Kremasta čokoladna torta !

Potrebno:

Za podlogu/ koru:

300 g keksa

100 g čokoladnog sendvič keksa

1 kašika instant kakaoa

mlijeko po potrebi

Za fil:

500 ml mlijeka

4 žumanca

6 kašika šećera

1 kesica vanil-šećera

100 g šećera

6 kašika brašna

250 g margarina

100 g čokolade

Za dekoraciju:

2 šlag krema od čokolade

Priprema:

Za Podlogu /Kora:

 Samleti obe vrste kesa, dodati instant kakao, pa po potrebi dodavati mleka da se dobije kompaktna smjesa.

U okruglom kalupu sa obručem  formirati koru.

Za Fil:

U šerpu sipati 400 ml mlijeka, dodati šećer, vanil-šećer i kuvati dok ne proključa.. Posebno sjediniti ostatak mleka, žumanca i brašno, te dodati u ključalo mleko.

 Kuvati na umerenoj temperaturi i miješati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, pa sjediniti s pjenasto umućenim margarinom.

 Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 50 g iseckane čokolade, a u drugi 50 g otopljene čokolade.

Slaganje :

 Premazati koru filom sa seckanom čokoladom, a zatim i filom sa otopljenom čokoladom.

Krem šlag umutiti prema uputstvu s kesice i njime premazati tortu.

Dodatno možete ukrasiti rendanom čokoladom ako želite .

Tortu dobro ohladite pa poslužite .

Uživajte uz ovaj prelijepi desert .

Prijatno !

Jednostavno i lako napravite sami paštetu od tune !

Potrebno :

1 veća konzerva tune bez ulja,

2 kuhanih jaja, 

1 kašika senfa,

3 kašike mladog sira, 

 bibera sveže samljevenog  po želji 

 so

Još mošete dodati ako želite koje čehno bijelog luka ,maslinovog ulja,suhih začina sta volite .

  

  Priprema:

Izmiksati sve sastojke(ili izbendirajte ) i začiniti po želji.Istresti u neku posudu sa poklopcem .

 Ako ne želite ništa dodavati, možete ohladiti u fržideru  i poslužiti . 

Prijatno !

Torta sa grožđicama !

Potrebno

Za kore:

20 bjelanjaka 

400 g kokosovog brašna

400 g suhog grožđa

800 g šećera

Za fil:

20 žumanjaka 

200 g šećera

5 dl mlijeka

250 g putera

4 kašike brašna

100 g bijele čokolade

100 g čokolade za kuhanje

Za dekoraciju:

1 šlag pjena 

1 krem šlag od čokolade

Priprema

Za koru :

 U odgovarajućoj posudi umutiti 5 bjelanaca u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati 200 g šećera i mutiti   sve vreme.

 U pripremljen šlag dodati 100 g kokosovog brašna, 100 g suhog grožđa i polako promiješati.

 Kalup  obložiti papirom za pečenje. Sipati u njega pripremljenu masu za koru i peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC dok ne porumeni.(ovo jemjera  za jednu koru )  Na isti način od preostalog materijala ispeći još tri kore.

Fil:

 Posebno umutiti žumanca sa 200 g šećera i kuvati na pari dok se šećer ne otopi. Ostaviti da se ohladi, dodati umućeni  puter .Masu sjediniti 

 U manjoj šerpi sjediniti mleko i brašno, te kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, sjediniti sa prethodnim filom i podeliti na dva dela.

 U prvi deo dodati otopljenu belu čokoladu, a u drugi otopljenu crnu čokoladu.

Slaganje :

 Prvu koru premazati crnim filom, prekriti drugom korom i naneti beli fil. Isti postupak ponoviti još jednom.

 Krem šlag od čokolade i običan šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice, te njima premazati tortu i dekorisati po želji.

Tortu dobro ohladiti prije posluživanja.

Napomena ;

( posto se nekom neda  peći tolike kore možete  dvije mjere sastavite  pa ispecite 2 kore u plehu iz rerne pa ih presijecite na pola da dobijete četiri kore ili samo te dvije premažite kako volite )

Prijatno!

Jako ukusna :Torta Garavuša !

Potrebno:

Za prhko tijesto

1 jaje

250g brašna

150g maslaca

40g šećera

2-3 kašike gorkog kakaoa

Za nadjev

500g svježeg sira

4 jaja

200g šećera

1 izribana korica limuna

2 pudinga od vanilije

400ml kiselog vrhnja

Za mrvice

2-3 kašike gorkog kakaoa

120g brašna

80g šećera

100g maslaca

Priprema:

Za prhko tijesto :

 Izmješajte sve sastojke za prhko tijesto(ručno) ,zatim tijestom prekrijte dno kalupa i obrub.Sada stavite sve skupa na hlađenje pola sata

Za nadjev:

 Izmiksajte dobro jaja i šećer,zatim dodjate sir vrhnje,koricu limuna i puding,dobro sve skupa povežite da vam ne ostanu grudvice od sira ili pudinga.Pripremljenu smjesu izlijte u kalup.

Za mrvice :

Sve sastojke stavite u jednu zdijelu, i ručno ili mikserom mješajte dok se ne stvore mrvice.Sada ih pospite po smjesi

Tortu pecite na 180 stupnjeva(predhodno ugrijana pećnica),otprilike 60-70 minuta.Tortu ohladite  u frižideru bar 3 sata .Po želji možete posuti i šećerom u prahu .
Ohlađenu tortu režite na parčad i poslužite .

Prijatno!

Mafini s jabukom , mrkvom i kokosom!

Potrebno:

2 jaja,

1,5 šolja brašna,

1 kašičica praška za pecivo,

1/2 kašičice sode bikarbone,

1/2 kašičice soli,

1/2 šolje kokosovog brašna,

2 narendane mrkve,

1 narendana jabuka,

1 kašičica ekstrakta vanile,

1/3 šolje mlijeka,

1/4 šolje kokosovog ili suncokretovog ulja,

1/2 šolje meda.

Priprema:

  Zagrijte rernu na 180 stepeni. Sve suhe sastojke pomiješajte u jednoj posudi i ostavite sa strane. Narendajte jabuku i mrkve.

U drugoj posudi pomiješajte mokre sastojke, dodajte im suhe pa na kraju izrendane mrkvu i jabuku. Promiješajte toliko da se sve sjedini i ne bude grudvica.

Sipajte u kalupe i pecite u zagrijanoj rerni 20-25 minuta. Kada su mafini gotovi, sačekajte da se malo prohlade pa ih izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Prijatno!

Doručak koji će vas napuniti energijom :Omlet od povrća!

Potrebno:  

6 jaja

2 kašike maslinovog ulja

200 g karfiola (samo cvijet)

1 dl mlijeka

1 mrkva

1 paprika

so

svježe mljeveni biber

Priprema:

 U posoljenoj vodi blanširajte karfiol narezan na manje komade i mrkvu.

 U posudi izmutite jaja, dodajte mlijeko pa začinite solju i biberom.

 U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje, na njega izlijte jaja, karfiol i mrkvu, poklopite i pecite 5-10 minuta na    srednjoj vatri.

  Kada je omlet gotov ukrasite ga mladim lukom ili drugim povrćem po želji i začinite svježe mljevenim        biberom.

  Poslužite toplo .

  Prijatno!

Predivna večera uz :Fileti lososa u sosu od senfa !

Potrebno : 

 2 fileta lososa od po 250 g

 4 kašike dižon senfa

 3 kašike meda

 2 kašičica hrena

 1 kašičica mirođije

 2 kašičica crvene paprike

 1 sitno naseckan čen bijelog luka

 so i biber

 maslinovo ulje

Priprema:

Sastojci za sos se jednostavno izmiješaju i ostave da najmanje pola sata odstoje u frižideru.

Filete lososa posušiti sa papirnatim ubrusom i staviti na njih so i biber. Gril-tiganj premazati sa maslinovim uljem i dobro zagrijati. 

Staviti filete i peći po nekoliko minuta sa svake strane. Filete lososa preliti sosom i poslužiti.

Uživajte prijatno!

Semifreddo od kafe !

Potrebno za 4 osobe:

60 ml kafe

4 žumanca

80 g šećera

350 ml slatkog vrhnja

100 g sira mascarpone

Priprema:

 Šećer otopite u kafi i napravite sirup.

 Žumanca umutite na pari i kad postanu kremasti u njih postepeno umiješajte kafu. Miješajte na pari dok ne dobijete kremu.

 Ohladite kremu.

 Umutite lagani šlag od kojeg odvojite dvije kašike i tom količinom razrijedite mascarpone.

 Ostatak šlaga pomiješajte s kremom od kafe i tek kada dobijete homogenu smjesu umiješajte mascarpone. Smjesom napunite posudice i stavite na 5 sati u zamrzivač. Deset minuta prije posluživanja izvadite iz zamrzivača. Po želji ih ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i kakao prahom .

Prijatno!

Prijedlog za ručak : Pileće rolice sa špinatom i sirom !

Potrebno :

1 pileća prsa isječena  na šnicle

4 šake špinata

2 šoljice mozzarelle

1 glavica luka

2 čehna bijelog luka

5 kašika sitno ribanog parmezana

2 šoljice prezle

60 g maslaca

maslinovo ulje

so, biber

Priprema:

 Na malo maslinovog ulja prodinstajte luk. Kada omekša, dodajte mu bijeli luk i špinat pa dinstajte dok špinat ne omekša, oko tri do pet minuta. Začinite soli i biberom. Ohladite, a zatim dodajte ribanu mozzarellu i parmezan.

Piletinu narežite na jednake šnicle, pa na svaki položite dio smjese i zarolajte ih. Želite li biti sigurni da vam nadjev neće iscuriti, pomozite sebi čačkalicama.U manju posudu stavite prezle i u njoj uvaljajte piletinu. Rasporedite po vatrostalnoj posudi, pa na svaku rolicu dodajte komadić maslaca.

Napravite umak od paradajza, pomiješajte pelate, dvije kašike maslinovog ulja, jedna čehna bijelog luka, bosiljak, so i biber.

6Stavite ga na dno posude, pa u umak uronite piletinu. Pospite ostatkom mozzarelle i zapecite do zlatne boje, oko pola sata na 180 stepeni.

Poslužite toplo uz prilog po želji kuhano povrće ili samo dobru salatu .

Prijatno!

Brza jednostavna Torta ! Gotova za tren samo slaži i maži !

Potrebno :

600 g turskog keksa(petit keks čokoladnim premazom)

Za fil:

1 kg kisele pavlake

250 g šećera 

Za dekoraciju:

200 g šlag krema

300 ml kisele vode

ili 500ml slatke pavlake 

Priprema:

Fil:

 U posudu staviti kiselu pavlaku i šećer, dobro promešati, pa ostaviti da odstoji oko 15 minuta uz   povremeno miješanje da se šećer otopi.

 Finalni postupak:

 Na odgovarajuću tacnu poređati turski keks, premazati s nekoliko kašika fila od kisele pavlake, pa   ponovo poreati keks, fil od pavlake, dok se ne utroši sav materijal. Torta treba da ima osam redova   keksa i osam slojeva fila.

 Umutiti šlag krem s kiselom vodom(ili slatku pavlaku ) i ukrasiti tortu po želji, a zatim ostaviti da odstoji   preko noći u frižideru da keks otpusti .

 Ohladenu tortu sjeći na kocke ili šnite pa poslužiti .

 Prijatno!

Kocke sa kremom od Sira !

Potrebno 

Za koru :

3 jaja

180 g šećera

3-4 žlice kipuće vode

180 g oštrog brašna

malo praška za pecivo

Za nadjev:

600 g svježeg kravljeg sira

400 ml slatkog vrhnja

4 kašike  šećera u prahu

korica limuna

I još:

šećer u prahu za posip 

  Priprema

 Za koru :

 Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, pa naizmjence dodajte vodu i brašno izmiješano s   praškom za pecivo, a na kraju snijeg od bjelanjaka.

 Koru pecite u namašćenom plehu (vel. 30×20 cm) 15 – 20 minuta na 180 °C.

 Za nadjev :

 Priprema pjene od sira: svježi sir dobro ocijedite i propasirajte, dodajte naribanu koricu   limuna, pa   pažljivo umiješajte tučeno slatko vrhnje, u koje ste dodali  šećer u prahu.

 Ohlađenu koru razrežite napola i nadjenite pjenom od sira, a površinu pospite šećerom u   prahu .Ohladite u frižideru .

Kolač poslužite narezan na kocke.

Prijatno 

Kuglice od narandze i jabuka !

Potrebno:

1 kg jabuka

150 g kandirane pomorandže

1/2 kg šećera

200 g ovsenih pahuljica

kašičica cimeta

kašika prezli

Priprema :

Ušpinujte šećer, dodajte oguljene , narendane i dobro iscijeđene jabuke i kuhajte dok ne dobijete gustu smjesu. Potom sklonite sa ringle, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa dodajte kandiranu pomorandžu i malo cimeta. Masu sjedinite i ostavite da odstoji u frižideru dva sata. Potom dodajte prezle i ovsene pahuljice i dobro izmešajte. Posle 15 minuta, oblikujte bombice, uvaljajte ih u  kokos  ili šećer  i stavite u korpice.

Za prvi put kad radite ove kuglice  možete mjeru raspolovit mada su jako ukusne i ja ih uvijek pravim po ovoj mjeri brzo nestanu .

Prijatno !

Super kombinacija :Torta sa Smokvama i orasima !

Potrebno:

Za kore:

12 belanjaka

300 g oraha

300 g suvih smokava

3 kašike brašna

1 prašak za pecivo

Za fil:

12 žumanjaka

250 g šećera u prahu

100 g čokolade

100 g mlevenog keksa

250 g margarina

3 dl slatke pavlake

Za dekoraciju:

3 krem šlaga po želji ili 500 ml slatka pavlaka 

orha ili lješnjaka 

smokve 

Priprema:

Kore:

 Orahe i smokve sitno iseckati.

Belanjke umutiti u čvrst snijeg, a zatim uz neprestano mućenje postepeno dodavati šećer.

Kada se šećer otopi, dodati mešavinu brašna i praška za pecivo, orahe i smokve te polako promiješati kuhačom  Pleh obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smjesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200C dok ne porumeni. Pečenu koru uzdužno preseći dva puta kako bi se dobile 3 kore.(ili pecite u manjem okruglom kalupu tri kore od ove smjese )

Za Fil:

Sjediniti žumanjke  sa šećerom u prahu i kuvati na pari uz neprestano
mešanje da se zgusne.

 Pred kraj kuhanja dodati izlomljenu čokoladu i miješati dok se ne otopi. Potom skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.

U ohlađeni fil dodati omekšao margarin i mljeveni keks pa umutiti mikserom.

Na kraju dodati šlag od slatke pavlake i polako promešati varjačom.

Slaganje :

 Prvu koru premazati polovinom fila i prekriti drugom korom. Zatim naneti preostali fil i završiti trećom korom.

 Šlag ili slatku pavlaku  pripremiti prema uputstvu sa kesice i premazati preko cijele  torte.

Ukrasite sa sa strane poprženim sitnim ljesnjacima ili orasima odozgo ukrasite sa  smokvama i četvricama oraha i li kako vi želite .

Tortu ohladite u fržideru pa poslužite .

Prijatno !