa 1 kašikom šećera u prahu  .Kad je šlag skoro umučen(da vrhovi ostaju mekani)dodati otopljenu čokoladu i kremfix i sve dobro izmiksati.Izliti na tortu i dobro ohladiti.Najbolje preko noći.

Drugi dan ili kad se mousse stisnuo ukrasiti tortu sa šlagom i kokosom.

Ohladenu tortu režite na parčad pa poslužite .

Prijatno!

Najukusnije Monte Kocke bez pečenja !

Potrebno:

Petit keks za podlogu

Za bijelu kremu :

1l mlijeka + 1 dcl za keks

12 kašika gustina

8 kašika šećera

200 g margarina

Za smeđu kremu :

300 g čokolade za kuhanje

1/2 l slatkog vrhnja 

Priprema:

Za bijelu kremu :

Staviti 8 dcl mlijeka sa 8 kašika šećera da se kuha, a u 2 dcl razmutiti 12 kašika gustina.Zakuhati kao puding.U ohlađeno dodati 200 g izmiksanog  margarina.Zatim premazati preko podloge od keksa .

Za vrijeme dok se krema hladi pripremiti petit podlogu : keks namočiti mlijekom ,redati u tepsiju/kalup.

Za smeđu kremu :

Zagrijati 1/2 l slatkog vrhnja,ne smije proključati, pa u toplo dodati izlomljenu čookoladu miješati dok se čokolada ne istopi .Prohladenu masu sipati preko prve kreme izravnati i ostaviti da se kolač u potpunosti ohladi pa poslužiti .

Prijatno!