Kolač:Nebeske kocke !

Potrebno 

Za koru :

5 bjelanjaka

8 kašika šećera

1 dl ulja

1 dl tople vode

10 kašika brašna

1/2 praška za pecivo

1 žlica kakaa

5 kašika krupno mljevenih oraha

5 žumanjaka

Za Kremu od malina/višanja :

600 gr malina(višanja )

2 dl vode

5 kašika šećera

2 pudinga od vanilije

1, 5 dl vode

2 vrećice želatine

Krema od vanilije:

1, 2 l mlijeka

10 žlica šećera

3 pudinga od vanilije

4 kašike  gustina

150 gr margarina

1 vanilija šećer

Za glazuru :

100 gr čokolade 

2 kašike ulja 

1kašika mlijeka 

Priprema 

Za Koru :

Žumanjke dobro pomiješati sa šećerom, dodati ostale sastojke i na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka. Staviti u kalup za pečenje (dimenzije 42×36) i peći na 180ºC. Pečeni  koru preliti sa 2 dl čokoladnog mlijeka.

Za kremu od Malina ili višanja :U posudi kuhati maline sa šećerom i 2 dl vode. Khati dok se šećer ne otopi i potom dodati puding pomiješan sa 1,5 dl vode i želatinu (otopiti prema uputama na kesici). Miješati na laganoj vatri dok se želatina ne otopi i ostaviti da se krema malo ohladi. Mlaku kremu preliti preko kore .

Za kremu od vanilije :Puding i gustin skuhati u mlijeku i šećeru. Kada se krema ohladi umiješati margarin.

Dodatni sastojci

400 gr  turskog keksa 

vruće mlijeko za namakanje keksa

Za glazuru na laganoj vatri istopiti čokoladu ,ulje i mlijeko da se masa sjedini .Zatim prohladiti i  preliti  gotov kolač .

Polovinu kreme od vanilije premazati preko kreme od malina, poslagati keks namočen u mlijeko (čokoladni dio okrenuti prema gore) i premazati ostatkom kreme od vanilije. Gotov kolač preliti sa čokoladnom glazurom i ukrasiti po želji.

Ohlađen kolač rezati na željene komade pa poslužiti .

Prijatno!

Ljepota užitka -Brownie kokos čokoladna torta!

Potrebno 

Za koru :

100g maslaca

2 jaja

100 g šećera

3   kašike kakaa

100g brašna

2 kašike mlijeka

Za kremu:

400ml kokosovog mlijeka

200ml slatkog vrhnja

125 ml mlijeka

2 jaja

140g šećera

60 g gustina

80 g kokosovog brašna

200g čokoladnih kapljica ili komadića

Za čokoladni mousse

150g čokolade

400 ml slatkog vrhnja

1  kašika šećera u prahu

2 kremfixa

Za ukrašavanje

slag

listići kokosa

Priprema :

Za koru :

Pomiješamo jaja i šećer i miksamo nekoliko minuta dok ne postanu pjenasta i svijetlija.Dodamo omekšali maslac i sve dobro umiksamo.Dodamo prosijano brašno i kakao i izmiksamo i na kraju dodamo još 2kašike mlijeka i dobro umiješamo.Smijesa je malo gušca pa je razmažite po kalupu ili tepsiji ..Pećemo na 180 stupnjeva nekih 15 minuta Zatim ohladiti biskvit.

Za kremu od kokosa staviti u lončić kokosovo mlijeko,vrhnje za šlag i mlijeko i zagrijavati na vatri do vrenja.U drugoj posudici pomiješati jaja,gustin i šećer.Dobro promiješati.Kad je mlijeko počelo vriti,malo dodati u jaja i pomiješati i sve vratiti u mlijeko i kuhati kao puding.Nekih 5 min.Miješati stalno da se ne naprave grudice.Skinuti sa vatre i umiješati kokosovo brašno.

Pola kreme rasporediti po kori ,po njemu posipati čokoladu pa po čokoladi ostatak kreme.Razmazati i paziti da se ne pomiješa previše krema sa čokoladom jer će se čokolada poičeti topiti.Dobro ohladiti.

Za čokoladni mousse ugrijati 100 ml slatkog vrhnja i preliti preko nasjeckane čokolade.Ostaviti 1 minutu i promiješati tako da se sva čokolada otopi.U drugoj posudi umutiti slatko vrhnje u šlag sa 1 kašikom šećera u prahu  .Kad je šlag skoro umučen(da vrhovi ostaju mekani)dodati otopljenu čokoladu i kremfix i sve dobro izmiksati.Izliti na tortu i dobro ohladiti.Najbolje preko noći.

Drugi dan ili kad se mousse stisnuo ukrasiti tortu sa šlagom i kokosom.

Ohladenu tortu režite na parčad pa poslužite .

Prijatno!

Najukusnije Monte Kocke bez pečenja !

Potrebno:

Petit keks za podlogu

Za bijelu kremu :

1l mlijeka + 1 dcl za keks

12 kašika gustina

8 kašika šećera

200 g margarina

Za smeđu kremu :

300 g čokolade za kuhanje

1/2 l slatkog vrhnja 

Priprema:

Za bijelu kremu :

Staviti 8 dcl mlijeka sa 8 kašika šećera da se kuha, a u 2 dcl razmutiti 12 kašika gustina.Zakuhati kao puding.U ohlađeno dodati 200 g izmiksanog  margarina.Zatim premazati preko podloge od keksa .

Za vrijeme dok se krema hladi pripremiti petit podlogu : keks namočiti mlijekom ,redati u tepsiju/kalup.

Za smeđu kremu :

Zagrijati 1/2 l slatkog vrhnja,ne smije proključati, pa u toplo dodati izlomljenu čookoladu miješati dok se čokolada ne istopi .Prohladenu masu sipati preko prve kreme izravnati i ostaviti da se kolač u potpunosti ohladi pa poslužiti .

Prijatno!

Teleća čorba!

Potrebno:

 500 gr telećeg mesa bez kosti 

1  glavica luka crveni
 malo celera
 2 mrkve
 2 kašike brašna
 200 ml milerama
 ulje
 So, biber

vegeta 

1 l vode (još bolje ako imate teleći temeljac )

peršun po želji 

Priprema:

Luk sitno isjeckajte zajedno sa celerom i mrkvom pa popržite na ulju dok ne omekša.

Dodajte meso izrezano na kockice pa kratko prodinstajte.

Posolite, pobiberite i prelijte vodom.(ili temeljcem  ako imate )

Kuhaj te sat vremena kod meso ne omekša pa dodajte po želji vegete naravno trebate probati kolko je slano prije toga .

Mileram umutite sa malo vode i brašnom pa uspite u šerpu i kuhajte još 10 minuta.Dodajte sitno sjeckani peršun.

Poslužite  toplu .

Prijatno !

Brza Voćna Kremšnita bez pečenja!

Potrebno

Za Puding kremu:

1 l mlijeka

2 vrećice pudinga od vanilije

2 žumanjka

1 žlica brašna

1 žlica gustina

5 žlica šećera

125 grama maslaca ili margarina

Za Žele kremu:

300 ml džema od bobičastog voća (ja sam stavila od kupine i aronije)

200 ml vode ili voćnog soka

1 vrećica želatine

šećer po želji

4 dcl vrhnja za šlag

I još:

petit keksi

šećer u prahu za posipanje ili po vašoj želji 

Priprema:

U kalup veličine 20×30 složite petit kekse.

Za žele kremu :

Džem i vodu ili sok pomješajte, želatinu napravite po uputama na vrećici pa dodajte u džem. Ako želite propasirajte i prelijte po keksima te stavite u frižider da se dobro ohladi i stisne.

Za kremu od pudinga:

Skuhajte kremu od pudinga na uobičajen način, u dio sa praškom za puding brašnom i gustinom  i mlijekom dodajte
umućene žumanjke sa šećerom , dobro promješajte pa dodajte u uzavrelo mlijeko, te kuhajte dok se ne zgusne pa u vruće dodajte margari i dobro promješajte. Malo prohladite pa lagano raporedite po želeu.

Na žutu kremu stavite istučeni šlag te poslažite kekse pospite šećerom u pahu ili sčim želite.
Dobro ohladite pa poslužite .

Prijatno!

Brzi Cheesecake (bez pečenja)!

Potrebno

Za Podlogu:

250 g mljevenog petit keksa

250 g maslaca (može i margarin za kolače)

3 kašike mlijeka

Krema

500 g svježeg krem sira

500ml slatkog vrhnja

10 kašika šećera

1 vanilin šećer

1 želatina u vrećici

Priprema

Mljevene kekse, omekšali maslac i mlijeko povežite u masu i utisnite u kalup za tortu.

Svježi krem sir, šećer i vanilin šećer izradite mikserom.

Slatko vrhnje izradite i umiješajte u sir.

Želatinu otopite u deset kašike vode, ostavite da odstoji i kada se natopi, zagrijte ju da postane prozirna i izlijte u nadjev od sira. Dobro izmiješajte i izlijte u kalup.

Prije posluživanja, dobro ohladite, najmanje 2 -3sata. Možete ukrasiti voćem ili preljevom po želji.

Prijatno!

Fina torta od čokolade i kokosa !

Potrebno 

Za kore :

8 kom bjelanaca + malo soli

120 g šećera

80 g oštrog brašna

50 g kokosovog brašna

2 čajne kašičice praška za pecivo

1 kaš. sirćeta/octa

100 ml ulja

Za natopiti koru :

malo mlijeka, 1 vanilijin šećer, po želji nekog kokos likera

Za Fil sa kokosom:

8 kom žumanaca

140 g gustina

150 – 200 g šećera

100 g kokosovog brašna

cca 0.9 – 1 l mlijeka

120 g maslaca + 4 kaš. umućenog šlaga

Fil sa čokoladom:

130 g čokolade za kuhanje

150 g mliječne čokolade

5 dl tečnog šlaga 

1 naribana korica limuna

150 g milerama (masnijeg)

Priprema

Za Fil sa kokosom:
Pripremiti šerpu za kuhanje fila, u nju sipati kokos i staviti na šporet. Kratko propržiti kokos oko 1-2 min. samo da blago promjeni boju i pusti miris. Preliti sa oko 3-4 dl mlijeka i kuhati nekih 5-8 minuta sa poklopcem da kokos omekša. Za to vrijeme pripremiti ostale sastojke za fil . Smjesu od kokosa i mlijeka prebaciti u blender i izmiksati (ovaj korak možete i preskočiti, ali ovako dobijem finu kašicu od kokosa). Prebaciti kašu u bokal sa mjerama i dosuti mlijeka tako da ukupno sve bude do 1l. Vratiti na šporet. Žumanca, gustin i šećer pomješati sa malo mlijeka da nema grudvica i kad se tečnost na šporetu zagrijala skuhati gust krem uz stalno mješanje. Kad je krem kuhan površinu krema prekriti sa prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje.

Za kore : (Sastojke možete podijeliti na 2 i peći 2 odvojene korice. Korice su tanke):
Brašno i prašak za pecivo prosijati i pomješati, dodati i kokosovo brašno. Bjelancima dodati mrvicu soli i miksati postepeno dodati i šećer. Umutiti u čvrst snijeg. Praškaste sastojke postepeno dodati u smjesu od bjelanaca mješajući (samo prevrtati kuhačom), zatim dodati i sirće i na kraju lagano sipati ulje uz mješanje. U pripremljen okrugli kalup d=24-26 cm, kome smo dno (ne i obod!) lagano podmazali i stavili papir za pečenje, izliti smjesu i peći na 170 st. 15-ak minuta, nešto duže ili kraće zavisno od rerne. Oko obruča po mogućnosti staviti mokar peškir i tako peći, korice budu ravnomjerno i fino pečene. Pečen biskvit ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi.

Fil od čokolade:
Čokolade izlomiti, saviti u šerpu i preliti sa 3 dl vrhnja za šlag. Zagrijavati na srednjoj temperaturi i mješati da se sva čokolada istopi. Dodati i narendanu limunovu koricu i ostaviti da se smjesa ohadi.

Nastavak fila od kokosa:
Izmiksati maslac i dodati u mlak  fil uz stalno miksanje da se sve fino sjedini i da nema grudvica.

200 ml vrhnja za šlaga  umutiti sasvim malo (kasnijim ručnim miješanjem regulisaćete čvrstoću fila).  kašike dodati u fil od kokosa i ručno izmješati, a u ostatak dodati ohlađenu smjesu od čokolade i mileram te lagano ručno promješati do željene čvrstoće.

Potpuno ohlađenu koru prerezati na 2 dijela. Pripremiti i tečnost za natapanje bikvita (sve sastojke pomješati i zagrijati da tečnost bude mlaka). Na tacnu za torte staviti obruč na koji smo stavili pek papir i ređati: prva polovina kore, malo je izbockati čačkalicom, preliti je sa par kašika mješavine mlijeka, vanilije i likera; fil od čokolade; fil od kokosa. Ponoviti postupak još jednom.

Tortu dobro rashladiti, najbolje preko noći u frižideru. Po skidanju obruča tortu ukrasiti po želji kokosom, šlagom ...

Prijatno!

Savršeno kremasti i ukusan kolač sa Milka čokoladom !

Potrebno

Za Kore:

6 jaja

6 kašika šećera

5 kašika hladne vode

4 kašike brašna

1 kašika kakaoa

1 kašičica praška za pecivo

Za Vanila krem:

3 žumanca

250 ml mleka

80 gr kristal šećera

1 vanilin šećer

1 kašika gustina, puna

100 gr maslaca

Za Milka krem:

3 jaja

80 gr kristal šećera

100 gr Milka čokolade ( tamne ili mlečne )

100 gr maslaca

Završni dio :

šlag ili slatka pavlaka

Priprema:
Ulupati penasto belanca pa postepeno dodavati vodu uz mućenje.
Dodati šećer pa mutiti dok se ne dobije jaka pena i šećer se istopi.
Kada se šećer istopi dodati žumanca.
Umutiti pa dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti varjačom.
Dok to radite rerna se zagreva na 180 stepeni.
Istresti masu u obložen pleh dimenzija 20 x 35 ili 30 x 30…i sličnih…
Peći oko 25 minuta.
Ohladjen biskvit preseći vodoravno da se dobiju dve tanke korice.
Pomešati za vanila krem mleko, brašno, šećer, žumanca i vanilin šećer.
Umutiti pa staviti na srednju vratu uz mešanje da se skuva.
Skuvan fil skloniti sa vatre pa ohladiti.
Ulupati penasto maslac pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.
Kremovi su nešto mekši, ali neka vas to ne brine, pri razmazivanju nemojte ići skroz do ivice jer će sami lepo da legnu na korice i one će upiti višak tečnosti, a pri tome fino omekaniti.
Za Milka krem pomešati jaja, šećer i izlomlenu čokoladu, pa staviti na paru.
Mešati dok se sve ne otopi i sjedini.
Zatim ostaviti na pari do 10 minuta da se kuva uz mešanje pa skloniti i ohladiti.
Ulupati penasto maslac pa dodati mu ohladjen krem i sve umutiti.
Na prvu koru naneti beli krem, poklopiti drugom korom pa naneti Milka krem i sve na kraju prekriti šlagom ili slatkom pavlakom.
Ohladiti pa poslužiti.

Prijatno !

Lagan i ukusan -Mokri kolač!

Potrebno 
Za koru :

3 jaja

12 kašika šećera

12 kašika ulja

12 kašika mlijeka

12 kašika brašna

3  kašike kakaa

1 prašak za pecivo

Za preliv:

2 ½ dl mlijeka

10 kašika šećera

malo ruma

Za premaz gore:

3 šlaga

Priprema:

Za koru :Odvojite bjelanjke od žutanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, a žutanjke miksajte mikserom najvećom brzinom dodajući šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo, mlijeko i kakao. Kad se svi sastojci dobro povežu dodajte i snijeg od bjelanjaka mješajući najmanjom brzinom. Snijeg u smjesu možete umiješati čak i žlicom. U podmazanu tepsiju izliti smjesu i staviti peći na 180 °C. Još toplu koru preliti sa hladnim prelivom. Na hladno staviti šlag  ukrasiti po želji .Potpuno ohladiti pa poslužiti .

Prijatno!

Slatki doživljaj u ustima :Nutellamisu!

Potrebno:

2 šoljice masnog vrhnja

2 šoljice mascarponea

sjemenke iz jedne mahune vanilije

2 žumanjaka

2 žlice šećera

2 šoljice  Nutelle

2/3 šoljice  punomasnog mlijeka

12 piškota keksa

kakao u prahu

Priprema:

Stavite žumanjke i šećer u veliku zdjelu. Miješati dok ne postane lagano i kremasto prije nego dodate vrhnje. Umutite sve homogenizirano prije nego dodate mascarpone. Stavite sa strane.

Stavite mlijeko i 1  kašiku Nutelle u tavu. Na toplini sve izmiješati. Izvadite i ostavite da se ohladi. Lagano stavite kekse u Nutella mix. Posložite na dnu posude za pečenje. Prelijte trećinom kreme. Dodajte ostatak Nutelle preostalom Nutella mixu. Stavite na vrh kreme. Završite s ostatkom kreme. Posipajte kakao po vrhu.

Uživajte Prijatno !

Torta sa čarobnim ukusom prženih lješnjaka :Boem Torta !

Potrebno

Za koru :

10 bjelanaca

10 kašika šećera

200 g mljevenih lješnnjaka

50 g kakaa

Za žuti fil:

10 žumanaca

10 kašika šećera

0,5 l mlijeka

3 kašike brašna

Za tamni fil:

5 jaja

5 kašika šećera

200 g čokolade za kuhanje

1 kašika brašna

200 g maslaca

Za glazuru:

100 g čokolade

3 kašike ulja

Priprema

Za koru :

Umutite mikserom bjelanca, zatim postepeno dodajući šećer mutite dok se šećer ne sjedini sa bjelancima. Dodajte pržene mljevene lješnjake i kakao i sve promiješajte lagano varjačom. Možete peći tri kore u okruglom plehu ili jednu koru u plehu od šporeta, pa je poslije podijeliti na tri dijela.
Stavite u pleh papir za pečenje i ispecite tri kore.
Pecite ih u rerni zagrijanoj na 180 °C 30 – 40 minuta.

Za Žuti fil:

Umutite mikserom žumanca sa šećerom, dodajte brašno i 100 ml hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka stavite da provri i u njemu skuhajte fil stalno miješajući. Kuha se 10 minuta.
Ostavite fil da se ohladi.

Za Tamni fil:

Umutite mikserom jaja sa šećerom, dodajte brašno i čokoladu i kuhajte fil na pari 10 – 15 minuta. Kad se fil prohladi dodajte umućen maslac i ostavite da se potpuno ohladi.

Filujte redom kora, žuti fil, tamni fil – kora, žuti fil, tamni fil – kora.

Cijelu tortu premažite tamnim filom, a zatim još stavite glazuru – otopite 100 g čokolade sa malo ulja i prelijte preko treće kore.

Tortu ohladite pa režite na parčad i poslužite .

Prijatno!

Jednostavan i fin kolač :Čudo od jednog jajeta !

Potrebno:

Za koru :

 1 jaje
 1 šolja šećera

 1 šolja mljevenih oraha
 1 šolja mlijeka
 1 šalice ulja
 1 šolja brašna
 1 prašak za pecivo

Za Kremu:

 1 puding od vanilije
 3 dl mlijeka
 2 kašike šećera
 15 dag maslaca ili margarina

Priprema

Za koru :

Istucite jaje i dodajte pola šalice šećera, te nastavite miksati dok ne dobijete gustu kremastu teksturu, potom dodajte mlijeko i miješajući postepeno dodajte ostatak šećera. Potom kašikom  umiješajte orahe i ulje, razradite i na kraju  umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Tako pripremljenu smjesu prelijte u pobrašnjeni i nauljen pleh. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva oko 20 minuta.

Savjet: Kora  mora biti sočana stoga je važno da je ne prepečete. Nakon 15 minuta pečenja slobodno čačkalicom provjerite sredinu kore . Ukoliko na čačkalici ne ostaju tragovi smjese, možete je  izvaditi iz pećnice.

Za Kremu:
Odvojite 1 dcl mlijeka i u njega umiješajte puding i šećer, ostatak mlijeka stavite u Šerpu da provrije. Smanjite vatru i u vrelo mlijeko polagano miješajući dodajte pripremljeni puding.

Kada sve provrije skinite s vatre i ostavite da se ohladi, pa potom umiješajte maslac i sve dobro razradite mikserom.
Na ohlađenu koru dodajte kremu i posipajte ribanom čokoladom ili mljevenim orasima.

Kolač ohladite pa poslužite .

Prijatno!

Brzi osvježavajući i sočni kolač od mandarina!

Potrebno:

piškote veliko pakovanje 

1/4 šoljice soka od mandarina

mandarine

Za kremu :

250 g šećera

3 kašike gustina

2 šoljice mlijeka

2 žumanjka

I još:

1 šoljica slatkog vrhnja za šlag

1 kašika šećera u prahu

 kokos

Priprema:

Prvo napravite kremu.
U posudi miksajte gustin i žumanjke.
Mlijeko odvojite toliko da imate dovoljna da umutite gustin, a ostatak stavite zajedno s šećerom u šerpu  na srednje jaku vatru i čekajte da zavrije.

Žumanjke i gustin umutite da nema grudica.
Kada mlijeko zavrije sipajte smjesu od žumanjaka u mlijeko i stalno miješajte.
Ostavite da lagano kuha i da se zgusne nekoliko minuta pa sklonite sa vatre da se hladi.
Dok se krema hladi, prekrijte je plastičnom folijom da se ne uhvati korica.
U posebnu posudu stavite sok od mandarina.

Umočite piškote(vema kratko da vam se ne raspadnu ili upiju previše soka) u sok i slažite na dno posude.
Preko piškota prelijte polovicu kreme zatim složite mandarine pa sve zalijte ostatkom kreme i stavite na hlađenje.
Kolač premažite šlagom u koji ste umutili šećer u prahu i pospite kokosom te dekorirajte mandarinama.

Ohladite koač u frižideru i poslužite .

Prijatno !