Fantastične :"Rafaelo kocke "

Potrebno

Za koru:

5 bjelanjaka

5 kašika šećera

2 kašike brašna

100 g. kokosa

1 kašikica praška za pecivo

hladnog mleka za prelivanje pečene kore

Za kremu:

1/2 l. mleka

5 kašika gustina ili brašna

5 žumanjaka

1 vanila šećer

7 kašika šećera

200 g. maslaca ili margarina

100 g. šećera u prahu

2 šlaga

lješnjak ili badem  za ukras

Priprema:

Za koru :

Umutiti bjelanca i šećer u čvrst snijeg, umiješati brašno, kokos i prašak za pecivo i peći u podmazanoj i brašnom posutoj tepsiji dimenzija 20×30 cm. oko 15 minuta na 180 stepeni. Vruću koru, čim se izvadi iz rerne, preliti hladnim mlijekom. Ostaviti da kora dobro upije mlijeko pa tek onda filovati.

Za kremu:

Umutiti žumanke, gustin, šećer i vanilin šećer sa malo mlijeka i zakuvati u vrelo mlijeko. Kuvati nekoliko minuta uz mešanje pa ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa sjediniti sa filom tako što dodajete postepeno smjesu  u maslac stalno muteći mikserom.

Pripremljenom kremom premazati koru .

Ako želite možete umutiti šlag pa premazati ili samo posuti kokosom i ukrasiti propženim čitavim lješnjacima ili bademima .Prije služenja kolač dobro ohladiti u frižideru .

Uživajte u ovoj fantastičnoj poslastici .

Prijatno !

Brzo ,brzo da nemože brže sasvim jednostavna super poslastica :Kokos kocke !

Potrebno:

400 gr petit keksa (jos bolje ako možete naći turski keks )

Za Kremu:

1 litra mlijeka

9 kašika gustina

6 kašika šećera

100 gr margarina ili maslac

60 gr kokosa

mrvice od čokolade za posip ili šta želite 

Priprema

Za  kremu:

U 200 ml mlijeka umiješati gustin i šećer a preostalo mlijeko staviti na vatru da kuha. Kad je prokuhalo umiješati gustin u mlijeko. Kad se dovoljno zgusnula krema u toplo umiješati kokos i maslac.

Umakati kekse u mlijeko ili zaslađenu kafu i redati kekse na tasni  u 4×5 ili kako imate . Mlakom kremom filovati kekse znači red keksa pa sloj kreme i tako dok nepotrošite  i na kraju prekriti kolač kremom i dekorisati sa kokosom.

Kad se kolač dovoljno ohladio, rezati na kocke  i dodatno  dekorisati sa mrvicama čokolade  ili čime želite .(može i bez toga )

Uživajte u ovoj zaista brzoj poslastici .

Prijatno !.

Predivni kolačići ili kokos gnijezda sa eurokremom !

Potrebno:

1,5 dl vode

100 g šećera

200 g margarina

100 g čokolade

200 g mljevenog keksa

100 g kokosa

eurokrem

Priprema:

Vodu i šećer kuhati nekoliko minuta, dodajte šećer i margarin, izlomljenu čokoladu i nastavite da kuhanjem. Kada se margarin i čokolda otope, sklonite sa vatre. Ubacite mljeveni keks i tri kašike kokosa i dobro promašajte da se masa sjedini .

Zatim mjesu ohladiti .
Od prohlađene smese pravite kuglice pa dlanoma  kuglice pritisnete  da dobijete mali kolčić(nemojte previše rastanjit samo malo ) zatim  ih uvaljajte  u preostali kokos, na svakoj kuglici prstom napravite udubljenje ili vrhom oklagije  i stavite ih u frižider da se stegnu. pre služenja udubljenja napunite eurokremom.

Uživajte uz ove slatke kolačiće .

Prijatno  !       

Sočni kolač sa rogačom ! Jednostavan za napravit

Potrebno :

Za koru 

5 jaja srednje veličine

1 solja(2 dcl) ulja

solja secera

solja mlijeka

solja brasna

200 gr rogaca mljevenog

1 prašak za pecivo 

Za preliv 

0,5 l mlijeka(ili manje ako nevolite puno sočno )

6 kasika secera

Zavšni sloj 

2 kesice šlag pjene

i mlijeko ako se ne mute s vodom 

Priprema :

Umutimo jaja sa secerom dok ne pobijele pa dodamo ulje,mlijeko brasno ,prašak za pecivo ,i rogac.

 Jos malo umutimo mikserom i stavimo peci na 200 stepeni oko 20 min.

U medjuvremenu ugrijemo mlijeko sa 6 kasika secera.

Znaci mlijeko ne treba biti vrelo,onako da mozemo podnijeti kad stavimo prst.

Izvaditi pecen kolac,izbockati viljuskom po cijelom kolacu o

i odmah politi sa mlijekom.Ostaviti na hladjenje.Na hladan kolač staviti umucen šlag.

U frizider na par sati i to je sve,

Prijatno.

Šta reći samo fantastična torta za sve prilike :"Torta sa orasima i rumom "

Potrebno

Za Kore 2x po:

5 bjelanjaka

70 gr Šećera 

3 žumanca

100 gr oraha

50 gr Glatkog brašna

1 kašičica rendane limunove kore

Za kremu :

4 žumanca

180 gr Šećera ( kristal)

50 gr oštrog brašna

2 Pudinga vanilija

2  Vanilin šećera

750 ml mlijeka

250 gr margarina/ maslaca

200 gr oraha

1.5 kašika ruma

Za natapanje kora:

150 ml sok od narandže

1 kašika ruma

Za premazivanje kora

100 gr čokolade za kuhanje

4-5 kašika slatkog vrhnja 

Za Glazuru:

100 gr čokolade za kuhanje

3 kašike ulja

Priprema

.Za kore :

Premiti kalup 26 cm. Staviti papir za pečenje, nauljiti zidove i pobrašniti.
5 bjelanaca umutiti u sneg, dodati 75 gr šećera, dodati 3 žumaca, 50 gr brašna, 100 gr oraha i malo narendane kore od limuna.
Peći na 190 stepeni , probati da li je pečeno čačkalicom, kada je suva gotovo je.
Ispeći dve kore i kada se ohlade iseći na pola koncem, tako da budu četiri kore.

Za kremu :

4 žumanca umutiti sa 180 gr šećera, 2 kesice vanilin šećera, 2 kašike oštrog brašna, 2 pudinga od vanilije i 250 ml hladnog mlijeka.
500 ml mlijeka staviti da provri, u to polagano uz miješanje dodati sjesu sa zumancima i pudingom . Kuhati dok se ne zgusne uz stalno mešanje i ostaviti da se ohladi.

Umutiti mikserom margarin/ maslac pa dodati kašiku po kašiku ohlađenog , fila, 200 gr oraha , 1,5 kašiku ruma.. Sve to sjediniti.

Za natapanje kora :

U sok od narandže staviti rum, svaku koru natapiti sa nekoliko kašika,

 pa zatim je premazati čokoladom rastopljenom sa 5 kašika slatke pavlake.

Filovanje : kora natopljena , premaz od čokolade, krema i na kraju glazura od čokolade.

Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem  na pari ili laganoj vatri 

 Zadnju koru ne premazivati čokoladom samo je natopiti.i premazati kremom cijelu tortu  pa glazura .

Ja sam samo otopila čokoladu i time išarala tortu.

Ohladenu tortu režite na parčad pa poslužite.

Prijatno !

"Puding Torta "

Potrebno 

Za tamni dio :

2 vrećice  pudinga od čokolade ili kakaa

5 kašike  šećera

8 dl mlijeka

20 dag prženih mljevenih lješnjaka

Za svijetli dio:

2 vrećice  pudinga od vanilije(može i  ukus slatko vrhnje ili burbon vanilija )

5 kašika šećera

8 dl mlijeka

20 dag kokosova brašna

Za kremu:

2 vrećice kreme za torte i kolače, okusa čokolada

mlijeka po potrebi

Završni sloj :

2, 5 dl slatkog vrhnja

Priprema:

Najprije pripremite kalup za tortu, ovako: obruč kalupa za tortu namažite maslacem i stavite ga na ravan pladanj za torte.

Skuhajte tamni puding, po uputi na vrećici, na 8 dl mlijeka. Primješajte mu pržene mljevene lješnjake. Nalijte u pripremljen kalup. Stavite da se hladi u hladnjaku.

Kad se ohladilo, skuhajte puding od vanilije, po uputi na vrećici primješajte mu kokosovo brašno i oprezno nalijte na onaj puding od čokolade. Stavite u hladnjak i pustite da se  dobro ohladi.

Kremu od čokolade napravite po uputstvu na vrećici. Namažite na ohlađene pudinge. (ostaviti malo sasvim kreme za ukras )Pažljivo odvojite obruč od ohlađene torte 

Umutite slatko vrhnje nemojte da ga premutite  i premažite kolač.Ukrasite sa malo čokoladne kreme koju ste ostavili .

Napomena ako se bojite da će vam pudinzi biti rijetki stavite dodatno po jednu kašiku gustina u pripremi pudinga  sve zavisi koji puding kupite .

Prijatno !

Jednostavna i brza :Vangl Torta!

Potrebno 

Za koru :

6 jaja

10 kašika  šećera

1 limun šećer

5 kašika vode

10 kašika brašna

1 prašak za pecivo

Za kremu :

3 pudinga od čokolade(po mogućnosti nugatt )

10 žlica šećera

1 rum šećer

1 l mlijeka

250 g margarina

Za glazuru:

100 g čokolade za kuhanje

 3 kašike ulja 

2kašike mlijeka 

čokoladne mrvice za posip 

Priprema

Za koru :

Jaja i šećer pjenasto izmutite, dodajte vodu i na kraju brašno sa pecilnim praškom.
Sve lagano izmiješajte i pecite u namašćenom limu u zagrijanoj pećnici, na 180 ‘C.
Čačkalicom provjerite da li je pečeno, ako je suha, to je to.

Pečenu koru  ostavite da se ohladi, pa ga izrežite na kockice, otprilike 2×2 cm. Izrezanu koru  stavite u veću i duboku posudu.

Za kremu :

Puding skuhajte po uputi na vrećici, pa u toplo dodajte margarin  ne vrelo i miješajte dok se margarin ne otopi.

Toplu kremu lagano sipajte u posudu sa izrezanim  kockicama i lagano miješajte da se sve lijepo sjedini.

Uski rebrasti kalup obložite sa folijom, izlijte dobivenu smjesu i spremite u hladnjak da se dobro ohladi i stegne.

Za glazuru otopiti čokoladu ulje i mlijeko na laganoj vatri ili na pari .

Ohlađeni kolač pažljivo preokrenite na tacnu, maknite foliju i prelijte čokoladnom glazurom,pa ukrasite čokoladnim mrvicama .

Prijatno!

Za prste polizat :Sočna Torta od Maka !

Potrebno

Za koru :

4 jaja

80 g ulja

140 g šećera u prahu

5 g mljevenih badema

140 g mljevenog maka

1/2 praška za pecivo

1 vanili šećera

prstohvat cimeta

Za premaz :

1 dlc bijelog vina

400 g kiselih jabuka

30 g smeđeg šećera

3 velike žlice marmelade od kajsija

5 ml ili 1 žlica ruma

Za preliv :

1 dcl vrhnja za šlag

100 g čokolade za kuhanje

1 žličica maslaca

Priprema

Za koru :

Ulje i prah  šećer pjenasto izmiksati pa dodavati žumanjke i svakog miksati oko 1 minutu, trebate dobiti glatku masu.
Bjelanjke stući u čvrsti snijeg.
Bademe, mak, prašak za pecivo, vanili šečer i cimet izvagajte posebno te dodajte u prethodnu masu dobro promiješajte te dodajte bjelanjke i lagano promiješajte kuhačom  da vam ne padnu.
Namastite i pobrašnite kalup ili stavite u silikon te na pečenje 30-tak minuta na 160-170C sa ventilatorom ili na 180 bez. Ovo ovisi o pečnici, kad je pečena ohladite  je i prerežite po sredini  .
E tu ovisi na koliko dijelova, ako ste pekli u 24 onda samo jednom a ako ste pekli u 20 onda na dvije kore. Ja sam pekla u 24 silikonu ali mislim da bi ljepše izgledala viša.

Za premaz :

Jabuke ogulite i naribajte te stavite dinstati sa smeđim šećerom i cimetom na vinu, dinstajte dok ne omeknu i tada ih izdrobite vilicom ili štapnim mikserom. U tu smjesu dodajte marmeladu,  i sve još jednom zakuhajte. kad je provrelo dodajte ruma izmiješajte i odmah krenite premazivati kore i okolo torte.

Za preliv :

Ugrij čokoladu, slatko vrhnje i maslac u mikrovalnoj ili na pari, dobro promiješaj i prelij preko torte.Možete ukrasiti sa čokoladom i dodatno ako želite .

Nakon šta se čokolada malo ohladi, možeš uživati u savršenoj makovoj torti.

Prijatno!

Sočni Čokoladni Kuglof!

Potrebno:

2 jaja

1 veća banana

4 velike kašike mljeka

5 velikih kašika dzema

125 g margarina

100 g šećera u prahu 

150 g brašna

pola praška za pecivo

3 velike kašike kakaoa

60 g mljevenih lješnika

Za Dekoraciju:

čokoladna glazura

isjeckan poprzeni  lješnici za preko

Priprema

Jaja odvojiti.Bjelanca sa malo soli ulupati cvrst snjeg, pa ostaviti na stranu.

Bananu izgnjeciti viljuskom, dodati joj mljeko.

Sad rernu zagrijati a 180°C.

Margarin sa secerom u prahu   ulupati, sad tome dodati zumanca jedno po jedno , banana masu i marmeladu.Da se fino sjedini, pa sad dodati brasno pomjesanim sa praskom i kakakom, dodati 60 g ljesnika, i na kraju snjeg-masu od bjelanaca.Fino sve mora da se ujednaci varjačom polako .

Staviti masu u kalup, premazan buterom, i posut prezlama (ako je silikonski, samo pokvasiti malo vodom, posusiti lagano i sipati masu) i peci 35-40 minuta.

Ohladiti pa preliti istopljenom čokoladom sa malo mlijka  i posuti lješnicima .

Prijatno !

Lagana i fina poslastica :Brzi kolač od Kikiriki maslaca !

Potrebno

Za podlogu :

200 g čokoladnih keksa

100 g maslaca

2 kašike  kakaa

2 kašike  meda

Za kremu :

230 gr krem sira

250 ml. kikiriki maslaca

120 gr.  šećera prah

Mala kašikica  vanilinog ekstrakta

Za ukrašavanje 

Čokolada za ukrašavanje ili šlag 

Priprema:

Za podlogu 

Usitnjene kekse pomiješajte sa kakaom, medom i otopljenim maslacem.

Smjesu utisnite u kalup 

Za kremu 

Električnim mikserom izmiksajte šećer i krem sir dok ne dobijete glatku homogenu masu. U tu smjesu dodajte ekstrakt vanilije i kikiriki maslac te ponovo izmiksajte. Takvu smjesu istresite na već pripremljenu podlogu   Držite u hladnjaku barem četiri sata (ako niste u žurbi). Dekorišite po želji  sa šlagom, čokoladnim glazurom  te komadićima čokolade (čokoladu možete naribati pa posuti.) 

Desert gotov za svega 10-tak minuta, odličan u prilikama kada vam dođu nenajavljeni gosti. 

U svakom slučaju vrijedan pažnje zbog svoje jednostavnosti i ukusa.

Ohlađeni kolač rezati na parčad pa poslužiti .

Napomena ako ćete praviti glazuru za ukrasavanje istopite čokoladu na laganoj vatri sa 2-3 kašike mlijeka i jednom kašikom ulja ,malo prohladite pa prelite ravnomjerno po cijelom kolaču, a ako se pak odlučite za šlag umutite ga  po uputama na vrećici .

Prijatno !

Lagani Kakao kolač s keksom -Gotov za tren !

Potrebno:

Piškote Jedno duplo pakovanje (200 grama)

Kakao 3-4 kašike

Mlijeko 1-2 kašike (samo da razblaži kakao)

Džem Bilo koji ukus po želji, najbolje ako je domaći (ja sam koristila višnju)

Šlag pena 1 pakovanje ili slag krema od čokolade )

Čokoladne mrvice (za dekoraciju)

Priprema:

Skuvati dve kašike kakaa u jednoj čaši vode, dok ne proključa, kao kada kuvate običnu kafu 

 Dodajte malo mlijeka!

Piškote natapati u kakao – ne treba dodavati šećar, jer ga na piškotama već ima! redajte piškote na odabranu podlogu, u kojem god želite obliku.

Preko sloja piškota namažite džem (ja sam koristila neki domaći od višnje, ali možete bilo koji po želji. Što domaćinskiji, to bolji .

 Zatim stavite još jedan red namočenih piškota, pa malo džema i tako dok ne potrošite sve kekse (moja podloga je bila uska , pa kolač ima 3 reda .

Umutite šlag iz kesice prema uputstvu. 

Dok mutite, dodajte kašičicu kakaa, kako bi dobio čokoladnu nijansu i ukus(ili uzmite šlag krem od čokolade )!

Premažite ceo kolač šlagom i dekorišite čokoladnim mrvicama! 

Ohladite u frideru i uživajte u ovom laganom, slatkom i jednostavnom dezertu.

Prijatno !

Čokolada i samo čokolada: Savršena torta od čokolade !

Potrebno 

Za koru :

6 jaja 

8 kašika šecera

8 kašika ulja

10 kašika vode

3 kašike kakaa

6 kašika oštrog brašna

1 prašak za pecivo

Za Fil:

1l slatkog vrhnja za kuhanje

, 600 gr.cokolade za kuhanje

 i 150 gr. margarina

Za glazuru :

150 gr čokolade 

80 ml slatkog vrhnja 

50 gr maslaca 

Priprema:

Za koru :

Od ovih namirnica  ispeci 2 kore. Tepsija dimenzija 20*37. Umutiti jaja i šecer, zatim lagano dodavati ostale sastojke.Peci u zagrijanoj reni na 180 stepeni oko 15 min (zavisno od pećnice ) provjerite čačkalicom dali je kora pečena  ako je čačkalica suha gotova je kora .Obadvije kore presjeci po sredini da dobijete 4 kore .

Za fil :

Slatko vrhnje500 ml  staviti u posudu i lagano zagrijavati, ne smije da prokuha., zatimdodati čokoladu  trebate mjesati malo i skloniti sa vatre . Sada dodati 150 gr.margarina i lagano umiješati. Naj bolje je kremu napraviti dan prije ili dobro  ohladiti  u frižideru

Umutiti preostalo  slatko vrhnje pola vrhnja ostaviti za premaz a pola polagano umiksatiu čokoladnu ohladenu kremu .

premazati prvu koru sa slatkim vrhnjem 

pa druga kora cokoladnom kremom ,

pa opet kora pa vrhnje,

zadnu koru premazete čokoladnom kremom i cijelu tortu kolko imate kreme .

   

Za glazuru :

Na tihoj vatri otopiti čokoladu maslac i slatko vrhnje  malo prohladiti pa obilno preliti po torti  ako želite možete ukrasiti sa struganom čokoladom .

Tortu ohladiti u frižideru pa poslužiti .

Prijatno !

Ukusne kocke ili Euro Kolač !

Potrebno

Za koru :

7 bjelanjaka

150 g šećera

1 dl ulja

7 kašika  brašna

1 prašak za pecivo

100 g prženih lješnaka 

Za kremu

7 žumanjaka

7 dl mlijeka

7 žlica šećera

2 vrećice puding od vanilije

250 g maslaca ili margarina

Za glazuru

200g čokolade

100 g maslaca

malo ulja

i još

1 eurokrem, 

200 g pettit beure keksa

poprženi sitni lješnak za posip

Priprema

Za koru :

Na lim za pečenje 30×40 stavi pek papir i na njega rasporedi ravnomjerno lješnjake.

Ulupaj čvrsti snijeg od bjelanjka i šećera, zatim dodaj ulje, te na kraju lagano kuhačom umiješaj brašno s praškom za pecivo.

Stavi peći u zagrijanu rernu na 180 C 15 minuta.

Kada je kora ispečena okreni da lješnjaci budu gore, te premaži nutelom.

Kekse umoči u vruće mlijeko, te složi preko nutele.

Za kremu :

Mlijeko staviti da zakuha .Jaja i šećer umutiti dodati puding  umutitti sa malo mlijeka .Kad je mlijeko zakuhalo istresti smjesu od jaja i mijesati da nezagori 2-3 minuta .Skloniti s vatre i ohladiti   te u hladno dodat  izrađeni maslac sve sjediniti ,zatim kremu  premazatii po keksima.

Za glazuru :

Istopiti na laganoj vatri čokoladu maslac i ulje .Malo prohladiti pa preliti po kremi ukrasiti poprženim lješnicima .

Kolač ohladiti sjeći na željene komade i poslužiti.

Prijatno!