Kuglice od čokolade i kokosa bez šećera !

Potrebno:

1 i 3/4 šoljice kokosa
3 kašičice kokosovog ulja
3 kašičice javorovog sirupa
2 kašičice nezaslađenog kokosovog mlijeka
pola kašičice ekstrakta vanilije
1/8 kašičice soli
tamna čokolada ili bijela čokolada

Priprema:
Miješajte jednu šoljicu kokosa i kokosovog ulja velikom brzinom dok ne postane gotovo kao maslac. Dodajte javorov sirup, kokosovo mlijeko, ekstrakt vanilije i so te dobro promiješajte da se poveže. Dodajte ostatak kokosa i umijesite kao tijesto.
Potom oblikujte kuglice i stavite u frižider na jedan sat, a može i preko noći, ako vam se ne žuri.
Otopite čokoladu u mikrovalnoj ili u tavi uz dodatak vrlo malo ulja ili margarina. Odmah umačite kuglice u čokoladu i posipajte kokosom pa vratite u frižider na pet do 10 minuta. Umjesto crne čokolade, možete koristiti i bijelu ili podijeljeno pola pola .Ohladite kuglice u frižideru pa poslužite .
Prijatno!