Pohovani Karfiol

Potrebno:

jedna  glavica karfiola, 700- 800gr

voda za kuhanje

1 kašika soli

2 jaja

3 – 4 kašika brašna

prezla, mrvice

3dcl ulje za prženje(sve zavisi u čemu pržite šerpa ili tava dublja, sami možete odrediti kolko vam je dovoljno ) 

Priprema:

Karfiol očistiti od listova, pa odvojiti nožem koren.

Kada odvojite koren skoro će celo stablo se razdvojiti, preseći nožem gde je još potrebno da se odvoje buketići . Naliti otprilike litru ipo vode i dodati pola kašike soli, pa staviti da provri.

Kad provri kuhati 10 minuta pa skloniti sa vatre.

Ostaviti da odstoji 5 minuta, procediti i posoliti sa ostatkom soli.

Umutiti jaje, malo ga posoliti.

Zagrejati ulje, ne na najjače nego na jedan podeok slabije.

Uvaljati svaki buketić u brašno, jaje pa prezlu i peći sa svih strana.

Dovoljno je da dobiju zlatno žutu boju jer su već kuvani.

Komadići koji vam otpadnu se mogu iskoristiti, nemojte bacati.

Te komadiće ubacitve u jaje koje je preostalo, dodajte kašiku –  dve brašna i sve umutitie pa ispecite. Biće to fini kroketi.

Ovaj prilog je stvarno ukusan ja ga mogu jesti i sam uz tartar umak mi je supera vi poželji dodajte meso .

Prijatno !