Jednostavne i ukusne orahove ploške !

Potrebno

Za koru /biskvit:

3 jaja

3 šoljice šecera ( od crne kave )

3 šoljice  ulja

4 šoljice  mlijeka

3 šoljice  mljevenih oraha

5 šoljica  brašna

1 prašak za pecivo

1 narandža ( korica )

1 vanilija

mala kašikica  soli

Za Nadjev

100 g čokolade

180 g maslaca

10 kašika secera u prahu

6 kašika  vode

4 šoljice  mljevenih oraha

1 kašika ruma

Za dekoraciju :

1 narandza ( sok )

mljevenih oraha za posipanje

čokoladne bombice (nije obavezno)

Priprema:

U zdjelu za miješanje uspi brašno , orahe , prašak za pecivo , koricu od narandže i sol , pa sve dobro promijesaj pjenjačom . Ostavi sa strane do upotrebe .
U posebnoj zdjeli pjenasto izmuti jaja sa secerom , pa dodaj ulje , miljeko i vaniliju . Sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu .

Mjesavini sa jajima dodaj mjesavinu sa brasnom i kratko promijesaj da se sastojci povezu . Dublji pleh premazi maslacem i pospi brasnom , pa izlij tijesto . Tijesto je dosta rijetko , tako treba biti . Peci u ugrijano pecnici na 180 stupnjeva oko 30 min . Dok se ne ispece i lijepo porumeni . Pecenu koru prebaci na resetku za hladjenje i ohladi .

Za kremu /nadjev:

 U posudu srednje velicine staviti secer , vodu , natrganu cokoladu i maslo . Sve stavi na laganu vatru da se polako otapa , povremeno promijesaj . Kada se svi sastojci otope i smjesa ujednaci dodaj orahe i dobro promijesaj , na kraju dodaj rum , smjesa ce malo zapjeniti , ali tako treba biti . Skini sa vatre i pusti da se malo prohladi .

Hladnu koru vodoravno prerezi na pola . Donji dio stavi na ravnu podlogu i poskropi sa polovicom soka od narandze , te prelij polovicu vruceg nadjeva . Preklopi sa drugim djelom  i njega poskropi sa drugom polovicom soka od narandze i prelij sa ostatkom nadjeva , poravnaj i pospi sa mljevenim orasima .Spremi u hladnjak na 60 min da se sve lijepo rashladi i nadjev stegne .

Rasladjenom kolacu odrezi rubove i izrezi na snitice 3×7 cm i posluži uz najdraži topli napitak .

Prijatno!

Brza poslastica gotova za tren :Keksi sa nutellom i maskarpone sirom !

Potrebni :

Po želji 

keksi bilo koji 

malo nutella

malo maskarpone

malo gotove zasladene kafe

malo kokosa

Priprema :

Sto se tice kolicine sastojaka ja ih nisam navela jer toga ide sasvim malo,pogotovo nutelle i maskarponea,a kekse kupite gotove pa mazete i spajate,i napravite onolito koliko vi hocete,mozete 3 ili 300kom zavisi od vas.!!ja sam danas napravila16 kom.samo da probamo i sve smo pojeli..

A keks vam je slican piskotama,samo malo tanji i kraci,fino se topi u ustima dok ga jedete,
Prvo skuhajte kafu,zasladite je malo,i ostavite da vam se malo ohladi,mora biti topla a ne vrela,inace cete dobiti papicu.Ja sam skuhala ness kafu i dodala sam i malo mlijeka..

Jedan keksic namazete sa malo nutelle,a jedan sa malo maskarponea pa ih spojite jedan uz drugi.Vrlo kratko ih umocite u toplu kafu i uvaljate u kokos,i to je to…

Prijatno!

Energetska bomba :Prelijep rolat u oblatni sa suhim voćem !

Potrebno:

100 g mljeveni keks

100 g suhih smokava

100 g grožđica

100 g suhih datulja

200 g suhih brusnica

100 g kandirane papaje

200 g mljevenog lješnjaka

20 g bućinih koštica

50 g čokolade za kuhanje

100 g šećera

2 dl vode

2 lista oblatni

Priprema:

Dva lista od oblatne stavite između vlažnih krpa kako bi omekšale.

Voće i sjemenke bundeve nasjeckajte na sitno.
Lješnjake stavite u rol na 10-ak minuta kako bi dobili jači okus pa ih sameljite.

Šećer i vodu rastopite (6-7 min.).
Maknite sa vatre pa dodajte čokoladu,suho voće, lješnjake i mljeveni keks.

Podijelite fil na dva jednaka dijela (ja sam dobila nešto više od 500 g u svaku oblatnu) i premažite oblatnu, te zarolajte.

Zamotajte plastičnom ili aluminiskom folijom čvrsto pa stavite da se ohladi, te režite na ploške pa poslužite .

Prijatno!

Fina lagana tortica bez pečenja !

Potrebno

Za podlogu:

manje pakiranje pettit beure keksa

10-tak čajnih keksića s čokoladom (može i domaćica)

150 g otopljenog margarina 

 3 kašike kakaa

Za kremu:

500g bijelog kravljeg sira

1/2 l vrhnja za šlag

150 g šećera

1 kremfix

2 vrećice želatine u prahu

100 g čokolade

Priprema :

Za podlogu:

 U vrećicu za zamrzavanje  staviti kekse i lagano ih istući čekićem  za meso da se usitne pa ih pomiješati sa otopljenim margarinom u koji ste dodali kakao. Izmiješati kašikom kekse i margarin zatim masu  prebacit u namašćen kalup za torte  sa obručem sto se skida utisnuti masu rukama, dlanovima lagano nabijati i tuckati dok se ne izaravna. Pustiti da se ohladi.

Za kremu

Mikserom istući vrhnje za šlag sa kremfixom da bude čvrsto  Pomiješati mikserom sir, šećer i šlag. U smjesu dodati otopljenu želatinu pripremljenu prema uputi na omotu.

 Podijeliti kremu na dva dijela pa u jedan dio dodati otopljenu čokoladu.

U kalup na podlogu od keksa naizmjence slagati bijelu i smeđu kremu kako biste dobili mramorni efekt. Lagano zaravnati od gore (a i ne morate, može biti ‘čupava’ ? ) i dobro rashladiti (najbolje preko noći). Maknuti oprezno obruč od kalupa .

Rezati na željene komade pa poslužiti .

Prijatno!

Kremasta čokoladna torta !

Potrebno:

Za podlogu/ koru:

300 g keksa

100 g čokoladnog sendvič keksa

1 kašika instant kakaoa

mlijeko po potrebi

Za fil:

500 ml mlijeka

4 žumanca

6 kašika šećera

1 kesica vanil-šećera

100 g šećera

6 kašika brašna

250 g margarina

100 g čokolade

Za dekoraciju:

2 šlag krema od čokolade

Priprema:

Za Podlogu /Kora:

 Samleti obe vrste kesa, dodati instant kakao, pa po potrebi dodavati mleka da se dobije kompaktna smjesa.

U okruglom kalupu sa obručem  formirati koru.

Za Fil:

U šerpu sipati 400 ml mlijeka, dodati šećer, vanil-šećer i kuvati dok ne proključa.. Posebno sjediniti ostatak mleka, žumanca i brašno, te dodati u ključalo mleko.

 Kuvati na umerenoj temperaturi i miješati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, pa sjediniti s pjenasto umućenim margarinom.

 Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 50 g iseckane čokolade, a u drugi 50 g otopljene čokolade.

Slaganje :

 Premazati koru filom sa seckanom čokoladom, a zatim i filom sa otopljenom čokoladom.

Krem šlag umutiti prema uputstvu s kesice i njime premazati tortu.

Dodatno možete ukrasiti rendanom čokoladom ako želite .

Tortu dobro ohladite pa poslužite .

Uživajte uz ovaj prelijepi desert .

Prijatno !

Jednostavno i lako napravite sami paštetu od tune !

Potrebno :

1 veća konzerva tune bez ulja,

2 kuhanih jaja, 

1 kašika senfa,

3 kašike mladog sira, 

 bibera sveže samljevenog  po želji 

 so

Još mošete dodati ako želite koje čehno bijelog luka ,maslinovog ulja,suhih začina sta volite .

  

  Priprema:

Izmiksati sve sastojke(ili izbendirajte ) i začiniti po želji.Istresti u neku posudu sa poklopcem .

 Ako ne želite ništa dodavati, možete ohladiti u fržideru  i poslužiti . 

Prijatno !

Torta sa grožđicama !

Potrebno

Za kore:

20 bjelanjaka 

400 g kokosovog brašna

400 g suhog grožđa

800 g šećera

Za fil:

20 žumanjaka 

200 g šećera

5 dl mlijeka

250 g putera

4 kašike brašna

100 g bijele čokolade

100 g čokolade za kuhanje

Za dekoraciju:

1 šlag pjena 

1 krem šlag od čokolade

Priprema

Za koru :

 U odgovarajućoj posudi umutiti 5 bjelanaca u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati 200 g šećera i mutiti   sve vreme.

 U pripremljen šlag dodati 100 g kokosovog brašna, 100 g suhog grožđa i polako promiješati.

 Kalup  obložiti papirom za pečenje. Sipati u njega pripremljenu masu za koru i peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC dok ne porumeni.(ovo jemjera  za jednu koru )  Na isti način od preostalog materijala ispeći još tri kore.

Fil:

 Posebno umutiti žumanca sa 200 g šećera i kuvati na pari dok se šećer ne otopi. Ostaviti da se ohladi, dodati umućeni  puter .Masu sjediniti 

 U manjoj šerpi sjediniti mleko i brašno, te kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, sjediniti sa prethodnim filom i podeliti na dva dela.

 U prvi deo dodati otopljenu belu čokoladu, a u drugi otopljenu crnu čokoladu.

Slaganje :

 Prvu koru premazati crnim filom, prekriti drugom korom i naneti beli fil. Isti postupak ponoviti još jednom.

 Krem šlag od čokolade i običan šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice, te njima premazati tortu i dekorisati po želji.

Tortu dobro ohladiti prije posluživanja.

Napomena ;

( posto se nekom neda  peći tolike kore možete  dvije mjere sastavite  pa ispecite 2 kore u plehu iz rerne pa ih presijecite na pola da dobijete četiri kore ili samo te dvije premažite kako volite )

Prijatno!

Jako ukusna :Torta Garavuša !

Potrebno:

Za prhko tijesto

1 jaje

250g brašna

150g maslaca

40g šećera

2-3 kašike gorkog kakaoa

Za nadjev

500g svježeg sira

4 jaja

200g šećera

1 izribana korica limuna

2 pudinga od vanilije

400ml kiselog vrhnja

Za mrvice

2-3 kašike gorkog kakaoa

120g brašna

80g šećera

100g maslaca

Priprema:

Za prhko tijesto :

 Izmješajte sve sastojke za prhko tijesto(ručno) ,zatim tijestom prekrijte dno kalupa i obrub.Sada stavite sve skupa na hlađenje pola sata

Za nadjev:

 Izmiksajte dobro jaja i šećer,zatim dodjate sir vrhnje,koricu limuna i puding,dobro sve skupa povežite da vam ne ostanu grudvice od sira ili pudinga.Pripremljenu smjesu izlijte u kalup.

Za mrvice :

Sve sastojke stavite u jednu zdijelu, i ručno ili mikserom mješajte dok se ne stvore mrvice.Sada ih pospite po smjesi

Tortu pecite na 180 stupnjeva(predhodno ugrijana pećnica),otprilike 60-70 minuta.Tortu ohladite  u frižideru bar 3 sata .Po želji možete posuti i šećerom u prahu .
Ohlađenu tortu režite na parčad i poslužite .

Prijatno!

Mafini s jabukom , mrkvom i kokosom!

Potrebno:

2 jaja,

1,5 šolja brašna,

1 kašičica praška za pecivo,

1/2 kašičice sode bikarbone,

1/2 kašičice soli,

1/2 šolje kokosovog brašna,

2 narendane mrkve,

1 narendana jabuka,

1 kašičica ekstrakta vanile,

1/3 šolje mlijeka,

1/4 šolje kokosovog ili suncokretovog ulja,

1/2 šolje meda.

Priprema:

  Zagrijte rernu na 180 stepeni. Sve suhe sastojke pomiješajte u jednoj posudi i ostavite sa strane. Narendajte jabuku i mrkve.

U drugoj posudi pomiješajte mokre sastojke, dodajte im suhe pa na kraju izrendane mrkvu i jabuku. Promiješajte toliko da se sve sjedini i ne bude grudvica.

Sipajte u kalupe i pecite u zagrijanoj rerni 20-25 minuta. Kada su mafini gotovi, sačekajte da se malo prohlade pa ih izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Prijatno!

Doručak koji će vas napuniti energijom :Omlet od povrća!

Potrebno:  

6 jaja

2 kašike maslinovog ulja

200 g karfiola (samo cvijet)

1 dl mlijeka

1 mrkva

1 paprika

so

svježe mljeveni biber

Priprema:

 U posoljenoj vodi blanširajte karfiol narezan na manje komade i mrkvu.

 U posudi izmutite jaja, dodajte mlijeko pa začinite solju i biberom.

 U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje, na njega izlijte jaja, karfiol i mrkvu, poklopite i pecite 5-10 minuta na    srednjoj vatri.

  Kada je omlet gotov ukrasite ga mladim lukom ili drugim povrćem po želji i začinite svježe mljevenim        biberom.

  Poslužite toplo .

  Prijatno!

Predivna večera uz :Fileti lososa u sosu od senfa !

Potrebno : 

 2 fileta lososa od po 250 g

 4 kašike dižon senfa

 3 kašike meda

 2 kašičica hrena

 1 kašičica mirođije

 2 kašičica crvene paprike

 1 sitno naseckan čen bijelog luka

 so i biber

 maslinovo ulje

Priprema:

Sastojci za sos se jednostavno izmiješaju i ostave da najmanje pola sata odstoje u frižideru.

Filete lososa posušiti sa papirnatim ubrusom i staviti na njih so i biber. Gril-tiganj premazati sa maslinovim uljem i dobro zagrijati. 

Staviti filete i peći po nekoliko minuta sa svake strane. Filete lososa preliti sosom i poslužiti.

Uživajte prijatno!

Semifreddo od kafe !

Potrebno za 4 osobe:

60 ml kafe

4 žumanca

80 g šećera

350 ml slatkog vrhnja

100 g sira mascarpone

Priprema:

 Šećer otopite u kafi i napravite sirup.

 Žumanca umutite na pari i kad postanu kremasti u njih postepeno umiješajte kafu. Miješajte na pari dok ne dobijete kremu.

 Ohladite kremu.

 Umutite lagani šlag od kojeg odvojite dvije kašike i tom količinom razrijedite mascarpone.

 Ostatak šlaga pomiješajte s kremom od kafe i tek kada dobijete homogenu smjesu umiješajte mascarpone. Smjesom napunite posudice i stavite na 5 sati u zamrzivač. Deset minuta prije posluživanja izvadite iz zamrzivača. Po želji ih ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i kakao prahom .

Prijatno!

Prijedlog za ručak : Pileće rolice sa špinatom i sirom !

Potrebno :

1 pileća prsa isječena  na šnicle

4 šake špinata

2 šoljice mozzarelle

1 glavica luka

2 čehna bijelog luka

5 kašika sitno ribanog parmezana

2 šoljice prezle

60 g maslaca

maslinovo ulje

so, biber

Priprema:

 Na malo maslinovog ulja prodinstajte luk. Kada omekša, dodajte mu bijeli luk i špinat pa dinstajte dok špinat ne omekša, oko tri do pet minuta. Začinite soli i biberom. Ohladite, a zatim dodajte ribanu mozzarellu i parmezan.

Piletinu narežite na jednake šnicle, pa na svaki položite dio smjese i zarolajte ih. Želite li biti sigurni da vam nadjev neće iscuriti, pomozite sebi čačkalicama.U manju posudu stavite prezle i u njoj uvaljajte piletinu. Rasporedite po vatrostalnoj posudi, pa na svaku rolicu dodajte komadić maslaca.

Napravite umak od paradajza, pomiješajte pelate, dvije kašike maslinovog ulja, jedna čehna bijelog luka, bosiljak, so i biber.

6Stavite ga na dno posude, pa u umak uronite piletinu. Pospite ostatkom mozzarelle i zapecite do zlatne boje, oko pola sata na 180 stepeni.

Poslužite toplo uz prilog po želji kuhano povrće ili samo dobru salatu .

Prijatno!