Brzi kolač sa jabukama koji se ne peče

Potrebni sastojci

• 350 g petit ber keksa
• 7 dl vode
• 300 g šećera
• 4 kesice pudinga od vanile
• 1 kg očišćenih jabuka

Za glazuru:

• 3 štangle čokolade za kuvanje
• 3 kašike ulja

Priprema:

1. Jabuke oljuštiti i iseći na kockice.

2. Zatim jabuke premestiti u veću šerpu, naliti 6 dl vode i dodati šećer, pa kuvati oko 10 minuta dok malo ne omekšaju.

3. Za to vreme puding razmutiti u 1 dl vode i sipati ga u jabuke.

4. Neprekidno mešati dok se ne dobije gusti krem

5. U manjoj četvrtastoj tepsiji složiti pti ber keks, pa preko sipati fil dok je još vruć.

6. Preko fila poređati drugi red keksa.

7. Otopiti čokoladu sa uljem na pari, pa preliti preko kolača. 
Napomena : umjesto čokolade možete staviti umućeno slatko vrhnje takode bude super sočan i ukusan.
Prijatno!

Crni kolač

Sastojci:

3 case kiselog mleka
3 case secera
1 casa ulja
3 case brasna
4 kasike kakaa
1 kasicica sode bikarbone

Za preliv :
1 kasika ulja
4 kasike mleka
1 kesica kapucina( moze i bez)
70 gr margarina
3 stangle cokolade(50 gr)
3 kesice vanilin secera ( ako stavljate kapucino, samo 1)

Priprema :

Sve sastojke za kolac umutiti mikserom. Staviti u podmazan i brasnom posut pleh i peci na 200 stepeni. Proveriti cackalicom jeli peceno, ako je cista , to je to. Ne treba vise od 20 minuta do pola sata. Ohladjen kolac izbockati cackalicom i preliti vrucim prelivom.
Preliv se pravi tako sto se svi sastojci stave u serpicu i mesa se dok ne provri. Kad provri, prelije se po kolacu. Uzivajte! Posluživanje Kao meru, koristila sam casicu od kiselog mleka, dakle 1,8 dl. Nekada je bilo 2 dl. Moze i to.

Čoko ludici ce vas zaluditi

                                  


Potrebno:

Za keksiće (za ukupno 35-40 ludića)

– 125g sitno izmljevenih oraha
– 200g integralnog brašna
– 2 žlice škrobnog brašna / gustina
– 4-5 usitnjenih klinčića
– 1/2 žličice cimeta
– 1 vrećica vanilin šećera
– 3 žlice ruma za kolače
– 125g stolnog margarina (za kolače)
– 2 pune-puncate žlice meda

Fil

– 150g tamne čokolade
– 1 dcl vrhnja za šlag ili slatkog vrhnja
– 2 žlice ruma
– 2 žlice krupnije mljevenih oraha

Završnica

– 50g tamne čokolade
– 2 žlice vrhnja za šlag ili slatkog vrhnja
– ostatak krupnije mljevenih oraha

Priprema:

Sve ukupno 250g oraha sameljite na mašinicu, a zatim prosijte da dobijete 125g fino mljevenih oraha, a krupniji ostatak ostavite za fil i završnicu.

Keksi (za 35-40 ludića)

Za tijesto prvo pomiješajte suhe sastojke: 125g sitno mljevenih oraha, prosijano integralno brašno, škrobno brašno/gustin, usitnjene klinčiće, cimet, vanilin šećer pa dodajte med, rum i na listiće narezan maslac, te zamijesite fino tijesto… Trebalo bi ispasti malo mekše, ali ne ljepljivo.

Ako se dogodi da je ljepljivo ili jako meko, dodajte još brašna. Na dobro pobrašnjenoj podlozi razvaljate tijesto na debljinu cca 4mm (ja sam valjala polovicu po polovicu tijesta) i čašicom za rakiju ili kružnim kalupićem promjera 2, 5 -3 cm režite oblike, te ih slažite u pleh obložen pek-papirom.

Pećnicu uključite da se zagrijava na 180 °C , ali nemojte stavljati prvi pleh dok niste sve tijesto potrošili (neka se keksići malo suše). Kad ste ih izrezali (trebali bi dobiti količinu za 1, 5 do 2 pleha), stavite prvi pleh peći cca 7min – čim počne lagano rumeniti s donje strane, izvadite van i pustite da se keksići hlade. Ponovite postupak dok sve ne ispečete.

Fil

Čokoladu rastopite s vrhnjem i rumom, te na kraju umiješajte 2 žlice oraha i ostavite da se rashladi i stegne u kremu.

Završnica

Čokolade rastopite s 2 žlice vrhnja u manjoj posudici, te stavite u veću s vrelom vodom da se ne stvrdnjava. Uzmite jedan keksić, stavite na njega žličicu fila (ili radite sa špricom), poklopite s drugim keksićem, pritisnite i odstranite višak fila (debljina fila bi trebala odgovarati debljini keksića).

Zatim kistom lagano uokolo fila keksiće natapkajte topljenom čokoladom i uvaljajte u krupnije mljevene orahe. Po želji ih po gornjem dijelu prošarajte čokoladom i stavite kratko u frižider da se rashlade i fil stegne.

A onda ih se klonite, jer kad počnete, nema kraja ;))))) !!!!

Brzi sočni kolač sa jabukama i kruškama

Potrebno:
za koru:

• 1 šolja griza
• 1/2 šolje ovsenih pahuljica
• 1/2 šolje brašna
• 1 puna kašika kvalitetnog kakaa

• 1/2 šolje šećera
• 1 vanilin šećer + malo cimeta
• 1 prašak za pecivo

za fil:

• 3 kruške
• 5 jabuka
• 4 kašike soka od pomorandže
• 4 kašike ulja

Priprema:

1.Jabuke i kruške oljuštite i izrendajte, ne cedite od soka koji puste. Dodajte sok od pomorandže i ulje i dobro promešajte.
Potrebno je ukupno oko 1,5 kg voća.

2.U blenderu usitnite ovsene pahuljice. U drugoj posudi pomešajte pahuljice, kakao, griz, brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i vanilin šećer.

3.Pripremite tepsiju prečnika 26 cm i podmažite je uljem.
Trećinu suve smese rasporedite po dnu tepsije i poravnajte. Na nju pažljivo rasporedite trećinu nadeva od jabuka i viljuškom utapkajte da potpuno prekrijete prethodni sloj. Ponovite postupak još dva puta, tako da potrošite sav materijal. Ostavite samo dve kašike suve smese da ‘poprašite’ poslednji sloj jabuka. Ne brinite, jabuke će biti dovoljno sočne da natope brašnastu smesu.

4.Uključite rernu da se zagreje na 190 C. Za to vreme kolač neka malo odstoji. Pecite ga dok se lepo ne odvoji od ivica tepsije.

Posluživanje

Pre služenja kolač obavezno ostavite malo, da se sastojci povežu i da se prohladi. Ako ga sečete toplog, donja kora će se osipati. Meni je najlepši mlak, kao i većina kolača ovog tipa. Koristite sočne kiselkaste sorte jabuka. Kao meru za ovu veličinu tepsije uzmite veliku šolju od 2,5 dl.

Čokoladni kolač

Potrebno:

za koru:
1 čaša čvrstog jogurta
100 ml ulja
7 kašika brašna
2 kašike tamnog kakaa
4 kašike šećera
1 vanilin šećer
kašičica sode bikarbone
100 ml hladnog mlijeka

izrendana kora 2 narandže

Sastojci za kremu:
0,5 l mlijeka
300ml vode
5 kašika šećera
3 pudinga od čokolade
100 gr tamne čokolade
Za politi koru:
sok od 2 narandže

Priprema:

Umutiti sve sastojke za tijesto, izliti u pleh i peći na 200 stepeni 15-20 min. Iscjeđen sok od narandže preliti preko kore i pustiti da upije. Mlijeko staviti da zavre sa šećerom, u vodu umutiti puding i skuhati u mlijeku.

Kada je kuhan puding, izlomiti čokoladu i izmješati da se otopi, vruću kremu sipati odmah preko kore i pustiti kolač da se skroz ohladi na sobnoj temp. Zatim u frižider, a kada se ohladi rezati ga na kocke i uživati.

"Panj Torta"

Sastojci koji su vam potrebni za ovu tortu su:

Za koru:

8 belanaca

8 kašika šećera

8 kašika seckanih oraha

4 kašike mlevenog keksa

2 kašike brašna

1/2 praška za pecivo

Za fil I:

8 žumanaca

2 jajeta

16 kašika šećera

100 g čokolade

250 g margarina

150 g šećera u prahu

Za fil II:

100 g čokolade

150 g margarina

Priprema:

Kora:

1. Umutiti belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Umešati seckane orahe, mleveni keks, brašno i prašak za pecivo.

2. Pravougaoni pleh obložiti papirom za pečenje, pa sipati u njega pripremljenu smesu za koru. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni.

3. Pečenu koru, dok je još topla, zajedno s papirom za pečenje, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.

Fil I:

1. Penasto umutiti žumanca i cela jaja sa šećerom, pa kuvati na pari neprekidno mešajući. Kad masa počne da se zgušnjava, dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Skloniti s pare i ostaviti da se ohladi.

2. Posebno izmiksati margarin sa šećerom u prahu, te ga sjediniti s ohlađenim filom.

Fil II:

1. Rastopiti čokoladu na pari i ostaviti da se prohladi, a zatim je sjediniti s umućenim margarinom. Na kraju dodati dve kašike fila II i sve izmešati.

Finalni postupak:

1. Ohlađenu koru odmotati i premazati filom I.

2. Potom je iseći na trake širine 6 cm. Prvu traku urolati u krug, a zatim oko nje obavijati preostale trake kako bi se dobio izgled panja.

3. Filom II premazati bočne stranice torte i izbrazdati ih viljuškom da bi se dobio izgled kore drveta.

Prijatno !

Ovaj kolač je apsulitni hit

Sastojci

fil
8dcl mlijeka
8žlica brašna
8kom jaja
4žlice šećera
1 vanilija
20dkg margarina
10dkg čokolade za kuhanje
5žlica sitnog šećera
0,5kg keksa petit

Priprema

1.
Odjeliti žumanjke od bjeljanjaka.Mlijeko staviti kuhati ali odvojiti 2 dcl.
2.
U žumanjke staviti šećer i mutiti mikserom pa dodati vaniliju i brašno i
dalje mutiti mikserom pa lagano dodavati mlijeko (2dcl koja smo odvojili).
3.
Ukuhati u preostalo mlijeko da nebude grudica, možemo si pomoći
mikserom # Staviti da se ohladi(može i u hladnu vodu ali moramo koji puta
promješati da se nestvore grudice(i to radim mikserom).
4.
U međuvremenu pjenasto izraditi margarin sa sitnim šećerom i otopiti
čokoladu.
5.
Kada se fil ohladio umutimo margarin i još malo radimo mikserom da krema
bude pjenasta.
6.
Na tacnu složimo kekse (ja sam slagala u svaki red 14 keksa tj.2*7 i tako
tri reda) premažemo keks kuhanom kavom.Od fila odvojimo par kašika za
gore a ostatak podijelimo na dva dijela, jedan ostaje žit a u drugi dodamo
otopljenu čokoladu.Na kekse stavimo žuti fil pa kekse pa smeđi fil pa keks.
Keks svaki puta mažemo sa kuhanom kavom.Gore stavimo žuti fil koji smo
odvojili i naribamo čokoladu.Stavimo u hladnjak da keks opusti i fil se
stegne.
Ovako ja radim ali po receptu bi trebalo još bjeljanjke izlupati na pari
i staviti na keks .

Kokos kolac

Sastojci

400 ml mlijeka
1 Pudinga vanilin Dolcela
2 jaja
4 dag Šećera ( kristal)
17 dag maslaca il margarina

15 dag šećera u prahu
200 ml Slatko vrhnje Dolcela
48 kom petit keksa
mlijeko i rum po potrebi

Priprema

1.
Stavite kuhati oko 350 ml mlijeka u lonac.
U ostatku mlijeka izmiješajte jaja, puding i šećer.
Kada mlijeko provri, maknite ga s vatre te lagano u njega sipajte smjesu od jaja i pudinga.
Dobro izmiješate, vratite na laganu vatru da se kuha kao puding. Ostavite da se ohladi ali ju povremeno promiješajte ili preko nje stavite prozirnu foliju da se ne stvori kožica odozgo.
Maslac ili margarin izmiksajte sa šećerom u prahu u kremastu smjesu.
U smjesu maslaca stavite izmiksanu kremu od pudinga i sve dobro sjedinite lagano miksajući.
Na pladanj za serviranje slažite red keksa (16 kom) koje močite u mlijeko pomiješano s malo ruma (po želji).
Slažite red keksa, krema, opet red keksa, krema i na kraju red keksa.

Izmiksajte šlag te s njim ukrasite kolač i posipajte po želji kakaom ili šarenim mrvicama ili ribanom čokoladom…
Ostavite da se sastojci sjedine barem 2-3 sata.
Posluživanje
Ja sam pravila na 4 reda tj 3x krema… 4 x keks… pa sam dobila manji i viši kolač.
Moja baka je kremu mazala na kekse, ali ja sam sa špricom istiskivala male puslice i slagala tako da dobijem odmah kocke koje se ne režu…

Punjene paprike

Sastojci 8 kom paprika


4 kom krompira

1 veča glavica luka srebrenca

1 tikvica

1 veča šoljica blanširanih vrganja (može bilo kojih gljiva)

3 žlice ajvara

češanj češnjaka, listovi peršuna

sol, papar i ostali začini prema ukusu

maslinovo ulje i maslac

Priprema:

Luk, krompir i vrganje narezati na što sitnije kockice. Tikvicu izribati. Paprike očistiti od sjemenaka.

Kad je povrće pripremljeno, kreće se s dinstanjem luka na mješavini maslinovog ulja i maslaca. Čim postakleni dodaje se krumpir i vrganji. Puste se kratko uz miješanje da se zagriju, doda se ajvar i sve se začini sa solju, paprom i mješavinom začina, koju inače koristite ili volite. Na kraju se dodaju ribane tikvice, sitno nasjeckan češnjak i peršin.

Smjesa se dobro promiješa, proba jel je začinjeno po ukusu i pune se paprike.

Slažu se u vatrostalnu, keramiču ili bilo kakvu posudu koja ima poklopac, na malo jušnog temeljca (ako se nema, onda se rastopi pola kocke za juhu u vručoj vodi).

Između paprika stavila sam sitno nasjeckan još jedan krompir, samo blago posoljen. Inače stavljam rižu prethodno samo kratko namoćenu u vodi. To iz razloga da one sokove što pusti povrće pokupi riža, u ovom zadnjem slučaju sa slika, krumpir, koji budu onda jako ukusni a na dnu posude neće ostati nikakva voda, nego će sve biti lijepo kompaktno i zapečeno.
Po krompiriću ili riži stavim još par komadića maslaca, zbog masnoće i još boljeg okusa. Sve se poklopi i stavi u nezagrijanu pečnicu. Uključi se na 200 C i peče sat i po, bez podizanja poklopca. Sadržaj se lijepo zarumeni a krumpiri ili riža, nisu tvrdi i prepečeni jer se kuhaju u vlastitom soku i pari.

Poslužiti toplo uz salatu po želji .

Prijatno!

Dugo mi niko nje spremio bolji ručak kao moja prijateljica jučer

Sastojci

đulbastije:
500 gr mljevene junetine
400 gr krompira
3 manje glavice luka
2 čena češnjaka
2 kašike brašna
1 jaje

po ukusu so,biber,vegeta
bešamel:
malo putera
2-3 kašike brašna
500 ml mlijeka
200 ml vrhnja za kuhanje
malo soli,bibera
komadić sira,po želji

Priprema

1.
Luk sitno nasjeckati, krompir naribati na krupnijoj strani rendeta a bijeli luk na sitnijoj. Sve dodati mljevenom mesu. Ulupati jaje i dodati u smjesu. Dodati i 2 kašike brašna, so biber i mješavinu začina. Sve fino izmiješati da se masa ujednači.
2.
Oblikovati đulbastije, kao pljeskavice…
3.

…i pržiti ih u dobro zagrijanom ulju. Nije cilj da se potpuno isprže, nego samo da uhvate finu koricu sa obje strane.
4.
Pržene đulbastije slagati jednu do druge u vatrostalnu posudu ili pleh!Bešamel- na ulje u kojem se pržilo meso dodati komadić putera. Staviti 2-3 pune kašike brašna i miješati da se ne stvore grudvice. Sipati mlijeko miješajući svo vrijeme. Dodati i vrhnje za kuhanje, so i biber, po želji.
5.
U gotov bešamel dodati i malo sira ( kačkavalj, parmezan,gauda, ementaler…po želji ) Preliti đulbastije bešamelom, pokriti folijom i peći 30-tak minuta na 220 C.
6.
Zatim skinuti foliju i peći još 15-tak minuta na istoj temperaturi.

SPECIJALITET NJEMAČKE KUHINJE – Jako jednostavno za napravit a preukusno

Potrebno:

4 kom većih krompira
1/2 dl vrućeg mlijeka
4 žlice brašna
2 kom jaja

3 češnja češnjaka
papar
sol

vegeta

Priprema:

Sviježi krompir naribati. Preliti ga sa vrućim mlijekom

Dodati brašno i sve ostale navedene sastojke. Dobro izmješati. Vaditi žlicom na vruće ulje i stanjiti u ” šniclu ”
Ostavi da porumeni s obje strane. Izvadi na papirnati ubrus da upije suvišnu masnoću
I to je to!

Rođendanska torta Dječja radost

Razigrana i vesela rođendanska torta s jaffa keksima, čokoladnim bananicama i šarenim žele bombonma osvojit će svakog mališana!
Potrebno:

Kakao biskvit

5 jaja
150 g šećera
10 žlica ulja
100 g oštrog brašna
30 g kakaa u prahu

Bijela krema


800 ml mlijeka
180 g šećera
2 vanilin šećera
100 g gustina
250 g margarina
200 g (mix) čokoladnih bananica i žele bombona

Ostalo


3 x 150 g Jaffa keksa s malinama
sirup od malina

Dekoracija


500 ml slatkog vrhnja
čokoladne bananice, keksi, bomboni
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i uljem.
U zdjelici pomiješajte brašno i prosijani kakao. Smjesu lagano miješajte špatulom uz naizmjenično dodavanje suhih sastojaka i snijega od bjelanjaka.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (28 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C. Ohlađeni biskvit prerežite na dva jednaka dijela.
Za pripremu kreme gustin razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom zagrijte do vrenja. Ukuhajte gustin kao puding, prebacite ga u posudu za miksanje i ostavite neka se ohladi na sobnoj temperaturi. Površinu kuhane kreme prekrijte prozirnom folijom kako se nebi stvorila korica.
Ohlađenu kremu izmiksajte s margarinom sobne temperature i vanilin šećerom pa ubacite čokoladne bananice i žele bombone koje ste prethodno nasjeckali na manje komade.
Za vlaženje biskvita i umakanje jaffa keksa pripremite 200 ml soka od malina. Sirup od malina razrjedite s vodom, ali neka sok bude malo slađi nego kada ga servirate za piće.
Tortu slažite u kalupu s obručem u kojem se pekao biskvit.
Na dno stavite biskvit, navlažite ga sokom od malina pa premažite tankim slojem kreme. Preko kreme posložite jaffa kekse koje ste na kratko umočili u sok od malina tako da čokoladna strana keksa bude okrenuta prema gore.
Premažite kekse kremom pa prekrijte tortu biskvitom i navlažite ga sokom od malina. Ponovo nanesite tanki sloj kreme, zatim jaffa kekse namočene u sok pa ostatak kreme.
Tortu spremite u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje preko noći tako da krema očvrsne.
Prije posluživanja tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem i ukrasite po želji otopljenom čokoladom, čokoladnim bananicama, bombonima…

Prijatno!

Slana Torta: Neizostavni dio svake veće gozbe

Potrebno:

 2 tost hljeba (skinuti koricu)
 4×3-12komada u jednom redu
 3 majoneze od po 200g
 3 pavlake 20% mm
 4 kuhana jaja
 7 kiselih krastavaca
 300 g šunke po želji
150 g feta sira
 200 g kackavalja
 100 g kečapa

Priprema:

I Fil:

1 majoneza
 1 pavalaka
 4 kuhana jajeta – isjeckana
 2 krastavca…sve izmješati

II Fil:

 1 majoneza
 1 pavlaka
 300 g šunke-sitno isjeckati
 kesica kećapa (100g)…sjediniti

III Fil:

 1 majoneza
 1 pavlaka
150g fete-izdrobiti
 5 krastavaca..sjediniti
Redoslijed redanja odozdo pa na gore:

 tost
 I fil
 tost
 II fil
 tost
 III fil
 Kackavalj izrendan na najsitnije.
Ohladiti dobro i služiti .
Prijatno !