Najbolji kolač od sira!

Potrebno:
10 jaja sobne temperature
1 kg svježeg kravljeg sira
2 vrećice pudinga od vanilije (prašak)
100 g grožđica
300 g maslaca sobne temperature
40 g vanilin šećera
250 g šećera

Priprema :
Vrlo je bitno da su svi sastojci sobne temperature, izvadite sve sastojke iz frižidera barem dva-tri sata prije same izrade.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom (oko 8-10min), nakon toga dodati maslac narezan na listiće i još jednom sve dobro izmiksati. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg
Smjesi od žumanjaka dodati kravlji sir, vanilin šećer, prašak pudinga od vanilije i sve dobro izmiksati.
Kašikom lagano umiješati bjelanjke, dodati grožđice i sve dobro promiješati. Po želji možete dodati naribanu koricu limuna.
Pleh namazati maslacem te izliti smjesu i poravnati. Peći na 180 stupnjeva, sat vremena!
Nakon što se peklo sat vremena, isključite pećnicu i bez otvaranja pećnice pustite da odmara još sat vremena te onda djelomično otvorite vrata pećnice da se kolač potpuno ohladi.

Zatim ga ohladite na sobnoj temperaturi po želji dodatno možete posuti šećerom u prahu .Isijecite ga na kocke i poslužite .

Prijatno!