"Panj Torta"

Sastojci koji su vam potrebni za ovu tortu su:

Za koru:

8 belanaca

8 kašika šećera

8 kašika seckanih oraha

4 kašike mlevenog keksa

2 kašike brašna

1/2 praška za pecivo

Za fil I:

8 žumanaca

2 jajeta

16 kašika šećera

100 g čokolade

250 g margarina

150 g šećera u prahu

Za fil II:

100 g čokolade

150 g margarina

Priprema:

Kora:

1. Umutiti belanca u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Umešati seckane orahe, mleveni keks, brašno i prašak za pecivo.

2. Pravougaoni pleh obložiti papirom za pečenje, pa sipati u njega pripremljenu smesu za koru. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni.

3. Pečenu koru, dok je još topla, zajedno s papirom za pečenje, uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.

Fil I:

1. Penasto umutiti žumanca i cela jaja sa šećerom, pa kuvati na pari neprekidno mešajući. Kad masa počne da se zgušnjava, dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Skloniti s pare i ostaviti da se ohladi.

2. Posebno izmiksati margarin sa šećerom u prahu, te ga sjediniti s ohlađenim filom.

Fil II:

1. Rastopiti čokoladu na pari i ostaviti da se prohladi, a zatim je sjediniti s umućenim margarinom. Na kraju dodati dve kašike fila II i sve izmešati.

Finalni postupak:

1. Ohlađenu koru odmotati i premazati filom I.

2. Potom je iseći na trake širine 6 cm. Prvu traku urolati u krug, a zatim oko nje obavijati preostale trake kako bi se dobio izgled panja.

3. Filom II premazati bočne stranice torte i izbrazdati ih viljuškom da bi se dobio izgled kore drveta.

Prijatno !