Preporuka za ručak ili večeru - Riža na drugačiji način :Slani kolač od riže !

Potrebno : 

360 g riže ,

 400 g očišćene bundeve iseckane na kocke,

 8 dl pileće supe,

 40 g parmezana,

 120 g feta sira,

 150 g ementalera,

 60 g slanine iseckane na kockice, 

 1 glavica crnog luka, 

 1 režanj celera, 

 60 g oraha, 

 30 g putera 

+ 10 g za kalup, 

50 g prezle,

 1 veza žalfije

1 veza peršuna i biber.

Priprema:

 Iseckajte crni luk i celer i propržite na puteru sa 2-3 listića žalfije. Potom u tiganj dodajte bundevu, kratko izdinstajte, pa umešajte rižu . Posle 2-3 minuta dolijte kutlaču supe i kuvajte koliko je potrebno, stalno dolivajući preostalu supu. Gotov rižoto sipajte u pleh, pospite parmezanom, peršunom i biberom, promešajte i ostavite da se ohladi.

 Puterom podmažite kalup za kolač i pospite ga prezlom. U teflon tiganju kratko propržite slaninicu, sačekajte da se ohladi i potom pomešajte sa krupno seckanim orasima, emetalerom iseckamim na kockice i izmrvljenim feta sirom.

 U kalupu za kuglorf pa rasporedite tri četvrtine rižota, pa kašikom napravite udubljenje po sredini. Dodajte mešavinu sira, slanine i oraha, prekrijte preostalim rižotom i poravnajte kašikom.

 Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite rižoto oko 40 minuta. Kad se ispeče izvadite iz rerne, izručite u tanjir, sačekajte da se malo ohladi i poslužite. Po želji, ukrasite seckanim peršunom i komadićima bundeve koje ste prethodno izdinstali na puteru.

Prijatno!

Red Velvet torta!

Potrebno
Za biskvit:

2 jaja,
270 g brašna,
200 g šećera,
1 kašika kakaa u prahu,
1 kašičica soli,
1 kašičica sode bikarbone,
360 ml ulja,
240 ml mleka,
2 kašike soka od limuna,
1 kašika sirćeta,
1 burbon vanilin šećer,
50 ml crvene boje za kolače.

Za kremu:
250 g krem sira,
200 g maslaca,
1  kašikica vanilin arome
300 g šećera u prahu.

Priprema

Za kore :
Zagrejte rernu na 200 °C i podmažite pleh prečnika 24 cm.

Lagano  umutite jaja pa im dodajte sve tečne sastojke.U drugoj posudi pomešajte sve suve sastojke.
Dodajte suve sastojke u tečne i mešajte dok ne dobijete jednoličnu smesu.
Smjesu podijelite u tri jednake zdjelice pa pecite jednu po jednu koru .Sad zavisi od vaše pećnice kolko peci oko 15 -20 min provjerite sa čačkalicom bocnite koru ako je suha i kora je pečena .Samo pazite da neprepečete kore .Pečene kore ohladiti

Za kremu :

Maslac sobne temperature umutite sa šećerom u prahu dodajte krem sir i vanilin aromu .Dobro sjedinite masu da dobijete jednoličnu smjesu
Stavite kremu u frižider da se malo stegne.

Slaganje :

E sad imaju dva načina slaganja torte možete samo svaku koru filovati kremom i ostaviti kreme za premazati  cijelu tortu ili filujete samo dvije kore i cijelu tortu premažete kremom a treću izmrvite i snjom dekorišete tortu sad na vama je kako volite .

Filovanu tortu treba ohladiti u frižideru bar 4 sata prije služenja .

Prijatno!

Savršene kocke Greta Garbo!

Stvarno su odlične  ukus koi se pamti bićete oduševljeni ovim kolačem vjerujte .
Za kore :
 250 g margarina
 200 g šećera
 2 žlice meda
 2 cijela jaja
 450 g brašna
 1/2 praška za pecivo
 2 žlice kakaa
 malo mlijeka

Za fil:

 5 žumanjaka
 5 žlica šećera u prahu
 2 žlice ribane čokolade
 0,5 dl ruma
 4 žlice jake crne kave
 2 žlice džema
 sjeckane grožđice
 sjeckani orasi
 sok od naranče

Za glazuru:
 150 g čokolade
 0,5 dl vode
 20g šećera
 50g maslaca
 nekoliko kapi limunova soka

Priprema 

Za kore:: 

U brašnu prosijanom s praškom za pecivo i kakaom razmrviti margarin i umijesiti dodajući malo mlijeka sa šećerom, otopljenim medom i jajima. Ispeći 4 kore na obrnutoj strani tepsije . Tri  pečene kore ostaviti cijele, a jednu izmrviti u mrvice .

Za  fil :

U žumanjke dodati šećer u prahui skuhati ih na pari .Skuhanoj smjesi dodati izrvlenu koru irendanu  čokoladu, rum, jaku crnu kavu, džem, malo sjeckanih grožđica, sjeckanih oraha i malo soka. Nadjev mora biti dosta mekan ali ne skroz rijedak ako je rijedak dodajte malo mljevenog keksa .

Za glazuru:

Čokoladu, vodu i šećer skuhati na laganoj vatri, te na kraju dodati maslac i sok od limuna.

 Slaganje : 

Položiti na tasnu   pečenu koru i  nju prazmazati tanko glazurom pa pripremljenim filom itako idrugu i trecu koru .  Dekorisati po želji  ohladiti u frižideru pa poslužiti .

Prijatno !

Stari dobri recept :Torta ruska salata!

Jedna starinska torta ili ti stari dobri recept sa suhim voćem .Torta je nježna aromatičnog ukusa .

Potrebno

 Za kore:
12 belanaca
12 kašika šećera
6 žumanaca
6 kašika brašna
6 kašika mljevenih oraha

narendane korice od narandze

 Za fil:
6 žumanaca
6 kašika šećera
600 g vrelog zaslađenog mlijeka
250 g margarina
150 g šećera
100 g seckanih oraha
100 g seckanog želea
100 g seckanog suvog grožđa
100 g seckanih suvih smokava

Priprema:

Za koru:

 Umutiti 12 belanaca, sa 12 kašika šećera, pa dodati 6 žumanata, 6 kašika brašna i 6 kašika mlevenih oraha i koricu narendane narandze . Smesu podeliti na tri dijela i od nje ispeći posebno 3 kore u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 15 -20 min zavisno od vaše rerne .

Za fil:

 Dobro umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika šećera. Dobijenu smesu izjednačiti i polako u nju sipati 600 g vrelog, po želji, zaslađenog mlijeka i kuvati na pari dok se ne zgusne. Ostavite dobijeni fil da se ohladi.
Umutiti 250 g margarina sa 150 g šećera u prahu, pa sastaviti sa ohladjenim filom i ujednačiti. Od ove smese odvojiti deo za premaz vrha i stranica torte, a u ostali deo dodati iseckan orah, iseckan žele, iseckano suvo grožđe i suve smokave.

Slaganje :
Redati naizmenično koru i šareni fil, a vrh torte i stranice premazati filom koji smo ostavili.
Tortu možete dekorisati tako što ćete je posuti mljevenim orasima ili po vašoj želji . Ohladiti tortu u frižideru bar 3 sata do služenja .

Prijatno!

Samo ću reći :Fenomenalna snickers torta !

Za ovu tortu mogu reći da je topp  stvarno sam oduševljena a i vićete biti sigurno zato krenimo na pripremu !

Potrebno
Za prvi dio/podlogu :

50 g mlečne čokolade,

100 ml slatke pavlake.
230 g oreo keksa,
130 g petit beurre keksa,

Za drugi dio:
120 g putera,
150 g prženog kikirikija,
50 g prženog slanog kikirikija,
50 g šećera u prahu,
2 kašike mleka.

Za treći dio:
400 ml mleka,
120 g putera,
12 kašika brašna,
5 kašika šećera,
40 g gustina,
100 g karamel bombona.

Za preliv:
150 g čokolade za kuvanje,
100 ml slatke pavlake.

Priprema:

Prvo napraviti treći dio sa karamel bombonama.
Otopiti brašno, gustin i šećer u 100 ml mleka.
Ostatak mleka pustiti da proključa pa promešati sa smesom gustina.
Kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne pa dodati karamele i mešati dok se ne otope.
Ostaviti da se ohladi.
Penasto umutiti puter pa dodati u smesu.

Za prvi dio/podlogu:

Otopiti čokoladu pa dodati oreo i petit keks koji ste samleli u multipraktiku.

Umutiti slatku pavlaku u šlag pa dodati polovinu smese keksa i promešati.
Dodati ostatak i utisnuti u modlu za tortu.
Ostavite da se ohladi.

Za drugi dio:

Kikiriki samleti u multipraktiku.
Šećer i puter umutiti, dodati kikiriki i mleko pa premazati prvi dio tj podlogu .

Preko preamazati karamel kremom i ostaviti u frižider.

Za preliv 

ugrejati slatku pavlaku i u njoj otopiti čokoladu.
Ostaviti da se malo ohladi i preliti preko torte i ukrasiti seckanim kikirikijem.
Ostaviti u frižideru par sati da se ohladi pre služenja.

Ovo nije baš obična torta ima da uživate u svakom zalogaju .

Prijatno !

Predivna blagog ukusa a lagana za napravit :Ledena plazma torta !

Ima bezbroj recepata sa plazma keksom  evo još jednog odličnog recepta .Torta je lagana i nježna naprosto svaki zalogaj se topi ustima i ima posebnu nezamjenljivu aromu nadam se da će vam se dopasti .
Potrebno
Za koru:
5 belanaca
5 kašika šećera
3 žumanca
5 kašika brašna
2 kašike kakaa
1,5 dl ulja
1/2 praška za pecivo

2 dcl mlijeka za natopit koru

Za fil:
2 šlaga
malo mleka
4 kisele pavlake
2 čaše šećera
400 g mlevene plazme

Za dekoraciju :

2 šlaga + mlijeko za šlag 

100 g narendana čokolada po želji

Priprema

Za koru: 

Umutiti belanca sa šećerom, dodati jedno po jedno žumance, dodati brašno, prašak za pecivo, kakao i ulje. Ispeći koruu zagrijanoj rerni na 180 stepeni nekih 15 min zavisno od pećnice znate valjda trik sa čačkalicom tako cete biti sigurni ako je čačkalica suha kora je pečena  . Toplu koru preliti sa 2,5 dl hladnog mijeka.
Koristila sam tepsiju velicine (20X30),

Za fil: 

Umutiti 2 šlaga sa manje mlijeka nego što treba.
Posebno umutiti pavlaku i šećer pa sjediniti sa šlagom, dodati plazmu. Sve sjediniti i premazati koru.

 Za dekoraciju : Umutiti 2 šlaga, premazati tortu i izrendati čokolade.
Tortu ohladiti u frižideru prije služenja bar 3 sata .

Torta je odlična uživaćete vjerujem .Samo da napomenem možete uzeti i 2xpo 2,5 dcl slatkog vrhnja i koristiti umjesto šlaga  tad vam netreba mlijko za slag po vašoj želji kako volite .

Prijatno!

Brze griz šnite bez pečenja !

Potrebno
Za prvi fil:
400g šećera
1l mlijeka
200 g griza

Za drugi fil:
250g margarina
200g šećera u prahu
2  pudinga od vanilije
6 kašika šećera
0,5l mlijeka

Za nadjev:
2 šlaga


Priprema :

Na blagoj vatri karamelizovati šećer, sve vreme mešajući, pa u to sipati mlijeko.
Da nebi bilo trauma, ako je mleko hladno, naprave se grude, ali se to na kraju sve istopi, bez brige! Ja obično stavim toplo mleko!Kada provri ali mora biti sav šećer istopljen , dodati griz
Vruće sipati u uljem namazan pleh i ostaviti da se ohladi

Prvi fil je gotov!
Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu.Skuvati 2 pudinga sa 6 kašika šećera u pola litre mleka
Ohladiti i pomešati sa margarinom i šećerom u prahu

Drugi fil staviti na prvi
Kolač ukrasiti sa prethodno umućena 2 šlaga .

Kolač dobro ohladiti u frižideru bar 4 sata do služenja .

Prijatno !

Aromatični slagani slatki hljeb sa pomorandžom !

Potrebno:
2 pomorandže
150 g suvog grožđa
400 g brašna
kesica suvog kvasca
50 g + 6 kašika šećera
prstohvat soli
kesica vanilin šećera
140 g putera
80 ml mlijeka
2 jaja
kašičica cimeta
125 g šećera u prahu

Priprema:

U posudi pomešajte brašno, 50 g šećera, vanilu, so i kvasac. Na umerenoj temperaturi otopite 60 g putera sa 50 ml vode i mlekom, pa dodajte u brašno. Mikserom umutite glatko testo, poklopite i ostavite 60 minuta na toplom mestu da naraste.

Suvo grožđe i koru od pomorandže isecite na krupnije komade. Testo premesite, razvijte oklagijom (50 x 50 cm), premažite ostatkom otopljenog putera, isecite na šest traka širine oko osam centimetara i pospite suvim grožđem i pomorandžom.

Pomešajte šest kašika šećera sa cimetom, pospite testo, pa ga poprečno izrežite na pet delova tako da dobijete 30 pravougaonika (8 x 10 cm). Preklopite komade testa, razvucite malo u dužinu i širinu, poređajte u podmazan kalup, ali tako da se otvori naizmenično smenjuju napred i nazad.
Kalup ostavite da odstoji na toplom mestu oko 15 minuta. Hleb ispecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta. U međuvremenu, dobro umutite prah šećer sa dve kašike vode, prelijte ohlađen hljeb i poslužite uz vaš najdraži topli napitak .

Prijatno !

Musaka od pečenih paprika idealne kao prilog a super su i same !

Potrebno :

15 očišćenih i pečenih crvenih paprika,
400 g milerama,
200 g feta sira,

2 čehna bijelog luka
4 jaja,
200 g brašna,
so,
suhi biljni začin

Priprema:

Pomešajte jedno jaje, 200 g milerama i feta sir i sitno sjeckani bijeli luk , pa ovom filom premazujte polovine paprika. Sklopite ih, uvaljajte u brašno, te slažite u vatrostalnu posudu. Ulupajte jaja i pomešajte ih sa preostalim mileramom. Prelijte paprike dobijenom smesom, posolite i pospite suhim biljnim začinom. Pecite na 180 stepeni 15 minuta.Poslužite tople može kao prilog mesu ili samo svakako su super .

Prijatno!

Idealne kremaste kocke bez pečenja sa sirom i bananama !

Potrebno
Za podlogu :
150 g zobenih pahuljica
100 g prženih lješnjaka
3 kašike  kokosovog ulja
1 kašika meda
1 zrelija banana

Za kremu:
500 g svježeg sira
5 kašika  meda
1 kašika arome vanilije
3 zrelije banane
200 ml vrhnja za šlag

Priprema:
Pržene lješnjake i zobene pahuljice ustinite u blenderu. Bananu i med izmiksajte pa umiješajte otopljeno kokosovo ulje te usitnjene lješnjake i zobene pahuljice.
Pripremljenu smjesu utisnite u dno kalupa za pečenje (20×30 cm) prekrivenog masnim papirom.
Za pripremu kreme banane izmiksajte s medom, aromom vanilije i svježim sirom pa pomiješajte s tučenim vrhnjem za šlag.
Kremu premažite preko podloge od lješnjaka i zobenih pahuljica pa spremite kolač u hladnjak. Prije posluživanja kolač posipajte kakaom u prahu i usitnjenim lješnakom.

Prijatno !

Savršena poslastica sa bananom i čokoladom !

Potrebno:

Za biskvit:
3 jaja,
4 kašike šećera,
50 g putera,
6 kašika brašna,
50 g crne čokolade za kolače

I još:
2 banane,
160 g maskarpone sira,
250 g šlaga,
200 ml mleka,
60 g crne čokolade za kolače

Priprema:

Umutiti biskvit od jaja i šećera, dodati brašna, putera i otopljene čokolade. Peći na 200' stepeni 15-20 minuta. Za to vreme umutiti šlag, sa 200ml mlijeka, u njega dodati 150 g sira (mascarpone). Promiješati da se dobro spoje i podeliti na dva dela, jedan ostaje bjel, a u drugi dodati otopljenu čokoladu (60 g), i staviti u modle sledećim postupkom.

Staviti smjesu od čokolade, bananu isječenu na krugove, pa bijeli dio. Drugi oblik modle, uraditi suprotno i tako dok se masa ne potroši. Staviti u zamrzivač da se dobro stegne. Kada se stegne, iseci krugove od biskvita, veličine kolača, i postaviti ih na njima, tako da formiraju, donju koricu.Ohladen kolač možete poslužiti 

Prijatno!

Još jedan brzinsiki i jednostavan recept a tako ukusan :Banana u kokosu !

Za pripremu ove  brzinske poslastice netreba vam ni 5 minuta toliko je brzo i jednostavno a može zamijenit kolač u nekim situacijama kad nemate vremena za pripremati nešto komplikovanije koje oduzima vrijeme ili vam nije dan za spremanje kolača .
Potrebno :
banana po želji 
slatko vrhnje ili šlag krema 
kokosovo brašno za uvaljat bananu 

Priprema :
Umutite slatko vrhnje i premažite bananu zatim je uvaljajte u kokos .Malo ohladite u frižideru i sijecite na kolutiće i poslužite .
Napomena :
Ovu poslasticu pravite samo kada ćete odmah konzumirat pošto znamo da banana nemože da stoji .
Prijatno!

Domaći ukusni keksići od samo tri sastojka !

Jednostavna i brza priprema za domaće keksiće od jeftinih sastojaka koje sigurno već imate .

Potrebno :

250 grama brašna
170 grama malsaca/putera (na sobnoj temperaturi)
100 grama šećera u prahu

Priprema:

Mikserom umutite maslac, dodajte šećer, a potom i brašno. Zatim  izvadite i rukama umijesite smjesu. Formirajte tanku veknu i stavite u frižider na 30 minuta. Kada je izvadite, isijecite je na kriške, poredajte na pleh  obložen  pek papirom i pecite 20 minuta na 170 stepeni.Ako vam je pećnica jaka onda smanjite na 150  bitno je da ostanu svijetli .

Pečene keksiće ohladite pa poslužite .Još su bolji ako ostoje u zatvorenoj posudi jedan dan .

Prijatno!