Predivan kolač:Lešnik štangle!

Potrebno
Za koru:
12 belanaca
12 kašika šećera
3 kašike prezle
1 kašika brašna
150 g pečenog mlevenog lešnika

Za fil I
12 žumanaca
12 kašika šećera
6 kašika gustina
5 dl mleka
250 g margarina
100 g bele čokolade

Za fil II
350 g šlaga
kisele vode po potrebi
250 g pečenog mlevenog lešnika
100 g čokolade za kuvanje

Za dekoraciju
50 g čokolade za kuvanje
50 g bele čokolade

Priprema

Za koru:

 Belanca umutiti u čvrst sneg a zatim postepeno dodavati šećer i mutiti sve dok se šećer ne otopi.
 Dodati prezle, brašno, mlevene lešnike i polako promešati.
Odgovarajuću tepsiju obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu smesu i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.

Za fil I:

 U manju šerpu sipati mleko i kuvati dok ne proključa.
 Posebno umutiti žumanca, šećer i gustin. Sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne.
 U ohlađenu smesu dodati margarin i umutiti mikserom. Potom dodati rendanu belu čokoladu i polako promešati.

Za fil II:

Umutiti čvrst šlag sa odgovarajućom količinom kisele vode. Dodati mlevene lešnike, rendanu crnu čokoladu i polako promešati

 Slaganje:
 Pečenu koru premazati filom I, zatim naneti fil II i ravnomerno rasporediti.
 Posuti rendanom belom i crnom čokoladom, ostaviti da se ohladi i iseći na štangle pa poslužiti.

Prijatno!