Torta sa grožđicama !

Potrebno

Za kore:

20 bjelanjaka 

400 g kokosovog brašna

400 g suhog grožđa

800 g šećera

Za fil:

20 žumanjaka 

200 g šećera

5 dl mlijeka

250 g putera

4 kašike brašna

100 g bijele čokolade

100 g čokolade za kuhanje

Za dekoraciju:

1 šlag pjena 

1 krem šlag od čokolade

Priprema

Za koru :

 U odgovarajućoj posudi umutiti 5 bjelanaca u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati 200 g šećera i mutiti   sve vreme.

 U pripremljen šlag dodati 100 g kokosovog brašna, 100 g suhog grožđa i polako promiješati.

 Kalup  obložiti papirom za pečenje. Sipati u njega pripremljenu masu za koru i peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC dok ne porumeni.(ovo jemjera  za jednu koru )  Na isti način od preostalog materijala ispeći još tri kore.

Fil:

 Posebno umutiti žumanca sa 200 g šećera i kuvati na pari dok se šećer ne otopi. Ostaviti da se ohladi, dodati umućeni  puter .Masu sjediniti 

 U manjoj šerpi sjediniti mleko i brašno, te kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, sjediniti sa prethodnim filom i podeliti na dva dela.

 U prvi deo dodati otopljenu belu čokoladu, a u drugi otopljenu crnu čokoladu.

Slaganje :

 Prvu koru premazati crnim filom, prekriti drugom korom i naneti beli fil. Isti postupak ponoviti još jednom.

 Krem šlag od čokolade i običan šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice, te njima premazati tortu i dekorisati po želji.

Tortu dobro ohladiti prije posluživanja.

Napomena ;

( posto se nekom neda  peći tolike kore možete  dvije mjere sastavite  pa ispecite 2 kore u plehu iz rerne pa ih presijecite na pola da dobijete četiri kore ili samo te dvije premažite kako volite )

Prijatno!