Vesela Torta

Potrebno 

Za koru 

7 jaja
8 kasika secera
3 rebra cokolade(bijele)
6 kasika brasna
1 prasak za pecivo
 Za Fil:
250 ml mlijeka
250 g secera
2 vanil secera
250 g oraha mlevenih
1 margarin (250 gr)
Za saranje slag krema u bojama ( 200 g ili fondan masa)

Priprema

 kore:

7 belanaca umutiti sa 8 kasika secera, dodati zumanca, sve dobro sjediniti pa dodati 6 kasika brasna, 3 rebra rendane cokolade i prasak za pecivo. Ispeci 3 ovakve kore. Peci na pek papiru 35 min 180 C.
Fil:
Mlijeko sa secerom malo prokuhati i zatim preliti orahe, u hladno dodati izradjen margarin. Filovati kore, lepo oblikovati tortu pa ostaviti na hladjenje par sati do posluzenja.
Napomene: Za saranje moze fondan kao na slici, slag .
Prijatno !

Chesecake sa višnjama!

Potrebno:
Za fil:
200 grama mljevenog keksa
125 grama maslaca

2 kašike kakaa
2 kašike soka od višanja

Za fil:
350 grama nekog od krem namaza,
500 ml vrhnja za šlag
15 grama želatina
10 kašika hladne vode
2-3 kašike soka od limuna
ribana korica od limuna
200 grama šećera u prahu

Za fil od višanja:
500 grama oočišćenih višanja
5-6 kašika šećera
15 grama želatina
10 kašika hladne vode

Priprema:

Za podlogu:
U zdjelu stavite mljeveni keks, maslac ,kakao i sok od višnje. Rukom sastavite sastojke i ako vam je masa suha za formiranje kore slobodno još dodate soka. U kalup br.26 stavite papir za pečenje i formirajte koru.

Za bijeli fil:
Umutite sirni namaz sa šečerom, sokom od limuna i koricom, posebno umutite vrhnje za šlag i sastavite ga sa umučenim namazom. U pripremi želatin otopite u hladnoj vodi i kad nabubri lagano ga zagrijete da se otopi i nakon toga dodajte u kremu stalno muteći. Kremu nanesite na koru.

Za fil  od višanja:
Želatin stavite u hladnu vodu da nabubri. Višnje sa šećerom malo kuhajte, dodajte im želatin i još kratko kuhajte, skinite sa tople ringle i nakon par minuta polako vadite višnje i redajte po filu, kad to završite onda redom polako sipajte sok koji su višnje pustile redom preko višanja. Kolač ohladite par sati i naravno uživajte u njegovom ukusu.

Prijatno!

Napomena: Višnje možete zamijeniti bilo kojim voćem kao npr (miješano šumsko voće.jagode ,borovnice itd )

"Rigo Janci Torta "

Potrebno 

Za Koru:
200 grama putera
250 grama šećera
4 jaja
1 kašičica ekstrakta vanile
400 grama brašna
40 grama kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
300 ml kiselo mleko (jogurt)

Za Sirup:
200 ml vode
250 g šećera
Vanila
rum

Za Čokoladni fil:
150 grama tamne čokolade
50 grama putera
3 velika jaja
6 kašika šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašika ruma
150 ml slatke pavlake

Čokolada odgore:
200 g tamne čokolade, iseckane
50 grama putera
150 ml slatka pavlaka
1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Kora:

U velikoj činiji, miksirati maslac sa šećerom dok ne pobeli. Dodajte jaja jedano po jedano. Dodajte vanilu. U drugu činiju pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so. Dodajte suve sastojke preko maslaca u 3 puta, naizmenično dodavajući i jogurt.
Sipajte testo u kalup od 26 cm u prečniku. Pečite pa vrh koji je narastao odstranite.

Čokoladni fil:
Otopite maslac sa čokoladom na laganoj vatri. Prohladite. Odvojite žumanca pa dodajte 1 kašiku ruma i ekstrat vanile. Spojite sve zajedno, dok je maslac mlak. U drugoj posudi miksirajte belanca sa prstohvatom soli. Na kraju spojite belanca sa kremom.
Upšinujte vodu i šećer sa rumom. presecite koru na dva dela, vratite prvi deo u kalup pa uspite pola sirupa, nanesite fil pa drugu koru i opet sirup.  treba da odstoji 3h u frižideru pa zatim prelite čokoladom od gore 
Čokolada odgore:
Odgore možete samo da stavite glazuru od čokolade i putera ili da napravite od slatke pavlake, čokolade za kuvanje, puter a i vanile. Sve sastojke pomešati i staviti da provri, kad se zgusne malo prohladiti pa time premažati celu tortu.

Prijatno !

Ova torta je nastala i postala poznata zbog ljubavne priče, priče skandaloznom za to vreme. Ona je bila princeza, a on Mađarski ciganski violinista, Rigo Janči. Sve se odigralo u jednom restoranu u Parizu. Klara princeza, ćerka milionera iz Detroita i violinista. Ova ljubav bila je zabranjena. Ovu tortu je Rigo poklonio Klari tako je i dobila ime. Od njihove ljubavi ostala je ova prelepa čokoladna torta.

Bilo je mnogo verzija ove torte. Prvobitno je bogat čokoladni fil u sredini, sa rumom i vanilom i drugim slojem čokolade .

Kolač sa šljivama !

Potrebno:

200 gr prezle
1 l mlijeka
16 kašika šećera
13 kašika griza
70 gr margarina
1 jaje

Za fil:
oko 1 kg šljiva
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
2 kašike džema od šljiva

Priprema:

Na ulju ispržiti prezle i 4 kašike šećera,pa ohladiti!

Mlijeko prokuhati, pa dodati griz pomiješan sa šećerom i malo mlijeka.Kuhati dok fil ne dobije gustinu,miješajući svo vrijeme.Zatim dodati margarin,pa skloniti sa vatre.Dodati i umućeno 1 jaje!Sve dobro izmiksati!

Šljive očistiti i isjeći na četvrtine.Dodati im 3 kašike šećera, vanilin šećer, pa kratko dinstati.Dodati i džem od šljiva,pa skloniti sa vatre!

Nauljiti pleh pa staviti polovinu prezli.

Na prezlu staviti polovinu smjese od griza.

na griz staviti fil sa šljivama.

Preko fila staviti drugu polovinu smjese od griza,a na griz i drugu polovinu prezli.

Dobro ohladiti, pa rezati na kocke.

Prijatno!

"Kremko Kolač"

Potrebno 

Za koru :

80 gr prah secera
100 gr omeksalog putera
85 gr brasna
4 jaja
na vrh noza soli
 1 kašikica kakaa
prašak za pecivo 

Sastojci za fil:
600 ml slatke pavlake
150 gr mlijecne cokolade
50 gr secera u prahu
Za mazanje donje kore 5 kasika euro krema
Za posipanje kolaca 4 kasike cokolade u prahu

Priprema :
Kora 

Bjelanca umutiti u cvrsto sne. U drugoj mix posudi umutiti zumanca sa secerom u prahu. Potom dodati prasak za pecivo, puter, dodati i brasno i kakao  pa sve fino sjediniti sa mikserom. Zatim sa varjacom lagano umesati sne od bjelanaca. Kolac peci u cetvrtastoj tepsiji na pek papiru 25 minuta na 200 C. Gotovu koru preseci po sirini, da se dobiju dve iste korice. Donju koricu premazati eurokremom,a gornju koricu iseci na parcad 5 cm.
 Krema:
Cokoladu otopiti na pari i ohladiti. Zatim u posudi umutiti slatku pavlaku sa secerom pa u to dodati rastopljenu, ohladjenu cokoladu. Fil rasporediti na koru koja je premazana eurokremom. Preko kreme naredjati isecene kocke kore  pa kolac staviti u frizider na hladjenje. Ohladjen kolac posuti cokoladom u prahu pa pre sluzenja kolaca iseci kocke do kraja  nozem umocenim u vrelu vodu kako bi se kremko lakse sekao.
Prijatno !

Tiramisu u Čaši sa jagodama

Potrebno:

1 dcl kapucina
nekoliko kapi arome ruma
piskote
250 gr krem sira (mascarpone,philadelphija,abc)
3 jaja
3 kasike secera
1 vanil secer
1 kasika limunovog soka, jagode

Priprema:

Odvojiti zumanca od bjelanaca.
Bjelanca umutiti sa limunovim sokom u cvrst snijeg.
Zumanca umutiti sa secerom i vanil secerom u blijedo zutu kremu,da se secer otopi.
U zumanca dodati sir i izmiksati.
Dodavati polako snijeg od bjelanaca i sjediniti lagano kasikom sa zumancima i sirom.
U zdjelice redati red kreme, red sitno sjeckanih jagoda.
Piskote namociti u kapucino pomijesan sa aromom ruma i dekorisati zdjelice.
Ohladiti i posluziti.
Prijatno !

DESERT SA BOROVNICAMA

Sastojci i priprema:

Volim svo bobičasto voće, a evo jedan lijep desert sa borovnicama, koji možete spremiti bez puno muke.
Sastojci:
250 grama sira (ja sam koristila mladi sir)
1 vanilija šećer
2-3 kašike šećera
1 kesica šlag kreme
1oo grama petit keksa
kafa
mlijeko
rum
borovnice

Način pripreme:

Umutite sir sa vanilinim šećer, dodajte u to umućeni šlag sa 2-3 kašike šećera.

Keks natopite u mlijeko i kafu sto bi rekli bijelu kafu, i stavite u zdjelu malo keksa, zatim kremu pa borovnice i ponovite to još jedan puta.
Završite sa kremom i pospite odozgo rendanu čokoladu.

Kolač od Višanja!

Potrebno :

Keks petit

 Za Fil sa višnjama:
500 grama višanja
12 kašika griza
700 ml vode
10 kašika šećera

Za Žuti fil:
7 kašika šećera
3 pudinga od vanilije
150 grama maslaca
800 ml mlijeka

Završni dio 
500 ml vrhnja za šlag 

Priprema:

Keks petit poredati po tepsiji.
Višnje, šećer i griz skuhati u 700 ml tećnosti, u koliko koristite višnje iz kompota onda na količinu iz tegle dodajte toliko vode da dobijete 700 ml tećnosti. Kad to skuhate vruć fil premažite preko keksa.
Puding sa šećerom razmutite u 200 ml mlijeka, ostatak mlijeka stavite da kuha i skuhajte puding. Kad se ohladi sastavite ga sa umućenom maslacem i nanesite na kolač.
Još vam ostaje da umutite vrhnje za šlag i nanesete na kolač.
Tepsija je negdje oko 3ox20.
Prijatno!

Čoko desert !

Potrebno:

2 instant pudinga od vanilije (bez kuhanja)
okrugli keksici
3 banane
300 ml. vrhnja za slag (whipping cream)
100 gr. otopljene cokolade
600 ml. mlijeka
1 kasika vanila extrakta ili limunovog soka

Priprema:

Keks namocite u mlijeko i poredjajte na dno i oko zidova posude.
Banane isjecite na kolutove pa poredjajte preko keksa.
Izmutite puding sa mlijekom.
Izmutite vrhnje za slag i dodajte pudingu.
Otopite cokoladu i dodajte pudingu.
Sve dobro izmjesajte i pola kreme istresite na keks i banane.
Ponovo poredajte keks i banane, pa preko ostatak kreme.
Ukrasite rendanom cokoladom, a i nemorate.
Ostavite u frizider da se potpuno ohladi pa posluzite, kremasto je i fino.
Prijatno!

UKUSAN KOLAC SA KUPINAMA

Potrebno 

Fil br. 1:
4oo ml mlijeka
4 kasike secera
1 puding od cokolade

Priprema:

Puding razmutite u sest kasika mlijeka koje ste oduzeli od ovih 4oo ml. Ostatak mlijeka i secer stavite da prokuha, dodajte razmuceni puding i skuhajte ga. U vruc puding dodajte 1o do 15 grama maslaca iz frizidera dobro umutite da se maslac istopi i puding prelite preko keksa. Sad preko pudinga poredajte 

drugi sloj keksa.

Fil br. 2:
25o grama kupina
3 kasike secera
1 vanilija secer
2 kasike gustina
1/2 dcl vode

Kupine izgnijecite, secer, vaniliju secer i gustin razmutite u vodi, dodajte kupine i sve kuhajte dok se ne zgusne. Kad se fil zgusne kao pudin stavite ga na drugi red keksa. Preko fila poredajte treci sloj keksa.
Fil br. 3:
4oo ml vrhnja za slag
25o grama cokolade za kuhanje
Vrhnje za slag zagrijete samo pazite da vam ne prokuha, dodajte izlomljenu cokoladu i cijelo vrijeme mijesajte da dobijete jednu finu glatku kremu. Kad je krema gotova polako je prelijete preko treceg reda keksa, ostavite da se kolac ohladi i nakon toga ga stavite u frizider na nekoliko sati da se treci fil stegne kako bi se mogao lijepo sjeci.
Prijatno i u slast vam bilo…..!!!!!

Čarobne kocke

Potrebno
Za koru :

4 jaja
4 kasike secera
2 vanil secera
4 kasike brasna
1 prasak za pecivo
100 gr maslaca
100 gr tamne cokolade
100 gr oguljenih mljevenih badema

Za preliv:

5 dcl vrhnja za slag i 
300 gr tamne cokolade

Priprema:

Umutiti jaja, secer i vanil secer tako da se dobije blijedo zuti krem i da se secer skroz otopi…Na pari otopiti maslac i cokoladu pa lagano umijesati u jaja…Sjediniti brasno, prasak za pecivo i bademe pa i njih lagano umijesati u masu sa jajima..Istresti u tepsiju i peci na 180 C dok kora nepocne da se odvaja od ruba tepsije…Cokoladu izlomiti i preliti je sa vrhnjem koje smo dobro zagrijali..Mijesati da se cokolada otopi pa preliti preko tople kore ..Ohladiti  prvo na sobnoj temperaturi pa u frizideru, sjeci na zeljeni oblik i velicinu, dekorisati sa svjezim vocem i posluziti..

Prijatno!

"Ledena Jogurt Torta"

Potrebno:

1 Pakovanje Piškota ili plazme 

500 gr jogurta od jagode
4 lista zelatina
1 dcl mlijeka
1 kesica praha za slag
0,5 dcl kiselog vrhnja
250 gr slatko vrhnja 
1/2 krem fix

Preliv od jagode 

Priprema:

4 lista zelatina potopiti u vodu da nabubri, a potom ih otopiti i umijesati u jogurt od jagode.
Ohladiti.
Umutiti slag sa 1 dcl mlijeka, a potom dodati vrhnje i jogurt sa zelatinom.
Sve sjediniti i istresti na dno kalupa ciji rubovi su predhodno oblozeni piskotama.

Zatim umutiti slatko vrhnje i dodati krem fix .premazati ponovo tortu sa slatkim vrhnjem .

Ukrasiti tortu vocnim prelivom od jagode čačkalicom naprvite ove ukrase ako želite ,  dobro ohladiti i poslužiti.
Prijatno!

"Plazma Kolač"

  Potrebno

 Za podlogu

300 gr mljevene plazme
5 jaja
250 gr secera u prahu
250 gr maslaca
15 kasika secera
1,5 dcl vode
1,5 dcl soka od narandze
nekoliko kapi limuna

Priprema:

5 žumanaca umutiti sa šećerom u prahu i kuhati na pari.
Mljevenu plazmu sjediniti sa maslacem i dodati sok od narandze, a zatim dodati kremu od žumanaca.Masu istresti na malo pouljenu tasnu .
Oblikovati  podlogu na tasni  i staviti u zamrzivac 10-tak min. da bude malo čvršće.

Uspinonavi 10 kasika šećera i 1,5 dcl vode.

Bjelanca umutiti sa 5 kasika šećera i tome dodati uspinovan šećer (treba se dodavati po malo i tako mutiti dok sve ne saspete) i nekoliko kapi limuna.

Treba biti čvrst snijeg, tako kad preokrenete posudu snijeg treba da stoji u posudi.
Kad je gotovo raspodjeliti snijeg od bjelanaca po plazmi i staviti u frizider sat-dva da se fino sve rashladi i stegne, a potom sjeći na kocke i poslužiti. 
Prijatno!