Jogurt Salata

Ukusna, brza i osvezavajuca salata.

Potrebno:
500 gr. testenine
150 gr. kackavalja
200 gr. sunke
2 – 3 obarene sargarepe
15 kiselih krastavcica
1 kisela crvena paprika ili pecena crvena paprika
1 – 1,5 l. jogurta
200 gr. majoneza

Priprema


U posoljenoj i pouljenoj vodi obariti testeninu. Zatim je plaknuti hladnom vodom, dodati malo ulja i promesati. Ostaviti da se ohlade.
Kackavalj, sunku, obarenu sargarepu, krastavcice i papriku iseci na kockice pa dodati u ohladjenu testeninu.
Zatim dodati 1 l. jogurta i majonez pa sve dobro izmesati da se smesa sjedini. Sutradan posto ce testenina upiti jogurt, ako je salata suva dodati jos 1/2 l jogurta.
Salatu servirati u cinije, a odozgo po zelji posuti sa malo rendanog kackavalja.
Meni je od ove smese ispala jedna velika cinija i cetiri male cinijice salate.

Prijatno!

Puter Kifle

SASTOJCI
Testo
• 1 kg mekog brasna tip 400
• 500 ml vode
• 1 kocka (50g) svezeg kvasca
• 3 kasike pune secera
• 1 kasika soli
• 100 ml zejtina
Za premazivanje
• majonez – posni ili obican
• susam
Za prelivanje
• 250 gr putera ili margarina
PRIPREMA
U 500 ml tople vode rastvoriti kocku kvasca sa 1 kasikom secera.
Prosejano brasno sobne temperature usuti u vanglu, dodati 2 kasike secera, 1 kasiku soli, vodu sa kvascem i 100 ml zejtina.
Umesiti lagano, uz eventualno dodavanje jos malo brasna, da testo bude glatko, mekano i da se ne lepi.
Sve se radi odmah, ni kvasac ni testo ne cekate da narasta.
U zavisnosti od toga koju velicinu kifle zelite, mozete deliti na vece ili manje loptice. Moje su kifle velicine omanje veknice (moze za sendvic). Dakle, testo podeliti na 5 delova, uvaljati malo rukom kao kobasicu pa nozem svaku iseci na 10 i od svakog dela napraviti malu lopticu.
Uzimate onu prvu lopticu koju ste uvaljali, malo razvuci oklagijom u oblik elipse i rukama lagano urolati klipic – kiflicu.
Pleh blago podmazati margarinom i kiflice redjati na razmaku jer prilikom stajanja i pecenja dosta narastu.
Meni su stale u dva veca pleha, ako su sitnije trebace vam i tri 
Ostaviti ih da odmarajau i narastaju oko 2 sata na toplom mestu …….
a vi za to vreme popijte kaficu il porazgovarajte telefonom s najboljom drugaricom (kao ja – taman nam je toliko tebalo)
Narasle kifle cetkicom premazati majonezom – to je štos  i posuti susamom.
Rernu ugrejati na 220 C i peci da lepo porumene. Paziti da se ne prepeku.
250 gr margarina otopiti i ugrejati (ja to radim u serpici s poklopcem jer prska a treba da bude vrelo).
Pecene, tople kifle odmah preliti toplim margarinom, na svaku kiflu po kasika, dve i ostaviti da se ohlade.
Necete znati kako da stanete!
Prijatno!!!
POSLUZIVANJE
Kad sam ih prvi put probala mom odusevljenju nije bilo kraja  Na posnim slavama ocekujete nesto sto “moze da prodje” a ovo je bio pravi hit!
Greota ih je mazati i puniti nadevima, same po sebi su neodoljive.

Turski hljeb!

.

Potrebno:

900 gr brasna
550 ml tople Vode
1 kocka kvasca/germe (ili 2 vrecice suhe)
1 kasicica secera
3 kasicice soli
3 kasike maslinovog ulja

za radnu povrsinu
po potrebi griz
po potrebi brasno

za premazivanje

 1 jaje
 pola kasicice secera
 kasika maslinovog ulja

Priprema:


Brasno promjesati sa soli.U vodi sa kasicicom secera razmutiti germu/kvasac i ostaviti na 15 min.U brasno dodati maslinovo ulje.Zatim dodati uzasli kvasac.
Umjesiti mekano ne ljepljivo tjesto (po potrebi dodati jos malo brasna)
Ja mjesam sa mikserom, spiralnim nastavcima.Ostaviti cca. 30 minuta
Kad je nadoslo, istresti tjesto na radnu plocu koja je posuta sa grizom i brasnom
Podjeliti na dva djela – nije potrebno vise mjesiti tjesto
Sad od svakog komada tjesta formirati krug promjer cca. 25 cm, tako da ga sa prstima spljostite lagano
Prebacite oba dva tijesta na pleh oblozen papirom i ostavite dizati jos 15 minuta
Sad uronite drsku kuhace u maslinovo ulje i napravite/utisnite mustru na tijestu  kao kad baklavu rezete
Pomjesati jaje sa secerom i kasikom maslinovog ulja i premazite preko tijesta
Sad pospite sa sjemenkama po zelji
Stavite peci u zagrijanoj rerni na 250 Stupnjeva od prilike 10 Minuta.
A poslje pet minuta pecenja, uzmite 100 ml vode i prospite na dno rerne, i odmah zatvorite vrata ispecite dok ne dobije zlatnu boju.
Tako ce vam biti korica hrkavija a i kruh ce bolje narasti.

Prijatno!

Napravite sami :Domaće čokoladice "BOUNTY"

Potrebno:

200 g kokosa
100 ml slatko vrhnje

70g secera u prahu
70g maslaca
200g čokolade

Priprema:
 U zdjelu stavimo kokos sa secerom u prahu.

Zagrijemo slatko vrhnje i margarin na
laganoj vatri, sve dok se maslac  ne otopi.Maslac i vrhnje malo ohladimo.

Otopljeni margarin
i vrhnje prelijemo preko kokosa i šecera u prahu.Sve dobro pomiješamo.Ako vam smjesa
ucini prerijetka, dodati kokosa.Mjesati dok ne dobijemo tvrdju smjesu.
 Praviti malene loptice ili valjčiće stvar ukusa .

 Loptice slagati na tacnu na koju smo prethodno stavili aluminijsku foliju.

 Pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frizideru da se kuglice malo stegnu, sat vremena
otprilike.
 Čokoladu rastopiti, onako kako to inače radite(ja to radim na pari da čokolada ne zagori)
 Lopticu  umočimo u otopljenu čokoladu, slagati ponovo na
tacnu.

 Čokoladne loptice ostaviti u frižideru prije serviranja, što duže to bolje

Prijatno !

Jedna od boljih torti o njoj svi pričaju pa uvjerite se i vi !

Potrebno :
Kora prvi dio
 5 bjelanjaka,
 5 žlica šećera,
 3 žlice brašna,
 3 žlice mljevenih oraha, 
1/2 praka za pecivo 

Drugi dio :
280 g mljevene plazme
2 dl mlijeka , 
200 g  čokolade, 
150 g maslaca, 
120 g  šećera u prahu 

Treći dio:
200 g suhih smokvi,
100 g grožđica, 
sok i malo korice od jedne naranče

Četvrti dio :
5 žumanjaka, 
4 pudinga od vanilije, 
1l mlijeka, 
1 maslac,
 220 g  šećera u prahu 

Priprema:

Od sastojaka za prvi dio ispeći koru  u kalupu za torte promjera 26.
Peći na 180 stupnjeva dok ne porumeni.
Ohladiti

Za drugi dio umutiti -šećer i maslac, dodati otopljenu čokoladu na pari , pa kekse i mlijeko te rasporediti po ohlađenoj kori 

Staviti u frižider dok radite treći dio.

Za treći dio sameljite suhe smokve i grožđice, dodajte šećer, malo narančine korice i zamijesite s sokom jedne naranče.
Kad se satojci sjedine premazati preko torte .

U četvrtom dijelu Izmiksati žumanjke dodati puding   i skuhati  te ohladiti.
 U ohlađeno dodati izrađen maslac sa šećerom .Dobro izmiksati da se krema sjedini.
Kremu rasporediti na tortu, ukrasiti šlagom ili čokoladom kako ko voli .

Prijatno !

Kolač: Srneća leđa

Potrebno :

 6 jaja
 100 g mljevenih oraha
 100 g rendane čokolade
 120 g mljevenog keksa
 100 g šećera
 120 g margarina
 70 g brašna

Glazura:

 50 g čokolade za glazuru
 2 kašike ulja
 nekoliko badema

Priprema

Bjelanca umutiti sa šećerom, dodati žumanca i istopljen margarin. Zatim polako umješati čokoladu, keks, orahe i brašno. Peći u nauljenom i brašnom posutom rebrastom kalupu 30 minuta na 200*C. Kolač izvaditi iz kalupa, ostaviti da se ohladi, pa ga preliti otopljenom čokoladom.  Blanširane bademe isjeckati na štapiće i dekorisati kolač.
Badem se najčešće koristi oljušten. Pripremite ga tako što ćete staviti neoljušten badem u vrelu, ključalu vodu i ostaviti ga kratko da prokuha. Ocjedite ga, operite hladnom vodom, istisnite iz ljuske i ostavite da se osuši. Po potrebi ga možete isjeckati, samljeti ili rendati.

Ako nemate bademe možete ukrasiti po želji ni ja nisam imala .

Prijatno !

Domaći hljeb mekan ko duša

Sastojci

 900 gr polubijelog T-850 brašna
 400 ml vode
 100 ml mlijeka
 1 kvasac
 3 kašičice šećera
 3 kašike ulja
 1 kašika sirćeta
 2 kašičice soli

Način pripreme

Brašno pomiješajte sa soli , šećerom i kvascem.

Dodajte ulje i sriće pa dobro promiješajte.

Umiješajte vodu pa umijesite rukama glatko tijesto.

Ostavite da nadođe 1 sat pa premijesite i ostavite da odstoji još 1 sat.

Prebacite hljeb u tepsiju i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 50 minuta.

Prijatno!

Kolač koji svi vole : "Praško čudo"

Sastojci:

Tijesto:

 1 cijelo jaje
 150 g šećera
 1 žličica sode bikarbone
 50 g margarina
 2 žlice mlijeka
 2 žlice meda
 450 g glatkog brašna
 1 žlica kakao

Krema:

4 dl mlijeka
2 i 1/2 kašike glatkog brašna
2 kašike šećera
1 vanilin šećer
2 kašike mljevenog šećera (ne prepune)
150 g margarina

 Glazura:

 100 g čokolade za kuhanje
 3 kašike ulja

Priprema:

Svi sastojci osim brašna izmiješaju se mikserom u zdjeli koja smije na peć, jer se tijesto prvo mora zagrijati.

Stavi se na laganu vatru i stalno miješa sve dok se soda ne zapijeni.

Tad se makne i umiješa brašno. Zamijesti se glatko tijesto, koje je gumenkasto zbog meda i vrlo se lako razvlaći u kore veličine lima od pećnice.

Tijesto se podijeli u četiri jednaka dijela i odmah se razvlaće kore, jer puno lakše ide kad je tijesto toplo nego dok se ohladi. Ja radim na četiri kore, vi probajte, ali vam savjetujem da za prvi put probate na tri, bit će vam lakše razvaljati na malo deblje kore.

Moje su jako tanke.

Svaka kora se razvalja u velićini lima od pećnice i namota na valjak i prenese na preokreniti lim pobrašnjen brašnom.

To ide bez problema jer tijesto ne puca, ali ako se vi bojite tako, slobodno razvaljajte na papiru za pećenje pa prenesite sa papirom.

Kad je kora na limu ja je malo dotjeram odrežem višak tijesta.

Kore se peku na 180 stupnjeva nekih 5 – 8 min, kad se rubovi poćinju zapecati vade se van.

Lagano se prođe nožem za rezanje kruha ispod kore i odvoji od lima i lagano spusti na krpu.

Za kremu se brašno (dvije i po kašike  brašna na vrh, ne ravne), 2 kašike šećera i vanilin šećer skuhaju u mlijeku ko puding.

Kad se ohladi umiješa se u margarin izrađen sa mljevenim šećerom i dobro izmiksa da bude lijepa glatka krema.

Krema se podijeli u tri jednaka dijela i mažu se kore.

Na zadnju ide čokoladna glazura.

Ja uvijek čokoladu rastopim na pari i dobro izmiješam sa ulje i prelijem preko kolača.

Kore su tvrde kad se premazuju kremom, zato treba nježno pritiskati da se ne polome.

Nakon nekoliko sati one već otpuste i režu se bez problema, a u ustima se tope, doslovno.

Prijatno !

Za ljubitelje kolača sa rumom ovo je odlična poslastica :Fine RUM Kasato štanglice

Potrebno :

300 g krompira,
300 g mljevenog keksa,,
200 g čokolade,
140 g margarina,
200 g šećera u prahu,
2 kašike ruma,
1 kašika kakaa,
1 kašika ulja

Priprema:

Skuhajte krompir, ocijedite ga i ispasirajte, pa mu dodajte čokolade i 100 g margarina. Čokolada i margarin će se od toplote krompira istopiti. Sastojke sjedinite. Dodajte mljeveni keks, šećer u prahu, kakao i rum.

Dobivenu smjesu razvucite na tacni ili u kalupu. Ostavite da se stegne i ohladi. Za to vrijeme na pari otopite 100 g čokolade, 40 g margarina i 1 kašiku ulja.
Izrežite kolač, pa štanglice umačite u pripremljenu glazuru ili jednostavno prelijte glazurom.
Vratite u fržider da se sve stegne.

Prijatno!

Rahat lokum sa kokosom -Kokos Bajadera

Potrebno:

150 ml kokosovog mlijeka (može i obično)
170 g šećera + vanilija
250 g maslaca

200 g kokosa
400 g mlijeka u prahu
250 g žele bombona (količina po želji)
2 lista oblatne

Priprema:

Mlijeko, maslac i šećer prokuhati i u toplo umiješati mlijeko u prahu i kokos.
Žele bombone narezati na male kockice i umiješati u masu .

Fil rasporediti na list oblatne i poklopiti drugim listom oblatne.Prekrite prozirnom folijom te na to stavite nešto malo teže tepsiju ili tako nešto .
Ostaviti par sati da se stisne, rezati u željene oblike.

Prijatno!

Brzi kolač :"ZEBRA"

Potrebno je:

4 jajeta (sa sobne temperature)
1 šolja ulja
1 šolja mlijeka (sa sobne temperature)
2 šolje brasna
2 supene kašike kakaa
1 vanilin šećer
1  prašk za pecivo
1 šolja šećera

Priprema: 

 Nauljite okruglu tepsiju (ili širu šerpu) i pospite brašnom. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.l

 Umutite jaja sa šećerom.

 Dodajte mleko i ulje i nastavite sa mmućenjem.

 U posebnoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer i postepeno uz lagano mešanje mikserom, dodajite ulupanoj smjesi.

 Podelite masu na dva dela. U jedan dodajte kakao prah. Razmutite ga prethodno u dve kašike vrele vode.

 Stavite tri kašike bele mase na sredinu kalupa, preko nje tri kašike braon mase, pa nastavite naizmnično dok ne utrošite sve. Masu ne treba razmazivati. Ona će sama da se sliva i širi. Samo treba brzo sipati jednu preko druge.

 U zagrejanu rernu ubacite tepsiju i pecite oko 40 minuta (probajte čačkalicom - kad bude suva, kolač je gotov).

 Pečeni kolač možete sa pospete šećerom u prahu (nikako dok je vreo). Secite ga kad se potpuno ohladi.

Ovako se sipa masa u kalup.

Prijatno!

Jako sočna i mirisna :Roll pita od kokosa

Potrebno :

 500 gr kora za savijaču
 3 jaja
 1 šolja šećera
 1 šolja ulja
 1,5 šolja jogurta
  200 gr kokosovog brašna

 1 prašak za pecivo

Preliv:

 4 šolje vode
 3 šolje šećera
 1 vanilin šećera

Priprema:

Umutiti jaja i šećer, pa dodati ulje, jogurt, kao i kokosovo brašno sa praškom za pecivo. Sve dobro sjediniti. Na radnu plohu staviti jedan list kore, premazati filom neke 3/4 lista, prekriti polovinom lista (možete staviti cijeli list, pa će biti veći komadi, a možete i odmah zarolati, baz da poklopite drugim listom), pa zarolajte. Zarolane, redajte u veliki pleh, premazan uljem.

Postupak ponavljajte dok se sastojci ne utroše. Zatim izrežite na parčad željene veličine, prelijte sa malo ulja, pa pecite na 200 C.Dok se pita peče, skuvajte preliv od 4 šolje vode, 3 šolje šećera i 2 vanilin šećera. Kratko kuhajte.

Toplu pitu prelijte toplim prelivom.

Prijatno !

Gulaš od junetine

Potrebno:

1 kg junećeg mesa bez kostiju

3 glavice crnog luka

1 kašika suhog začina

2 kašike crvene, mljevene paprike

malo soli i bibera

peršunov list 

Priprema:

Luk očistiti pa sitno isjeći, najbolje samljeti ga, pa sa suvim začinom i malo vode staviti na vatru.

Kad provri ostaviti da se kuha 10 minuta pa dodati juneće meso iseckano u kockice i naliti vode da omekša.

Poklopiti i ostaviti da se kuha na srednjoj vatri oko sat vremena.

Ako je potrebno dodati  vruće vode.

Vode stalno treba da ima .

Nakon sat vremena dodati papriku i nastaviti kuhanje.

Kuhati sve dok meso potpuno ne omekša.

Na kraju dodati malo soli i bibera, po ukusu.

Ja dodam malo i peršunovog lista na kraju i poslužim.

Napomena : Ako imate jednu suhu šljivu lijepo je dodati zbog arome ( može i bez nje ).

Prijatno!