Fini punjeni slani rolat od špinata !

Potrebno

Za koru :

6 jaja

6 kašika brašna

3 kašike mleka

3 kašike vode

1 kašika ulja

1 kašikica soli

1 kesica praška za pecivo

oko 200 gr. špinata 

Za premaz:

1 čaša pavlake (od dva decilitra)

300 gr. sitnog sira

3 – 4 kisela krastavčića(može i nemora )

Još je potrebno:

300 gr. sira trapista ili nekog drugog ( isečen na tanke listiće)

300 gr. purećih dimljenih prsa (tanko sečeno) ili šunkarica

Priprema:

Za koru :

Umutiti penasto belanca pa polagano dodavati žumanca i mutiti. Dodati so, brašno, prašak za pecivo, promešati pa dodati mleko, vodu, ulje, špinat . Izmešanu masu izliti u tepsiju (34 x 30) obloženu pek papirom.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Vruću koru  umotati u rolat zajedno sa pek papirom i ostaviti da se hladi oko 30 minuta.

Ohlađenoj kori  ukloniti pek papir i preko cele površine premazati premaz od sira
Zatim poredati listove sira (trapista ili bilo koji drugi), preko sira listove šunkarice ili  dimljenim purećim prsima.(moze i suho meso ,pršut,mortadela ma šta imate )

Uviti lagano u rolat pazeći da kora ne popuca.
Ostaviti u frižider da se stegne pa iseći i poslužiti.

Prijatno!