Super kolač od jabuka gotov za pola sata - Uživajte u ukusu

Potrebno 

 250 gr petit burre keksa
 200 gr šećera
 150 gr griza
 1 vanilin šećer
 1 kašičica cimeta
 1 kg jabuka

Preljev :

 5 žumanaca
 5 kašika šećera
 100 ml mlijeka
 100 ml ulja
 3 kašike brašna
 1 prašak za pecivo

Priprema :

Sameljite keks pa ga pomiješajte sa šećerom i grizom.

Dodajte  jabuke narezane sitno na kriške(možete i narendati  ja volim više kad se osjete )  i dobro promiješajte pa istresite  u namašćen i pobrašnjen pleh.Jabuke lijepo rasporedite kašikom ako ste sjekli na kriške .

Zatim umutite žumance sa šećerom.

Dodajte ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo  sve zajedno umutite i prelijte preko smjese.

Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 30 minuta.

Kad  se kolač ohladi uživajte  u ukusu .

Prijatno!

"JOGURTINA "

Sastojci

  4 jaja

  150 gr  omekšalog maslaca
 250 gr šećera
 250 gr oštrog brašna
 250 gr jogurta

1/2 praška za pecivo

krema:

 50o gr jogurta
 4 žumanjka
 40 gr škrobnog brašna
 100 gr šećera

Priprema:

Bjelanjke izmutite u čvrsti snijeg, dodajte im prstohvat soli da budu čvršći. Zagrijte pećnicu na 180°C.

Namastite kalup  za torte promjera najbolje 22.

Mutite maslac sa šećerom, dodajte jogurt i žumanjke, pa umiješajte brašno i prašak za pecivo .U orginalni recept neide prašak za pecivo a ja sam ga dodala pošto mi je bez puno tvrđi.

Lagano kuhačom na kraju umiješati bjelanjke i peći oko 30-40 minuta. Ne otvarajte pećnicu u toku pečenja, jer će vam se tijesto “spustiti ”.

Za kremu rastopite jogurt s malo gustina, da se gustin otopi.

Promiješati jogurt, žumanjke, šećer i škrob, pa na srednjoj varti kuhati da se lijepo zgusne.

Pokriti folijom i ohladiti,poslužiti s hladnom jogurtinom .Ukoliko volite suhe kolače kremu nemorate ni praviti.

Prijatno!

Kolač koji se ne peče :Tutti Frutti kolač

Potrebno:

 8 dcl mlijeka
 8 kašike brašna
 8 kom jaja
 4 žlice šećera
 1 vanilija
 200 gr margarina
 100 gr čokolade za kuhanje
 5 kašika sitnog šećera
 500 gr  keksa petit

Priprema:

Odjeliti žumanjke od bjeljanjaka. Mlijeko staviti kuhati ali odvojiti 2 dcl. U žumanjke staviti šećer i mutiti mikserom pa dodati vaniliju i brašno i dalje mutiti mikserom pa lagano dodavati mlijeko (2dcl koja smo odvojili).

Ukuhati u preostalo mlijeko da nebude grudica, možemo si pomoći mikserom. Staviti da se ohladi(može i u hladnu vodu ali moramo koji puta promješati da se nestvore grudice(i to radim mikserom).

U međuvremenu pjenasto izraditi margarin sa sitnim šećerom i otopiti čokoladu.

Kada se fil ohladio umutimo margarin i još malo radimo mikserom da krema bude pjenasta.

Na tacnu složimo kekse  premažemo keks kuhanom kafom.

Od fila odvojimo par kašika za gore a ostatak podijelimo na dva dijela, jedan ostaje žut a u drugi dodamo otopljenu čokoladu.

Na kekse stavimo žuti fil pa kekse pa smeđi fil pa keks. Keks svaki puta mažemo sa kuhanom kafom. Gore stavimo žuti fil koji smo odvojili i naribamo čokoladu.

Stavimo u hladnjak da keks opusti i fil se stegne.

Čokoladni Rolat

Potrebno:

Kora :

 6 jaja
 6 kasika šećera
 6 kasika glatkog brašna
 3 kasike kakaoa
 5 gr praška za pecivo
 100 ml mleka
 100 ml ulja

Krema:

 1 puding od čokolade
 šećera po želji
 300 ml mlijeka
 50 gr čokolade za kuhanje
 125 gr margarina za kreme

Glazura:

 100 gr čokolade za kuvanje
 ulje

Pripremanje:

Biskvit:

Bjelanjke umutiti  u čvrsti sneg. Žumanjke i šećer penasto izmutiti. U žumanjke dodati ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo i kakao pa sve dobro promešati pazeći da ne ostanu grudice.
Na kraju pažljivo umešati umućene  bjelanjke. Pećnicu zagrejati na 180*C. Lim za pečenje obložiti papirom.
Izliti smesu u lim za pečenje i peći oko 10 minuta na 180 C. Pečenu koru dobro ohladiti. Ne rolati  pre premazivanja kremom.

Krema:

U zdelicu odvojiti malo mleka, dodati puding i šećer pa dobro promešati da ne ostanu grudice.
U posudu uliti ostatak mleka i zakuvati. U vruće mlijeko dodati puding i skuvati ga. U još vrući puding dodati čokoladu i dobro promešati da se čokolada skroz otopi.
Puding dobro ohladiti. U ohladjeni puding umešati margarin i kremu dobro izraditi. Ohladjenu koru  premazati kremom i zarolati.
Za glazuru otopiti čokoladu i ulje pa preliti preko rolade.

Prijatno!

Savršena" MAĐARICA"

Potrebno:

Tijesto

 300 gr brašna
 100 gr putera
 100 gr šećera
 ½ kašičice praška za pecivo
 3 kašike milerama
 1 jaje

Krema

 500 ml mlijeka
 200 gr šećera
 150 gr putera
 100 gr čokolade
 4 kašike brašna
 1 kašika kakaa

Preljev

100 gr čokolade
 60 gr putera
 2 kašike vode
 2 kašike šećera
 2 kašike ulja

Priprema:

Umijesite tijesto od svih navedenih sastojaka i podijelite na 6 dijelova.

Razvucite i svaku pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 10-ak minuta.

Šećer otopite dok se ne karamelizira pa prelijte sa 400 ml vrelog mlijeka i kuhajte dok se ne otopi.

Otopite čokoladu i puter, ostatak mlijeka umutite sa brašnom i kakaom pa dodajte u karamel smjesu zajedno sa čokoladom i puterom pa kuhajte dok se ne zgusne.

Kore mažite kremom i slažite jednu na drugu.

Otopite čokoladu, puter, šećer, vodu i ulje pa prelijte preko kolača.

Prijatno!

Najbrža baklava bez kora

Potrebno:

150 grama šećera
 2 kašike  ulja
 3 bjelanjka
  2 jaja
 100 grama brašna
 300 grama sjeckanih oraha
 3 kašike soka od naranče
 prstohvat soli
prstohvat cimeta

Preljev:

 150 grama šećera
 1 kašika  meda
 1 dcl soka od iscjeđene naranče
 1 žlica soka od iscjeđenog limuna
malo cimeta

Priprema

Izmiksajte jaja i bjelanjke sa šećerom i dodajte ostale sastojke i umutite da se masa ujednači  .

Stavite peći u tepsiju veličine 20×25 .

Pecite na 170 stupnjeva oko pola sata.

Preljev zagrijte dok se šećer ne otopi.

Pečeni kolač prelijte sa preljevom i ohladite.

Prijatno!

Teško da neko može odoljeti ovom čarobnom ukusu : Čokoladna pita

 

 Potrebno:

Za tijesto:

50g maslaca,
 75g maslaca od kikirikija,
 100g  smeđeg šećera,
 2 žumanca,
 200g oštrog belog brašna,
 50g integralnog pšeničnog brašna,
 1 kašika puna milerama,
 malo soli

Za nadjev:

 400g slatke pavlake,
 200g  noissete čokolade,
 250g  tamne čokolade,
 1 kašika puna meda,
 100g maslaca,
 malo soli, kakaa i malo krem šlaga

Priprema:

Obe vrste maslaca ujednačite sa šećerom i soli. Dodajte žumance, mileram i brašno te zamesite testo, samo da poprimi formu. Od testa formirajte valjak, obložite folijom i stavite u frižider na sat vremena. Ohlađeno testo režite na kolutove debljine 5mm i obložite po dnu i stranicama kalupa za pite pa utiskujte prstima da se popune rupe.

Kalup treba biti potpuno obložen. Pecite testo u zagrejanoj pečnici na 180°C 15tak minuta, dok nije pečeno i dok ne poprimi samo lagano boju. Ostavite sa strane da se ohladi dok ne pripremite nadev. U slatku pavlaku umešajte kašičicu meda i mrvicu soli.

Zagrejte ga do vrenja, uklonite s vatre i dodajte sitno izmrvljenu čokoladu i maslac i mešajte dok se sve ne otopi i poveže u jednoličnu glatku smesu. Pustite da se malo ohladi i s vremena na vreme promešajte. Kad se malo ohladilo izlijte na pečeno testo.

Lešnike pecite u zagrejanoj pećnici na 220°C dok malo ne poprime boju. Kada su pečeni malo ih ohladite i onda ih protrljajte da se skine smeđa opna. Oguljene lešnike naseckajte u multirpaktiku. Nadev pospite kakaom i po želji rendanom čokoladom. Na svako parče nanesite malo krem šlaga. Pustite da se nadev stisne i poslužite.

Prijatno!

Ništa lakše i brže ovaj rolat je za početnike a jako je ukusan : Rolat sa plazma keksom i bananama

                                                       Potrebno:

                                          300 g mljevenog plazma keksa
                                          100 g margarina
                                         100 g šećera u prahu
                                         6 banana
                                         1 kruška
                                       1 vrećica vanilin šećera
                                       120 g mljevenih oraha

                                     250 ml slatkog vrhnja 

Priprema:

Izraditi margarin sobne temperature sa šećerom u prahu, u smjesu dodati ribanu krušku i 4 ispasirane banane. Smjesu lagano promiješati kašikom.

Zatim dodati mljeveni plazma keks, vanilin šećer i orahe. Na foliju razvaljati smjesu, poredati  ostale banane uzdužno, zarolati i ostaviti na hladno da se stisne.Ako su manje banane razdijeliti po tri(tri sa keksom a tri uzdužno poredati preko rolata .  Ohlađene rolat dekorisati umućenom slatkim vrhnjem .

Napomena : Najlakše  ćete zarolati ako smjesu od keksa stavite na prozirnu foliju da oblikujete rolat zatim ga prenesite na tasnu i ukrasite sa vrhnjem 

Prijatno !

Tradicionalni recept za :Bosansku kvrgušu veoma ukusan ručak na brzinu

Potrebno :

1 kg piletine ( bataci, zabatci, bijelo meso )

1 kašika  začina

1 ravna kašičica soli

        nekoliko kašika ulja ( 7 – 10 )

5 jaja

200 gr oštrog brašna

500 ml mlijeka

kajmak ili vrhnje za kuhanje za preliv 

Priprema :

U tavu   usuti nekoliko kašika ulja ( 3, 4 ) pa spustiti piletinu da se oko 10 minuta malo proprži.

Brže ide sa manjim komadima, za cijele komade treba 15 – 20 minuta.

Uključiti rernu na 200 stepeni i u nju staviti tepsiju , sa 4 kašike ulja da se zagreje.

Dok se zagreva umutiti jaja, mlijeko, so i brašno da nema grudvica.

Izvaditi zagrejano ulje pa usuti trećinu smese sa jajima.

Preko poslagati piletinu, ravnomerno i onda preliti ostatkom smese.

Staviti da se peče oko 40 minuta.

Testo će se naduvati pa pazite da ne bude jako plitka tepsija.

Pečenu kvrgušu izvaditi pa preliti sa umućenim  kajmakom sa malo mlijeka ili vrhnje .

Prijatno!

Brzinski ručak :Tjestenina sa dimljenom kobasicom

Potrebno:

1 kašika  maslinova ulja
1 dimljena kobasica
1 manji luk
3 čehna bijelog luka
2 šoljice pilećeg temeljca
300 ml pelata ili pasirane rajčice
½ šoljice mlijeka
250 g tjestenine
½ kašikice soli i isto toliko bibera
naribani tvrdi sir
¼  kašikikice crvene paprike
malo mladog luka  ilili vlasac(po želji)

Priprema

Na maslinovu ulju prodinstajte luk i kobasice narezane na kolutove oko pet minuta. Dodajte bijeli luk i začine pa kuhajte još dvije minute. Dodajte pileći temeljac, rajčicu, mlijeko i tjesteninu pa pustite da prokuha 15 minuta. Na vrh naribajte sir te maknite s vatre. Na vrh dodajte usitnjeni mladi luk po želji.

Prijatno !

Jako ukusne i sočne tope se ustima :Lazanje sa šunkom i sirom

Potrebno:

500 gr kora za lazanje ( koristila sam durum koje se ne trebaju kuvati )

300 gr kačkavalja

300 gr šunkarice, praške šunke ili suvog vrata ( mnogo je lepše sa suvim vratom jer on pusti taj dimljeni miris ali je odlično i sa praškom šunkom )

2 kašike brašna

500 ml mlijeka

200 ml vode

1 kašika suvog začina

50 – 100 ml ulja, ali ne više da ne bude masno

Priprema:

Prvo pravimo sos.

Zagrejati ulje, dodati brašno i mešati dok ne požuti.

Zatim naliti mlijeko i vodu, pa dodati suvi začin.

Miješati dok ne provri.

Treba da je gustine jogurta, ako je malo redje ništa zato ispariće dok se bude peklo.

Podeliti kore na 4 jednaka dijela ili kako možete da ih uklopite u svoju tepsiju.

Pa onda podeliti šunku na 3 dela pošto odgore ne ide.

U vatrostalni pleh staviti prvi red kora za lazanje preliti sa malo sosa i poslagati šunku.

Preko nje dodati rendani sir.Ostaviti malo odozgo za posip na kraju ako volite a može i bez.

Ponoviti ovo sve onoliko puta koliko imate kora.

Na zadnju ne ide šunka nego samo sos i sir.

Staviti 60 minuta u rernu da se peče ili dok ne dobije sir zlatno žutu boju 

Pečene lazanje izvaditi da se hlade 10 minuta pa tek onda služiti, paziti veoma su vrele, može da se čeka i duže, a ostaju tople i posle 2h.

Prijatno.

Punjena Vješalica u slanini

Potrebno:

obično ide 250 gr mesa po osobi, za četvoročlanu porodicu 1 kg bez kostiju od krmenadle

nakoliko komada isečete meso toliko ide komada sira i šunke ( dimljenog mesa )

 i slanine .

so i biber

ulje ukoliko pržite

Priprema:

Meso okrenuti po dužini pa tako seći tanke šnicle.

Izlupati i posuti sa malo soli i bibera svako parče.

Ostaviti da odstoji 10ak minuta.

Na svako parče mesa po dužini staviti komad šunke i sira pa uviti.

Ako vam je meso negde puklo na taj deo stavite šunku, a ona će zadržati sir da ne curi napolje pri pečenju.Umotati u slaninu .

Zagrejte ulje na srednje i stavite da se peku ravnomerno sa obe strane.

Ukoliko pečete na roštilju, ulje nije potrebno.

Pečene punjene vješalice se obično poslužuju uz kajmak ili urnebes salatu.

Prijatno.

Bosanska Pita Ružica ili Đul pita

Potrebno:

1/2 kg jufke za baklavu
350 grama mljevenih oraha
250 grama maslaca
grožđice po želji

Vagda :

400 grama šećera
3 dl vode
1 limun

Priprema:

Razdijelite jufku po 4 lista 

Rastopite maslac  list jufke namažite svaku posebno i složite jednu na drugu a četvrtu list posipajte orasima i zarolajte. Nakon toga slijedeća 4 lista i tako sve po četiri mažete maslecem svaki list a samo 4 posipate orasima .   Izrežite na oko 2- 3 cm širine redajte u tepsiju  ne kao rolate nego obrnuto . Maslacem dobro namažite tepsiju.

 Pecite oko 40 min. dok ne porumeni. Zakuhajte vodu sa šećerom da se ukuha pa u to dadajte kriške limuna . Vruću pitu  dobro natopite sa vagdom  i ostavite da upije.

Prijatno!