Lignje na žaru i blitva za prilog -Super večera

Potrebno :

1 kg lignji

1 dl maslinovog ulja

4 režnja češnjaka

2 kašikice nasjeckanog peršuna

500 grama blitve

300 grama krompira

1 limun

1 mrkva 

so

biber

Priprema:

Lignje očistiti, oprati i posušiti.

Premazati ih maslinovim uljem i staviti na roštilj da se peku.

Povremeno okretati na roštilju dok ne dobiju onako zlatno-žutu boju.

Krompir isjeći na kockice ,mrkvu na krugove i blitvu očistiti pa skuhati u posoljenoj vodi.

Kuhani krompir, mrkvu i blitvu ocijediti.Blitvu tek tad isjeći .

Sitno nasjeckati češnjak i prešun.

Pomiješati češnjak, peršun, maslinovo ulje, biber i so.

Sve preliti izmiješanim začinima i služiti .

Uz ovu večeru ja prepečem  na žaru i kriške hljeba(ili neko pecivo)  premazane sasvim malo  maslinovim uljem ili smjesom kojom smo prelili lignje  .

Još neko dobro vino večera za 10 😉

Prijatno !