Naj jednostavniji recept za: Domaći pekmez od jagoda !

Za one koji vole jagode donosimo recept za domaći đem(pekmez) od jagoda .Recept je za najmanju mjeru a vi ako imate svoje ili imate više jagoda povećajte sebi po potrebi .

Recept je jednostavan  i lako se pripremi .

Potrebno:
1 kg jagoda (očišćenih )
1 kg šećera (smeđeg)

1 vanilin šećer 

Priprema :

Jagode očistiti od peteljki oprati  vilicom izgniječiti . Staviti ih u šerpu da se kuhaju na tihoj vatri oko 30 minuta da voda ispari iz njih .Potrebno je povremene pomiješat .Kad se digne bijela pjena pokupite je  kutlačom i bacite .
Kada skinete pjenu i nema je više  jagode posuti šećerom i vanilin šećerom  kuhati i dalje na  tihoj vatri, uz stalno mješanje sve dok se šećer potpuno ne istopi smeđi se šećer sporije topi morate stalno miješati da vam ne zagori  .
I nakon toga mješati, sve dok se pekmez ne zgusne.
 Tegle zagrijati  rerni, pa u tople tegle sipati vreo pekmez.Poklopčići na teglama moraju biti novi da nebi primali zrak .Napunjene  tegle okrenite naopako  da bi se napravio vakum i zamotajte u stolnjak  i ostavite ih da se ohlade tako preko noći .Ohlađene tegle ostavite da stoje na tamnom i hladnom mjestu i to je to .Ovako pripremljen đem(pekmez) može stojati godinu i više neće se pokvariti .

Uslast da vam bude .

Prijatno
Napomena :Ja sam stavljala u manje tegle kad se otvori da se i potroši .

Brzo i lako do super deserta:Tiramisu sa jagodama !

Brz i jednostavan kolač a uz to i jako ukusan .Za pripremu treba vam oko pola sata .

Potrebno:
250 g piškota
400 g jagoda (svježih )
200 g šećer u prahu 
4 jaja 
500 g sir mascarpone
200 ml slatko vrhnje
1 (kremfix)
200 ml nes kafa 
30 ml ruma
tamni kakao 

Priprema :

Jagode operemo, očistimo i narežemo na polovice 
Pola jagoda pasiramo štapnim mikserom ili protisnemo kroz pasirku, a ostatak narežemo na četvrtine.
U čistu zdjelu dodamo žumanjke, jaje i šećer u prahu, kuhamo na pari uz stalno miješanje .Kad se smjesa gotova skinemo da se ohladi pa  u ohladenu smjesu  uz stalno miješanje kuhačom, dodajemo pire od jagoda i sir mascarpone.
Od slatkog vrhnja i kremfixa ručnim mikserom istučemo šlag, te i njega umiješamo u smjesu.
Kafu i rum pomiješamo, pa u njih umačemo piškote i naizmjence u kalup slažemo red namočenih piškota, red narezanih jagoda, sloj kreme i tako dva puta, pa ravnomjerno zagladimo kolač.
Tiramisu s jagodama stavimo u frižider  bar 4 sata  i prije posluživanja posipamo kakaom u prahu.
Prijatno!

Čarobna poslastica koja će vas oduševit i ukusom i izledom :Rolnice od kokosa !

Čarobna poslastica koja će vas osvojiti i izgledom i ukusom jeste malo zahtjevnija al vjerujte vrijedi se potrudit malo.

Potrebno
za biskvit:
3 x 1 jaje
3 x 30 g brašna
3 x 30 g kristal šećera
3 x pola supene kašike vode
3 x pola supene kašike ulja
3 x pola kafene kašike praška za pecivo

za kremu:

2 jaja
100 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
200 g putera ili margarina

za čokoladni preliv:
2 dcl mleka
200 g čokolade za kuvanje
100 g šećera
100 g margarina ili putera
za dekoraciju :
200 g rendanog kokosa

Priprema
za kore:

Umutimo jaje šećer i sve ostale sastojke za koru i pečemo u rerni na 180 stepeni nekih 10-15 min zavisno od rerne .
Ispečemo tri ovakve  kore .Veličina tepsije 32 x 22.Ili umutite sve sastojke odjednom pa ispecite u velikom plehu .Samo korice treba da budu tanke za bolji dojam i lakše ih motat .Obavezno stavite pek papir za lakše odvajanje kore i nemojte da isušite previše koru treba da bude mekana .

Za kremu:
Stavimo iznad pare zdelu sa jajima i šećerom,mešamo dok se ne zgusne malo,zatim ulijemo i prethodno otopljenu čokoladu.Skinemo sa vatre i ostavimo da se krema ohladi zatim umiksamo margarin ili puter.Stavimo u frižider da se krema malkice stegne.Ako ste pekli tri korice podijelte kremu na tri dijela ako niste premažite koru sa kremom
Krajeve biskvita ako su tvrdi  odsečemo nožem.Namažemo kremu ravnomerno.
Zatim isiječemo biskvit na trakice oko 3 cm širine i malo zarolamo pa presiječemo i sve tako dok imate biskvita .



Za preliv :

Sve sastoje istopite na laganoj vatri .

Rolnice umakati  u preliv  od čokolade pa ih valjamo u kokos.Stavimo ih  u frižider da se stegnu.Ohlađene rolnice kome kod da poslužite biće oduševljen i izgedom i ukusom .

Prijatno!

Jednostavno a ukusno :Sočne kocke od griza i oraha !

Još jedan od onih jednostavnih kolača koji su jako ukusni .Recept je sarinski ali bez obzira i dan danas se rado nađe na našem stolu .

Potrebno

za biskvit :
4 jaja
1 šolja od bijele kafe šećera
1 šolja ulja
1 šolja mlijeka
1 šolja mljevenih oraha
1 šolja brašna
1 prašak za pecivo
250 gr bebi griza

za zaljev /agda:
3 šolje šećera
2 šolje vode

za dekoraciju :
2 šlag kreme od vanilije
malo mljevenih oraha

Priprema :
 Umutiti  jaja sa  šećerom , zatim dodati  ulje i to lagano umutiti.
Onda dodati i mlijeko, zatim mljevene orahe. U brašno dodati prašak za pecivo i onda griz.
Dodati brašno u smjesu i sve pomiješati, te presuti u tepsiju.
Rernu zagrijati na 250 stepeni pa onda smanjiti na 200 i 

peći 30 minuta. 

Za zaljev /agdu :

U dvije šolje vode staviti šećer i kuhati agdu dok se šećer ne otopi.
Kada se kolač ispeće zaliti ga agdom i ostaviti da se ohladi.
Kada se ohladi umutiti šlag kreme i premazati, na kraju posuti mljevenim orasima. Stavitit kolač u frižider da se ohladi .

Napomena ako nevolite kreme kolač je jako ukusan i samo zaliven i posut orasima .

Prijatno !

Brze kuglice sa bananom !

Brza poslasica kad baš nemate vremena za pripremanje .Gotova je za 20 minuta 

Potrebno :
3 veće ili 4 manje banane,
300 gr mlevenog keksa,
50 gr kokosa,
po želji do 100 gr šećera u prahu,
2-3 narendane štangle čokolade

Priprema :
Banane dobro izgnječite.Ili izmiksajte štapnim mikserom .
Bolje je da banane budu zrele. Što su banane zrelije s tim će i kuglice biti slađe. Nikako ne smeju da budu zelene, jer su zelene banane tvrde i nemaju toliko slasti.
Izgnječenim bananama dodajte keks. Imajte na umu da iako napravite čvršće kuglice, one će omekšati stajanjem.
Svi sastojci su slatki, tako da šećer nije neophodan. Međutim, vi ako volite slađe slobodno dodajte i do 100 gr šećera u prahu. Nikako nemojte dodavati kristal šećer jer bi se on osetio pod zubima, za razliku od šećera u prahu koji se sjedini sa smesom. Naravno, dodajte ga postepeno i probajte smesu kako biste odredeli koliko slatke kuglice vam odgovaraju.Možete i med da dodate umesto šećera, ali onda ćete morati i količinu keksa da korigujete.
Smesu dobro sjedinite dok ne bude poput čvršće jufke testa.
Od smese otkidajte komadiće veličine oraha. Možete da koristite malu kašikicu kao meru. Svaki komadić oblikujte u kuglicu i uvaljajte u kokos.
Kuglice možete da uvaljate i u čokoladne mrvice ili da izgnječenim bananama dodate 2-3 narendane štangle čokolade.(možete da dodate i oršaste plodove po želji )

Napomena :Nije dobro da ove kuglice napravite pa da stoje treba ih konzumirat odmah kad se ohlade malo u frižideru .

Prijatno !

Zdravi i ukusni :Keksići sa zobenm pahuljicama i brusnicama !

Zob je sitna žitarica i namirnica koja ima nevjerovatnu nutricionističku vrijednost. Zdravi zobeni keksi mogu biti odličan doručak ili grickalica koja neće debljati.

Potrebno:2 jaja
1 šoljica zobenih pahuljica
3 kašike kikiriki maslaca
1-2 kašičice ekstrakta od vanilije
šaka sušenih brusnica
1 kašika meda
prstohvat soli
pola kašičice sode bikarbone

Priprema:

 Jaja malo umutiti mikserom pa im dodati med i sve zajedno mutiti dok ne postane pjenasto.
Dodati ekstrakt vanilije, sodu i so i sve još jednom promiješati.
 Dodati maslac od kikirikija i još malo umutiti dok se sve ne sjedini.
Na kraju dodati zobene pahuljice i brusnice i pomiješati kašikom. Pećnicu zagrijati na 180 stepeni.Kašikom vaditi male količine smjese i oblikovati ih u kekse, slagati na papir za pečenje. Peći 10-12 minuta.

Ohladiti pa poslužiti uz najdraži čaj ili kafu ko ša voli ,a mogu se grickati i sami dok gedate tv bez straha od debljanja.

Prijatno!

Ovo je super bilo da ga služite za ručak ili večeru :Palačinci sa špinatom i sirom iz rerne !

Palačinke su jedno od najpopularnijih jela na našim prostorima, a kako i ne bi bile kad su svestrane i možemo ih spremiti na bezbroj načina. Punjene špinatom, sirom i piletinom, kao i razne vrste slatkih koje mogu biti sjajno toplo predjelo, ali i glavno jelo uz neku dobru salatu.Danas vam donosim recept sa sirom i špinatom .

Potrebno :
Za palačinke 
250 g brašna
2 dl mlijeka
3,5 dl vode
2 jaja
malo soli
1 kašika ulja

Za nadjev:

500 g špinata
500 g svježeg sira
1 čašica kisele pavlake
po želji so, biber

Za peliv:

2 jaja
250 ml jogurta
malo sira gaude
malo soli

Priprema:
U brašno dodati jaja, vodu, mlijeko, malo soli i umutiti glatko tekuće tijesto za palačinke.
Ispeći palačinke i ostaviti ih da se hlade.(Možete ispeći slobodno i malo deblje palačinke)

U vodu staviti listove špinata, kratko prokuhati, isprati pod mlazom hladne vode i sitno nasjeckati.
U posudu staviti svježi sir, dodati sjeckan špinat, kiselu pavlaku, so i biber, pa sve izmiješati.
Premazati palačinke nadjevom, srolati ih i redati u vatrostalnu posudu ili pleh.
Umutiti jaja sa jogurtom i posoliti. Preliti smjesu preko palačinki, preko naribati malo sira, pa zapeći u pećnici zagrijanoj na 220 stepeni oko 15 minuta. Servirati tople.

Prijatno!

Lazanje na zdraviji način sa palentom !

Lazanje sa palentom su zdravije i jeftinije nije komlikovano jelo a jako je ukusno .A bit je napravit i nešto drugačije za promjenu a vjerujte mi da će vam se dopasti  .
Potrebno:
8 šoljica pilećeg temeljca
2 šoljice kukuruznog brašna(palente )
500 g mljevene junetine
2 šoljice paradajz pelata
120 g mozzarelle
1 crveni luk
1 mrkva
1 korijen celera
120 ml crnog vina
2 čehna bijelog luka
2 kašike putera
2 kašike maslinovog ulja
1 prstohvat majčine dušice
prstohvat ruzmarina
lovorov list
šoljica permezana
so, biber

Priprema:
Prokuhajte temeljac, dodajte palentu i so. Kuhajte dok se ne zgusne.
Pleh  za pečenje premažite uljem,(ako se bojite da se neće kasnije odvojit možete staviti papir za pećenje ja nestavljam samo dobro pomastim) ulijte palentu i poravnajte da bude što tanje . Ostavite neka se ohladi(možete stavit i u frižider) .

Dok se palenta hldadi pripremite premaz
Zagrijte puter i maslinovo ulje u tavi, dodajte sjeckani luk, mrkvu i celer.
Pržite 10 minuta, dodajte bijeli luk i mljevenu junetinu.
Kuhajte 10 minuta, dodajte vino i paradajz, začine, so i biber pa smanjite vatru i dinstajte oko 45 minuta da se umak zgusne.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i namastite pleh za pečenje.
Palentu narežite na kocke pa pola poredajte na pleh. Na svaki stavite kašiku, dvije umaka, polovinu mozzarelle i parmezana.
Poklopite palentom, na vrh dodajte umaka, ostatak mozzarelle i parmezana. Na vrh možete da stavite i čeri paradajz, kao i ruzmarin, origano ili bosiljak.
Pecite oko 40 minuta, dok se sir ne otopi.

Prijatno!

Prijedlog za ručak :Janjeća rebra na drgači način !

Recept za janjeća rebra na drugačiji način koja će vas jednostavno oduševiti svojim ukusom .
Janjeća rebra spremljena na ovaj način, gotovo se tope u ustim. Birajte rebra koja su prošarana, masnoća će ovom jelu dati potreban šmek.

Potrebno:

1,5 kg janjećih rebara
2  glavice  crvenog luka
2 kašičice mljevenog bijelog luka
3 kašičice meda
3 kašičice maslinovog ulja
1/4 šoljica sojinog umaka
šoljica crnog vina
biber
so
1/4 šoljice limunovog soka


Priprema:
U manjoj posudi pomiješajte narezani luk, bijeli luk, ulje, med, sojin umak, vino, biber, so i  limunov sok .
Janjetinu stavite u vatrostalnu posudu pa je prelijte tom mješavinom.
Ostavite u frižideru najmanje   2-3 pa prebacite u pećnicu. Pecite 40 minuta na 200 stepeni.
Ako vam je jaka pećnica poklopite aluminiskom folijom nekih 2o min pa onda skinte foliju da malo zarudi . Poslužite sa prilogom po želji može povrće ,pekarski krompir ,riža itd .

Prijatno !

Salata od Špinata !

Vrijeme je špinata i trebamo ga što češće koristiti u našoj ishrani kuhan ili samo na salatu .Evo jednog brzog recepta za salatu koja je jako zdrava .

Potrebno :

500 g  špianata

80 g mladog luka

3 kašike limunova soka (ili po želji nemože da škodi )

4 kašike maslinovog ulja

biber ,so po ukusu


Priprema :

Dobro operite špinat.Osusite ga, naseckajte i pospite solju.
Nakon nekoliko minuta, istisnite visak vode.Dodajte narezani mladi luk, limunov sok, ulje.Izmiješajte i poslužite ja sam slučajno imala malo i srijemuša (medvjeđeg luka) pa sam pomiješala vi nemorate ako nemate i nemojte pretjerat sasvim malo dodajte srijemuša pošto ima prejak miris.Inače i ja pravim bez srijemuša .

Prijatno !

Brza poslastica mirisna i ukusna :Fritule(ušipci) sa jabukama

Brza a ukusna poslastica neizostavna  za praznike u dalmaciji ima mnogo verzija za fritule evo jedne sa jabukama koja  će vas oduševiti  kad se peku cijela kuća miriše .

Potrebno :

2 jaja
4 kašike  šećera
2 vanilin šećera
2 kašike  rakije
prstohvat soli
350 g glatkog brašna
2 praška za pecivo

400 g tekućeg jogurta
1 puna kašika cimeta
malo  limunove korice
200 g sitno naribane jabuke (2 srednje velike jabuke)

po želji možete dodati i grožđice koje ste prehodno potopili u rum ili mlaku vodu (da nebudu tvrde)

Priprema:
Jaja izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte sol, jogurt, rakiju, naribanu koricu limuna, jabuke, cimet, brašno i prašak za pecivo.
Miksajte smjesu dok se svi sastojci ne sjedine.
Po želji dodajte i grožđice .
Ulje zagrijte u visokom lončiću pa kašikom  namočenom u vruće ulje uzimajte tijesto.
Pomozite si drugom kašikom , oblikujte fritule i pecite ih u vrelom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Pečene fritule stavite na papirnati ručnik da se ocijedi višak masnoće. Vruće fritule posipajte šećerom u prahu ili ih uvaljajte u kristal šećer kako volite i naravno poslužite se .Meni osobno je super sa kuglom vanilinog sladoleda .

Prijatno!

Super jednostavna poslastica od jagoda !

Predivna poslastica sa jagodama  bez puno truda  i bez pečenja  gotova za tren .
Potrebno :
600 gr krem sira
50 gr šećera
300 gr slatkog vrhnja
300 gr istopljene bijele čokolade

1 vrećica želatina
320 gr džema od jagode
300 gr svežih jagoda (150 grama sitno iseckanih, 150 grama cijelih)
100 gr  plazma ili piškota(sasvim malo potopljene u mlijeko )

Priprema:

U činiju sipajte krem sir, šećer i slatku pavlaku. Mutite mikserom tri minuta. Dodajte otopljenu bijelu čokoladu i želatin pripremljen po uputama na vrćici  i miješajte sa kašikom.Ostavite dok pripremite jagode .
U posudi pomešajte 170 grama džema od jagode sa 150 grama sitno iseckanih jagoda.
U pravouganoj vatrostalnoj zdjeli obloženoj prozirnom  folijom da folija prelazi preko ivica stavite  polovinu smjese od krem sirom, filujte smesom od džema i seckanih jagoda, pa prekrijte ostatkom krema.
Poredajte  piškote preko svega te zatvorite foliju  i ostaviti  u frižider na nekoliko sati da se dobro ohladi i stegne .
Kada se sve dobro stegne, odmotajte foliju pa naopako izvadite na tasnu za posluzivanje , prekrijte preostalim džemom od jagoda i ukrasite cijelim jagodama.Sijecite na kriške i poslužite .

Prijatno!

Brzinski kolač sa višnjama !

Ako imate višanja u fržideru  vrijeme je da ih potrošite evo jedan lagan recept a jako ukusan i osvježavajući gotov za pola sata .

Potrebno :

1 veća kutija keksa  (plazma ,piškote petit šta već imate  ),

 400ml slatke pavlake,

 1 kesica pudinga od vanile,

3 kašike šećera

1/2 l mlijeka 

250gr višanja, 

rum,

 crvena preliv  za tortu
Priprema :

Višnje odvoiti od košpica i odvoiti sok koiji se napravio prilikom odmrzavanja .

Malo mlijeka odvoite za potapanje keksa a ostalo mlijeko stavite da zakuha i skuhajte puding sa pomiješan sa malo mlijeka i šećerom .Dobro ohladite pa uto dodajte pola umućenog slatkog vrhnja .
 Keks natopiti u malo mleka ruma  . Složiti na dno posude pola količine keksa, preliti puding filom, pa reko toga red višanja preko opet keks.pa ostatak slatkog vrhnja (ako želite i u vrhnje možete dodati malo soka od višnje ) Preko toga  složiti višnje. Preliv za tortu rastvoriti prema uputstvu sa sokom od višanja  i preliti preko kolača. Kolač staviti u frižider da se dobro stegne i ohladi pa ga onda poslužitiisječen na kocke .

Prijatno !