Znači nema bolje :Vrh kocke

         

         Potrebno 

         Za koru :

         4 jaja

        100 gr šećera u prahu

        150 gr putera

        2 kašike kakaa

        1  prašak za pecivo

        3 kašike brašna

        150 gr mljevenih oraha

        Za Nadjev:

        200 gr đema od bresaka

        150 gr mljevenih oraha

        150 gr šećera u prahu

        200 gr čokolade za kuvanje

        2  vanilin-šećera

        50 ml ruma

       Za glazuru :

       200 gr čokolade za kuvanje

       3 kašike ulja

        Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca i bjelanca mikserom ulupati u čvrst sneg.
U sud sa žumancima dodati puter i šećer u prahu i mikserom umutiti da se dobije penasta masa. U umućenu masu sipati suve sastojke (brašno, pzp, orahe i kakao) i lopaticom sjediniti. Na kraju dodati ulupan sneg od bjelanaca i blagim pokretima mešati dok se sve ne sjedini.

Pravougaoni pleh (ili tepsiju 32×20 cm) podmazati i posuti brašnom, pa u njega izručiti masu i poravnati je. Peći 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Pečeno testo ohladiti.
U sud sa mlevenim orasima dodati šećer u prahu, vanil-šećer i rum. Sve dobro izmešati kašikom.

Ohlađeno testo premazati marmeladom od bresaka i odozgo naneti fil od oraha. Rukama utapkati orah u marmeladu da se zalepi.
Rastopiti na pari i čokoladu i ulje, sve dobro promešati i ravnomerno premazati preko kolača.

Ohlađen kolač seći zagrejanim nožem na kocke – nož prvo pod mlaz vruće vode ispod česme (ili u sud sa vrelom vodom), pa onda brisanje i sečenje. I tako za svaki rez..
Isečene kocke složiti na tacnu, dekorisati po želji i poslužiti. 

Prijatno!