Fantazija okusa čokolada i jagode :Najbolja čokoladna torta sa jagodama !

Čisto oduševljenje jagode i čokolada fantazija okusa iskoristite sezonu jagoda i oduševite svoje najmilije .Kolko je dobra nije puno zahtjevna za napravit.

Potrebno
Za koru:

4 jaja ,
10 kašika šećera,
2 kašike šećera,
1 prašak za pecivo,
150g čokolade,
100g putera .

Za preliv:

100ml mleka,
1 čašica likera od čokolade ili kašika ruma,
ili 1 šaša čokoladog mleka.

Za fil:

600ml slatke pavlake,
300g krem sira,
250g šećera u prahu,
300g čokolade,
jagode po potrebi.

Za glazuru:

3 kašike vode ,
100g putera,
150g čokolade,
3 kašike šećera u prahu.

Priprema

Za koru :
Odvojiti belanca od žumanaca.Umutiti žumanca sa šećerom i puterom koji je odstojao na sobnoj temperaturi.
Umutiti belanca panasto i dodati ih u posudu sa žumancima.
Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i rastopljenu čokoladu i sve lepo sjediniti kuhačom .
U okrugao kalup veličine 28cm staviti pek papir i izliti smesu za koru.
Koru peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 20 minuta (čačkalicom proveriti da li je gotova).
Izvaditi koru iz kalupa, skloniti papir i vratiti je u kalup, čačkalicom je izbušiti na nekoliko mesta.
Preliti je sa toplim mlekom pomešanim sa čoko likerom ili čokoladnim mlekom.

Za fil:

Krem sir umutiti sa šećerom u prahu.
Slatku pavlaku dobro umutiti i sjediniti je sa umućenim krem sirom.Rastopiti čokoladu i dodatui je filu.
Rasporediti fil preko kore.Pre fila na zidove kalupa možete staviti isečene jagode.
U fil rasporediti jagode jednu do druge uspravno.

Za glazuru :

Rastopiti šećer u prahu sa vodom, dodati čokoladu i puter.
Kada se sve rastopi premazati preko torte i ostaviti je da odstoji.Dekorisati je seckanom čokoladom i jagodama.

Uživajte u ovoj čokoladnoj fantaziji .

Prijatno !

Domaći Sok od zove !

Ovaj sok još zovu zdravlje u čaši pošto znamo  da je zova jako zdrava  da liječi mnoge bolesti a uz to je predivnog mirisa koji nas osvaja .

Potrebno :
30 cvjetova zove
3 l vode
40 g limuntosa
3 limuna
3 kg  smeđeg šećera(može i obični al je zdravije sa smeđim )

Priprema:

Zovu uberite na čistom mjestu koje nije pored puta i zagađeno .Zovu je potrebno brati kad je 100 %iscvala tad je naj zdravija i najbolja   .Zovu očistte tj moraju biti sami čisti cvjetovi  bez lišća pazite da nema koja bubica .
Potopite cvjetove zove u vodu sa limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunovima s korom. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.
Drugi dan tekućinu procijedite pa dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje.
Nakon 48 sati sirup je spreman za pretakanje  u staklene flaše .(Potrebne su flaše sa orginalnim čepom po mogućnost one širokog grla  .Flaše staviti u veći lonac  sa vodom i prokuhati od početka kuhanja kuhati samo par minuta i spremiti flaše u ćebe ili veći stolnnjak  .Na ovaj ga način sok  možete čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mjestu. Mnogi rade sok bez kuhanja a za moju sigurnost od kvarenja ja vrlo malo prokuham samo da se vakumom zatvore flaše .

Pravi domaći sok od višanja bez konzervansa za zimu !

Vrijeme je višanja i za sve one koji imaju svoje višnje  ili koji vole domaće i zdravo donosimo vam recept za pravi domaći sok od višanja koji je zasigurno bolji i zdraviji od kupovnih koji su puni konzervansa .Nedozvolite da vam višnje propadnu napevite sebi pravi domaći sok od višanja .

Potrebno:

4 kg  višanja
3,5 l vode
3  limuntosa(30 gr )
1kg  smeđeg šećera (na 1l procijeđenog soka)
2 vanilin šećera


Priprema :


Višnje očistiti od peteljki i dobro oprati  rukama izniječiti očistiti od košpica uz dodavanje pomalo vode da vam nebi ostale košpice .Uočišćene višne sa vodom dodati limuntos .
Posudu sa višnjama pokriti poklopcem i ostaviti na hladno mjesto da odstoje 24 sata.
Nakon što su odstajale, višnje procijedite još jednom kroz cjedaljku ili gazu . Kada smo procijedili višnje i ustanovili koliko smo dobili soka, usuti ga u posudu u kojoj će se kuhati te dodati šećer i vanilin šećer. Miješati malo duže da se da se šećer otopi. Dobro ga je ostaviti par sati da odstoji sa šećerom.
Sok staviti na šporet i kuhati. Kako se pojavi pjena, ukloniti je i ujedno paziti da sok ne iskipi. Nakon što se pjena ukloni ostaviti sok da vrije još 5 min. Sok je gotov.
Prethodno smo pripremili flaše (oprali, posušili i stavili u rernu da se ugriju na 150 stepeni). Vruć sok sipati u vruće flaše i ostaviti da se u potpunosti ohladi zamotane u ćebe ili veći stoljnjak  Sok čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Napomena :Ovako pripremljen sok može dugo da stoji na tamnom i hladnom mjestu .Najbolje je ako možete nabaviti flaše one sa širokim čepom od 7dcl i kad otvorite sok popiti ga odmah ili držati u frižideru  popiti što prije .

Prijedlog za večeru :Hadziski ćevap!

Potrebno:
500 gr  telećeg  mesa bez kosti 

300 gr pilećeg filea
ulje   za prženje
3-4  glavice crvenog  luka

4 čehna bijelog luka 

1 -2 veća krompira

1 veća mrkva
 3 paradajza
2 žute paprike babure

2 zelene paprike babure 

2 crvene paprike 

250 šampinjona
soli po ukusu
kašikica mala  bibera

kašikica mala currya
pola kašikice  cimeta

kašikicu malu crvene paprike
1 vezica peršuna

kašikica vegete ili začina koji koristite


Priprema :

Meso i jedno i drugo dobro operite prosušite pa izrežite na  trake ili kockice . Zagrijte deo masla u tavi I propržite meso dok ne požuti, a u drugu posudu stavite drugi deo masla I njoj popržite iskosani luk. Kada je napola pržen, spojite luk sa mesom i nastavite dinstati. U međuvremenu očistite mrkvu ,krompir ,paprike i šampinjone.Mrkvu isijecite tanko na trakice ,krompir na kocke ,paprike isecite na trakice , a šampinjone na ploške, te dodajte mesu i luku . Kada je jelo upola  gotovo dodajte izrezani paradajz sitno iseckani bijeli luk i peršunov list, biber, cimet ,cury, so,crvenu papriku  pa sve dobro izmiješajte  i dinstajte još oko 10 min po potrebi dolijte malo vode ako treba mada paradajz otpusti  svoj sok .

 Pek papir isijecite na porcija koliko želite pazite da nebude mali  pošo svaki morate zatvoriti poredjajte na pleh pa smjesu  ravnomjerno rasporedite na svaki papir. Ćoškove papira skupite nagore i vežite špagom ulijte  vode do pola  i stavite u pećnicu da se peče na temperaturi 200 c  oko 20-30  minutaZavisno od vaše pećnice . Servirajte u zemljene posude ili velike duboke tanjire  zajedno sa pek papirom .(ako imate male zemljene zdjelice možete i peći u njima još bolje )

Uz ovo jelo super ide kombinacija ramazanske lepine ako se pravi u toku ramazana .

Prijatno !

Najlakši ,najzdraviji i najbolji recept za pripremanje kompota od višanja za zimu !

Ubrzo nam dolaze višnje i treba se pripremiti da ih što bolje iskoristimo pa vam donosimo naj jednostavniji recept za kompot od višanja da pripremite za zimu .Recept je vrlo  jednostavan a jako zdrav i ukusan .

Potrebno :
višnje 
smeđi šećer 
voda 

Priprema :
Nisam pisala mjeru zato ću vam sad objasnit .
Višnje operete očistite od peteljki i punite čiste oprane tegle .Znači kolko god da imate višanja samo 6 kašike šećera ide na teglu ako volite slađe stavite više meni je dovoljno slatko sa 6 kašika .Kad ste stavili višnje i šećer naspete vodu .I zatvorite orginalne poklopčiće da nemaju zraka znači nove .Stavite u šerpu naspete ponovo vodu sve do poklopčića i stavite  se kuha i kuhate tako dok ne prohuha .Kad je prohuhalo kuhate samo još 10 min  i skinete sa vatre .Povadite tegle na deku i okrenete tegle naopako zamotate deku i ostavite da se u potpunosti ohladi .Kad se ohladi spremte tegle na tamno i hladno mjesto .Ovako pripremljen kompot može da vam stoji i više od godinu dana neće se pokvarit .Jako je zdrav zato što nesadrži konzervanse .
Napomena :Tegle koje sam koristila su obične tegle koje nose 950 gr .Na ovaj način možete da radite kompot od bilo kojeg voća kad radim od šljiva,krušaka ,breskvi samo stavljam 4 kašike šećera umjesto 6 .
Prijatno !

Jednostavan recept za najbolji domaći sladoled od jagoda !

Iskoristite sezonu jagoda za super poslasticu napravite sami domaći sladoled od jagoda .

Potrebno:

Mjera šolja za bijelu kafu od 2dcl

1 1/2 šolja jagoda sitno nasjeckanih
2 kašike meda
1/2 šoljice šećera
1 kašičica limunovog soka
1 1/2 šoljice slatke pavlake
1 kašičica ekstrakta jagode

Priprema:

U velikoj posudi pomešajte komadiće jagoda, med, šećer i limunov sok.Ostavite da stoji 15 do 20 minuta ili dok jagode ne puste svoj sok. Zatim usitnite viljuškom tako da nema prevelikih komadića jagoda, a ako ne želite komadiće voća u sladoledu, usitnite ga u blenderu.Ja osobno volim kad se malo osjete jagode a vi kako volite .Umešajte umućenu slatku pavlaku i ekstrakt . Istresite sladoled u zdjelu sa poklopcem i ostavite u zamrzivač da se stegne .Poslužite sa komdima svježih jagoda .

Prijatno!

Domaći gusti sok od Jagoda !

Jagode ,jagode ako ih imate u većim količinama ili imate svog proizvođača  od kojeg kupujete sigurno zdrave jagode predlažemo vam da napravite domaći gusti sok od jagoda koji je zasigurno bolji od onog što kupujemo .
Potrebno:

1kg očišćenih jagoda 

250 gr šećera 

2l vode
Priprema :
Flaše dobro oprati, staviti u rernu i uključiti rernu na 100°C da se flaše dobro zagreju i sterilišu. Jagode očistiti, oprati i iseći, ako su krupnije na 4 dela, ako su sitnije, na pola. Staviti jagode u veću šerpu ili lonac, naliti sa 2 litre vode i staviti da se kuha, kad prokuha , smanjiti temperaturu  na osrednju i kuhati oko 20 minuta da se jagode skuhaju. Štapnim mikserom,  samljeti u kašu, dodati šećer  i kuhati još desetak minuta da se šećer otopi i sjedini sa sokom. Vruć sok sipati u vruće flaše, zatvoriti čepom  okrenute flaše naopako da se napravi vakum  i zamotati flaše u veći stolnjak i ostaviti ih da se tako  u potpunosti ohlade.
Čuvati na hladnom i tamnom mestu, a jednom, kad otvorite flašu, držati je u frižideru. Ako ne pijete puno sok, možda bi bilo bolje da koristite manje flašice,koje možete da popijete.Pošto ne sadrži konzervans brzo se pokvari ako stoji otvoren ali je zasigurno zdraviji od onog što kupite u trgovinama .

Ako pravite samo za djecu nabavte si one male flašice sa poklopčićima .

Uživajte u domaćem soku od jagode .

Prijatno!

Vrijeme je trešanja napravite sami :Domaći đem (pekmez )od Trešanja !

Vrijeme je trešanja i za one koji imaju u većim količinama donosimo vam Recept za domaći đem od trešanja  koji je zasigurno bolji i zdraviji od kupovnog najmanja mjera vi sebi možete povećati po potrebi .

Potrebno:

1 kg trešanja (očišćenih )
600-700 g smeđeg šećera(može i obični)
sok od ½ limuna


 Priprema:

Trešnje dobro operite i očistite ih od koštica. Potom ih stavite u šerpu u kojoj ćete kuvati džem i pospite ih šećerom. Najbolje je da prvo sipate 300-400 grama šećera. Pokrijte šerpu ostavite da odstoji preko noći. Sutradan prelijte trešnje  sokom od pola limuna i stavite na tihu vatru da se kuha. . Dok smesa vri na tihoj vatri, skidajte  kutlačom pjenu koja se stvara.Pomalo dodajte i preostali šećer .Kad dodate sav šećer nemojte još dugo kuhati bitno je samo da se šećer istopi .Morate stalno miješati kad dodate šećer da nezagori .Đem je gotov kada povučete kašiku a ostaje bijelo na šerpi tj. vidi se dno .Đem netreba da bude pregust prilikom hlađenja još se stisne u teglama .
U međuvremenu sterilišite tegle u rerni. Kada je džem gotov, sipajte ga u vrele tegle. Tegle dobro zatvorite stim da poklopčići moraju biti novi da nemaju zraka . Zatim ih poredajte u veću šerpu, na čije ste dno prvo stavili kuhinjsku krpu. Nalijte vodom tegle do grlića i ostavite ih da provru na tihoj vatri. Nakon što provri, ostavite da vri još 10-15 minuta. Povadite  i okrenite naopako da se vakumiraju na neki veći stolnjak pa ih zamotajte i neka se u potpunosti tako ohlade   .Ohlađene tegle čuvajte na tamnom i hladnom mjestu .

Savjet :Pakujte u manje tegle da se brzo pojede kad se otvori .

U slast da vam bude .

Prijatno!

Brzi kolač sa jagodama i bananama bez pečenja !

Još jedan od onih brzih odlični kolača za koji vam netreba puno vremena  za pripremu pošto se nepeče .Kolač je nesto poput sladoleda stvaro odličan .

Potrebno 

Za podlogu : 

200-300 gr mljeve plazme ili bilo kojeg suhog keksa
140 gr maslaca
žlica-dvije mlijeka

Za kremu 1:

 1 pakiranje parfe kreme vanilija  

450 ml mlijeka za kremu
4 žlice millerama

Za kremu 2:

 200 ml vrhnja za šlag
2 žlice šećera u prahu
2 žlice millerama

I još: 

200-250gr jagoda

2 banane malo veće

Priprema:
Za podlogu :
Keks pomiješati sa otopljenim maslacem i mlijekom, pa utisnuti dobro rukama u kalup vel.26 ili uz pomoć obruča na tacnu. Staviti u frižider. Jagode  i banane operite i izrazrežite po želji.

Za kremu 1 :
Parfe kremu miksajte sa 450 ml mlijeka 2 minute najvećom brzinom pa dodajte mileram i nastavite mutiti još minut-dva. Izvadite podlogu iz frižidera pa pola kreme rasporedite po keksu zatim stavite  izrezane banane i preko njih ostatak kreme. Stavite u fižider dok smiksate šlag.
Za kremu 2 :
Vrhnje za šlag umutite  pa pri kraju miksanja dodajte šećer i mileram. Sjedinite mikserom pa polovinu premažite  po parfe kremi zatim poredajte red jagoda  i ostatak kreme premažite preko jagoda  .Ohladite pola sata u frižideru pa dekorišite sa jagodama pa ponovo vratite na hlađenje  .
Tortu ohladite 3-4 sata  pažljivo odstranite obruč pa poslužite izrezan na parčad po želji .

Prijatno!

Naj jednostavniji recept za: Domaći pekmez od jagoda !

Za one koji vole jagode donosimo recept za domaći đem(pekmez) od jagoda .Recept je za najmanju mjeru a vi ako imate svoje ili imate više jagoda povećajte sebi po potrebi .

Recept je jednostavan  i lako se pripremi .

Potrebno:
1 kg jagoda (očišćenih )
1 kg šećera (smeđeg)

1 vanilin šećer 

Priprema :

Jagode očistiti od peteljki oprati  vilicom izgniječiti . Staviti ih u šerpu da se kuhaju na tihoj vatri oko 30 minuta da voda ispari iz njih .Potrebno je povremene pomiješat .Kad se digne bijela pjena pokupite je  kutlačom i bacite .
Kada skinete pjenu i nema je više  jagode posuti šećerom i vanilin šećerom  kuhati i dalje na  tihoj vatri, uz stalno mješanje sve dok se šećer potpuno ne istopi smeđi se šećer sporije topi morate stalno miješati da vam ne zagori  .
I nakon toga mješati, sve dok se pekmez ne zgusne.
 Tegle zagrijati  rerni, pa u tople tegle sipati vreo pekmez.Poklopčići na teglama moraju biti novi da nebi primali zrak .Napunjene  tegle okrenite naopako  da bi se napravio vakum i zamotajte u stolnjak  i ostavite ih da se ohlade tako preko noći .Ohlađene tegle ostavite da stoje na tamnom i hladnom mjestu i to je to .Ovako pripremljen đem(pekmez) može stojati godinu i više neće se pokvariti .

Uslast da vam bude .

Prijatno
Napomena :Ja sam stavljala u manje tegle kad se otvori da se i potroši .

Brzo i lako do super deserta:Tiramisu sa jagodama !

Brz i jednostavan kolač a uz to i jako ukusan .Za pripremu treba vam oko pola sata .

Potrebno:
250 g piškota
400 g jagoda (svježih )
200 g šećer u prahu 
4 jaja 
500 g sir mascarpone
200 ml slatko vrhnje
1 (kremfix)
200 ml nes kafa 
30 ml ruma
tamni kakao 

Priprema :

Jagode operemo, očistimo i narežemo na polovice 
Pola jagoda pasiramo štapnim mikserom ili protisnemo kroz pasirku, a ostatak narežemo na četvrtine.
U čistu zdjelu dodamo žumanjke, jaje i šećer u prahu, kuhamo na pari uz stalno miješanje .Kad se smjesa gotova skinemo da se ohladi pa  u ohladenu smjesu  uz stalno miješanje kuhačom, dodajemo pire od jagoda i sir mascarpone.
Od slatkog vrhnja i kremfixa ručnim mikserom istučemo šlag, te i njega umiješamo u smjesu.
Kafu i rum pomiješamo, pa u njih umačemo piškote i naizmjence u kalup slažemo red namočenih piškota, red narezanih jagoda, sloj kreme i tako dva puta, pa ravnomjerno zagladimo kolač.
Tiramisu s jagodama stavimo u frižider  bar 4 sata  i prije posluživanja posipamo kakaom u prahu.
Prijatno!

Čarobna poslastica koja će vas oduševit i ukusom i izledom :Rolnice od kokosa !

Čarobna poslastica koja će vas osvojiti i izgledom i ukusom jeste malo zahtjevnija al vjerujte vrijedi se potrudit malo.

Potrebno
za biskvit:
3 x 1 jaje
3 x 30 g brašna
3 x 30 g kristal šećera
3 x pola supene kašike vode
3 x pola supene kašike ulja
3 x pola kafene kašike praška za pecivo

za kremu:

2 jaja
100 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
200 g putera ili margarina

za čokoladni preliv:
2 dcl mleka
200 g čokolade za kuvanje
100 g šećera
100 g margarina ili putera
za dekoraciju :
200 g rendanog kokosa

Priprema
za kore:

Umutimo jaje šećer i sve ostale sastojke za koru i pečemo u rerni na 180 stepeni nekih 10-15 min zavisno od rerne .
Ispečemo tri ovakve  kore .Veličina tepsije 32 x 22.Ili umutite sve sastojke odjednom pa ispecite u velikom plehu .Samo korice treba da budu tanke za bolji dojam i lakše ih motat .Obavezno stavite pek papir za lakše odvajanje kore i nemojte da isušite previše koru treba da bude mekana .

Za kremu:
Stavimo iznad pare zdelu sa jajima i šećerom,mešamo dok se ne zgusne malo,zatim ulijemo i prethodno otopljenu čokoladu.Skinemo sa vatre i ostavimo da se krema ohladi zatim umiksamo margarin ili puter.Stavimo u frižider da se krema malkice stegne.Ako ste pekli tri korice podijelte kremu na tri dijela ako niste premažite koru sa kremom
Krajeve biskvita ako su tvrdi  odsečemo nožem.Namažemo kremu ravnomerno.
Zatim isiječemo biskvit na trakice oko 3 cm širine i malo zarolamo pa presiječemo i sve tako dok imate biskvita .



Za preliv :

Sve sastoje istopite na laganoj vatri .

Rolnice umakati  u preliv  od čokolade pa ih valjamo u kokos.Stavimo ih  u frižider da se stegnu.Ohlađene rolnice kome kod da poslužite biće oduševljen i izgedom i ukusom .

Prijatno!

Jednostavno a ukusno :Sočne kocke od griza i oraha !

Još jedan od onih jednostavnih kolača koji su jako ukusni .Recept je sarinski ali bez obzira i dan danas se rado nađe na našem stolu .

Potrebno

za biskvit :
4 jaja
1 šolja od bijele kafe šećera
1 šolja ulja
1 šolja mlijeka
1 šolja mljevenih oraha
1 šolja brašna
1 prašak za pecivo
250 gr bebi griza

za zaljev /agda:
3 šolje šećera
2 šolje vode

za dekoraciju :
2 šlag kreme od vanilije
malo mljevenih oraha

Priprema :
 Umutiti  jaja sa  šećerom , zatim dodati  ulje i to lagano umutiti.
Onda dodati i mlijeko, zatim mljevene orahe. U brašno dodati prašak za pecivo i onda griz.
Dodati brašno u smjesu i sve pomiješati, te presuti u tepsiju.
Rernu zagrijati na 250 stepeni pa onda smanjiti na 200 i 

peći 30 minuta. 

Za zaljev /agdu :

U dvije šolje vode staviti šećer i kuhati agdu dok se šećer ne otopi.
Kada se kolač ispeće zaliti ga agdom i ostaviti da se ohladi.
Kada se ohladi umutiti šlag kreme i premazati, na kraju posuti mljevenim orasima. Stavitit kolač u frižider da se ohladi .

Napomena ako nevolite kreme kolač je jako ukusan i samo zaliven i posut orasima .

Prijatno !