Lignje na žaru i blitva za prilog -Super večera

Potrebno :

1 kg lignji

1 dl maslinovog ulja

4 režnja češnjaka

2 kašikice nasjeckanog peršuna

500 grama blitve

300 grama krompira

1 limun

1 mrkva 

so

biber

Priprema:

Lignje očistiti, oprati i posušiti.

Premazati ih maslinovim uljem i staviti na roštilj da se peku.

Povremeno okretati na roštilju dok ne dobiju onako zlatno-žutu boju.

Krompir isjeći na kockice ,mrkvu na krugove i blitvu očistiti pa skuhati u posoljenoj vodi.

Kuhani krompir, mrkvu i blitvu ocijediti.Blitvu tek tad isjeći .

Sitno nasjeckati češnjak i prešun.

Pomiješati češnjak, peršun, maslinovo ulje, biber i so.

Sve preliti izmiješanim začinima i služiti .

Uz ovu večeru ja prepečem  na žaru i kriške hljeba(ili neko pecivo)  premazane sasvim malo  maslinovim uljem ili smjesom kojom smo prelili lignje  .

Još neko dobro vino večera za 10 😉

Prijatno !

Pastrmka iz rerne sa krompirom

Potrebno:

2 pastrmke(može i više )

pola kg krompira(1kg ako povećate broj riba )

maslinovo ulje

1 limun

so, biber

poželji možete dodati i  manje komade mrkve

 peršun 

Priprema:

Krompir ogulite i izrežite na kriške.

Pastrmke očistite, malo zarežite kožu pa namažite maslinovim uljem.

Dobro posolite i pobiberite.

U namašćenu tepsiju poredajte krompir i limun izrezan na kriške pa stavite pastrmke.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.Pred kraj pospite sitno sjeckanim peršunom .

Prijatno !

Čokoladni kolač sa malinama -Čarolija ukusa

Potrebno :

150 gr brašna

300 gr malina

250 gr čokolade za kuhanje

150 gr putera

300 gr šećera

3 kašike kakaa u prahu

4 jaja

1/2 kesice praška za pecivo

1 kašičica ekstrakta vanilije

pstohvat soli

Priprema :

Tepsiju obložite papirom za pečenje.

Otopite tamnu čokoladu na pari pa dodajte šećer, kakao i dobro promiješajte.

Dodajte ekstrakt vanilije, jaja i dobro umutite.

Dodajte brašno, prašak za pecivo i so i sjedinite u homogenu masu.

Maline isjeckajte i dodajte u smjesu.

Smjesu istresite u tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.

Pecite 30-ak minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Ohladite na sobnoj temperaturi pa stavite u frižider .

Možete poslužiti uz umućeno slatko vrhnje ako želite meni se super slaže .

Prijatno !

Kuglof sa kokosom

Potrebno:

2 jaja

2 šolje brašna

2 šolje šećera

pola  šolje mlijeka

200 gr putera

100 gr kokosa

1 prašak za pecivo

Priprema:

Jaja umutite sa šećerom pa dodajte otopljeni puter i mlijeko.

Umiješajte brašno, prašak za pecivo i kokos pa dobro promiješajte.

Prespite u namašćen pobrašnjen kalup za kuglof i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 45 minuta.

Glazura može i nemora .Ja sam imala malo bijele čokolade pa sam je istopila sa malo mlijeka i posula kokosom .

Prijatno!

Muffini sa višnjama i komadićima čokolade

Potrebno:

2 jaja

70 ml ulja

2 kašike vrhnja za kuhanje

½ šolje mlijeka

2 šolje brašna

½ šolje smeđeg šećera

1 prašak za pecivo

100 gr višanja

70 gr tamne čokolade

Priprema :

Umutiti jaja sa šećerom pa dodati mlijeko i ulje.

Umiješati brašnoi prašak za pecivo , zatim dodati sjeckanu(čokoladu na male  kockice ).To lagano promiješati kuhačom .

Sipati smjesu u kalupe za muffine do pola, dodati par višanja pa ponovo sipati smjesu i završiti sa par višanja.

Pecite u rerni zagrijanoja na 200 stepeni 20 minuta.

Prijatno !

Bakini Medenjaci

Potrebno_:

550 gr brašna

200 gr meda

150 gr šećera

100 gr masti

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica cimeta(ja dodam i više )

2 jaja

1 vrećica smjese za medenjake 

Priprema :

U šerpici otopite med sa šećerom i masti.

Dodajte jaja, sodu bikarbonu, cimet i  smjesu za medenjake dobro promiješajte.

Malo po malo dodajte brašno dok ne odbijete glatko tijesto.

Rukama odvajate kuglice pravite medenjake  i redajte u tepsiju koju ste oblozili papirom za pečenje .

Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 15 minuta.

Medenjake spremit u neku zdjelu da se ohlade meni su najbolji sutra dan kad malo otpuste. .

Prijatno!

Cheesecake Brownies

Potrebno:

Za bijeli dio:

500 gr krem sira

100g šećera

1 jaje

1 šolja sitno sjeckane bijele čokolade 

Za crni dio:

1 šolja sitno sjeckane čokolade za kuhanje

pola  šolje šećera

2 jaja

pola  šolje brašna

pola  praška za pecivo

na vrh  kašičice soli 

150 gr putera

Priprema :

svijetli dio:

Pomiješajte krem sir sa šećerom  i jajetom pa mutite dok ne dobijete glatku smjesu.

Dodajte 1 šolju čokolade i ostavite sa strane.

Tamni dio

Na pari otopite puter i  čokoladu  pa pomiješajte sa pola šolje šećera, jajima brašnom praškom za pecivom i solju.

Polovinu smjese uspite u tepsiju, pospite krem sirom i zalijte ostatkom čokoladne smjese.

Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 minuta.

1. Prijatno !

Jednostavni i brzi kolač sa višnjama - jedan stari recept koji se često pravim

Potrebno:

200 gr griza

200 ml milerama

150 gr šećera

5 jaja

1 vanilin šećer

300 gr višanja

1prašak za pecivo .

Priprema:

Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite u čvrst snijeg.

Žumance umutite sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte mileram, griz i umutite.

Dodajte lagano snijeg od bjelanaca i  prašak za pecivo promiješajte kuhačom .

Prelijte u namašćen pobrašnjen kalup i pospite višnjama.

Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 30 minuta.

Pečen kolač kad malo ohladite pospite šecerom u prahu .

Prijatno!

Super peciva za hot dog ili sendvić

Potrebno:

750 gr brašna

500 ml mlijeka

75 gr  kvasca(1  kocka )

50 gr putera

2 kašičice soli

Priprema:

Brašno pomiješajte sa  kvascem.

Dodajte puter sobne temperature ,so i mlako mlijeko pa umijesite glatko tijesto.

Ostavite da odstoji pola sata pa odvojite u loptice željene veličine.

Razvucite tijesto i zarolajte  u kiflu i poredajte u tepsiju.

Pustite da nadolaze 1h pa pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 10 minuta.

Prijatno !

Krem juha od Graška

Jednostavno i brzo pripremite krem juhu od Graška .

Potrebno:

400 gr graška

2 krompira

1 luk

2 mrkve

2 čehne bijelog luka

ulje

so, biber

Priprema:

Luk sitno isjeckajte pa izdinstajte na ulju dok ne omekša.

Dodajte sitno sjeckani bijeli luk i popržite.

U šerpu uspite mrkvu i krompir izrezanu na kockice pa dodajte grašak.

Podlijte sa vodom i kuhajte na srednje jakoj vatri pola sata.

Sameljite štapnim mikserom i poslužite uz dodatak kiselog  vrhnja .

Prijatno !

Šnicle u paradajz sosu

Potrebno :

6 Šnicli (koje imate juneće ,teleće ili svinjske  )

1 kašika suvog začina

3 kašike brašna

500 ml paradajz soka

300 ml vode

200 ml ulja

peršunov list

so i šećer

Priprema:

Šnicle izlupati(samo sjedne strane ) pa utrljati sa suvi začin.

Ostaviti 10 minuta da odstoje.

Za to vrijeme zagrejati ulje.

Uvaljati svaku šniclu sa obe strane u brašno pa staviti da se peku, svaka strana po 5 minuta.

Pazite da vam vatre ne bude prejaka pa samo da zagoru.

Slažite šnicle u širu šerpu.

Kada završite sa pečenjem prelijte šnicle u šerpi sa uljem na kojem su se pekle.(Ako vam je dublja tava možete i njoj kuhati)

Nalijte sok od paradajza i vodu, pa na srednju vatru polu poklopljeno ostavite da se krčka.

Kada voda ispari i tečnost se malo zgusne posolite i pošećerite, po prstohvat od svakog, soli možda dva, probajte.

Krčka se otprilike sat, sat ipo, zavisno od vatre, nemojte da vam bude prejaka, a ni pre slaba, ujednačena i u toku krčkanja prodrmajte povremeno šerpu levo – desno, da se ne bi šnicle zalepile za dno.

Na kraju pospite peršunovim listom i poslužite tople.Prilog dodajte po želji pire ,rižu krompiriće ...

Prijatno.

Pravi Slavonski Čobanac

Potrebno :

3 kg crnog luka

3 veće mrkve

2 kg junetine

2 kg svinjskog mesa

1 kg srnetine

1 kg mesa divlje svinje ( izaberite divljač , a može da se stavi i jaretina i jagnjetina )

3 fanta za čorbanac ( 1 fant na 5l vode )

1 kašika suhog začina

ljute papričice,  idu po receptu ako nevolite ljuto može i bez njih 

peršun 

Priprema:

Očistiti luk i mrkvu  i u blenderu izmiksirati. Dobro samljeti da bi bez obzira što se čobanac dugo kuha luk i mrkva  lako pretvorili u kašu i da gustinu.

Luk i šargarepu sa vodom i suhim začinom dinstati , najbolje u kotliću koji ima oblik lonca, šerpe,.

Dodati svo meso koje smo prethodno iseckali na kockice željene veličine ne presitno .

( U čobanac se dodaje i povrće po želji – bela zelen, celer, peršun, sitno seckani šampinjoni )

Dodati meso luku i šargarepi,malo prodinstati sve zajedno pa  naliti 15l vode ( potreban je veliki kotolić ili smanjiti mere mesa, ova mera je za 18 ljudi )

Ostaviti sve prvo na jakoj vatri dok ne provri, pa na slabijoj da se kuva uz povremeno mešanje 3h.

Za to vreme će dosta vode uvriti pa dosipte po malo vruće vode ne sve odjednom na željnu gustinu vodite računa da ćete stavit i fantove da vam neostane pregusto.

Posle 3h razmutiti sa malo vode sva tri fanta i dodati u kotlić.

Ostaviti da još sve zajedno lagano se kuva, da se fant ukuva.

Sad kad je već kraj dodati ljute papričice i peršun .

To je to uživajte u dobrom zalogaju  .

Prijatno.

Pohovani Karfiol

Potrebno:

jedna  glavica karfiola, 700- 800gr

voda za kuhanje

1 kašika soli

2 jaja

3 – 4 kašika brašna

prezla, mrvice

3dcl ulje za prženje(sve zavisi u čemu pržite šerpa ili tava dublja, sami možete odrediti kolko vam je dovoljno ) 

Priprema:

Karfiol očistiti od listova, pa odvojiti nožem koren.

Kada odvojite koren skoro će celo stablo se razdvojiti, preseći nožem gde je još potrebno da se odvoje buketići . Naliti otprilike litru ipo vode i dodati pola kašike soli, pa staviti da provri.

Kad provri kuhati 10 minuta pa skloniti sa vatre.

Ostaviti da odstoji 5 minuta, procediti i posoliti sa ostatkom soli.

Umutiti jaje, malo ga posoliti.

Zagrejati ulje, ne na najjače nego na jedan podeok slabije.

Uvaljati svaki buketić u brašno, jaje pa prezlu i peći sa svih strana.

Dovoljno je da dobiju zlatno žutu boju jer su već kuvani.

Komadići koji vam otpadnu se mogu iskoristiti, nemojte bacati.

Te komadiće ubacitve u jaje koje je preostalo, dodajte kašiku –  dve brašna i sve umutitie pa ispecite. Biće to fini kroketi.

Ovaj prilog je stvarno ukusan ja ga mogu jesti i sam uz tartar umak mi je supera vi poželji dodajte meso .

Prijatno !