Kolač na metre !

Ovaj kolač je jako isplativo napraviti pošto ga stvarno dode dosta .I kad imate više gostiju nema straha da će nestati a stvarno je i ukusan kremast prelijep uživajte.

Potrebno :

Za kore:

4 jajeta

200 g šećera

2 vanil-šećera

1 dl ulja

1,5 dl mlake vode

250 g brašna

1 prašak za pecivo

2 kašike kakaoa

rendana kora od 1/2 limuna

1 kašika ruma

Za fil:

9 dl mleka

9 kašika šećera

3 pudinga od vanile(ili 9 kasika brasna )

200 g margarina

Za glazuru:

100 g čokolade

3 kašika ulja

1 kašika margarina

Priprema:

Za Kore:

Odvojiti belanca od žumanaca pa ih sa šećerom umutiti u čvrst šam. Postepeno dodavati žumanca, vanil-šećer, vodu, ulje i brašno pomešano sa preškom za pecivom muteći dok se ne dobije ujednačena smesa. Masu podeliti napola pa u jedan deo umešati rendanu koru limuna a u drugi kakao i rum.

Dva kalupa za srneća leđa nauljiti i posuti brašnom te u jedan sipati žutu, a u drugi braon smesu.

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta pa smanjiti temperaturu na 150°C i nastaviti sa pečenjem još 15–20 min.

Pečene kore izvaditi iz renrne i samo sve sa kalupom okrenuti na krpu i ostaviti da se ohladi dok preipremite fil 

Za Fil:

 U šerpi sjediniti 7 dl mleka, šećer i vanil-šećer pa kuvati dok ne proključa. Posebno umutiti preostalo mleko sa pudingom od vanile(ili brašno ), pa umešati u ključalo mleko i kuvati uz neprekidno mešanje dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.(moze biti i mlako ali nikako vruće )

 Penasto umutiti margarin pa ga sjediniti sa ohlađenim pudinglom i izmiksati. 

Slaganje :

 Isjeći kore na šnite preko svakog rebra zatim  šnitu svetlog i tamnog biskvita premazivati pripremljnim filom i slagati na tacnu jednu do druge da bi se oblikovao kolač. Preostalim filom premazati oblikovani kolač i ostaviti da se stegne.

 Posebno pripremiti glazuru. Sjediniti puter, ulje i čokoladu pa zagrevati na pari uz neprekidno mešanje dok se ne dobije ujednačena smesa.

 Čokoladnom glazurom preliti kolač.

 Ohladiti kolač ponovo u frižideru da se glazura stegne .

 Kada se glazura stegne kolač ukoso seći na šnite da bi se oblikovale šare.

Napomena ja sam radila i sa mljevenim orasima umjesto glazure obilno pospem orasima da prekrijem kremu . 

Prijatno !