Fantastične :"Rafaelo kocke "

Potrebno

Za koru:

5 bjelanjaka

5 kašika šećera

2 kašike brašna

100 g. kokosa

1 kašikica praška za pecivo

hladnog mleka za prelivanje pečene kore

Za kremu:

1/2 l. mleka

5 kašika gustina ili brašna

5 žumanjaka

1 vanila šećer

7 kašika šećera

200 g. maslaca ili margarina

100 g. šećera u prahu

2 šlaga

lješnjak ili badem  za ukras

Priprema:

Za koru :

Umutiti bjelanca i šećer u čvrst snijeg, umiješati brašno, kokos i prašak za pecivo i peći u podmazanoj i brašnom posutoj tepsiji dimenzija 20×30 cm. oko 15 minuta na 180 stepeni. Vruću koru, čim se izvadi iz rerne, preliti hladnim mlijekom. Ostaviti da kora dobro upije mlijeko pa tek onda filovati.

Za kremu:

Umutiti žumanke, gustin, šećer i vanilin šećer sa malo mlijeka i zakuvati u vrelo mlijeko. Kuvati nekoliko minuta uz mešanje pa ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Penasto umutiti maslac sa šećerom u prahu pa sjediniti sa filom tako što dodajete postepeno smjesu  u maslac stalno muteći mikserom.

Pripremljenom kremom premazati koru .

Ako želite možete umutiti šlag pa premazati ili samo posuti kokosom i ukrasiti propženim čitavim lješnjacima ili bademima .Prije služenja kolač dobro ohladiti u frižideru .

Uživajte u ovoj fantastičnoj poslastici .

Prijatno !