Još jedan stari dobri recept :Medena Kata !

Potrebno
Za Kore:

jaje

2 kašike meda

200 g kristal šećera

70 ml mlijeka

50 g svinjske masti

250 g pšenično glatko brašno

250 g pšenično oštro brašno

1 prašak za pecivo

Za Kremu:

400 ml mlijeka

300 g kristal šećera

100 g pšeničnog oštrog brašna

250 g maslaca

250 g Pekmez od šljiva

Priprema

Za kore :

Na laganoj vatri otopite sve sastojke osim jaja, brašna i praška za pecivo.

Kada se šećer otopi ugasite i umiješajte jaje i odmah dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Kore podijelite na četiri dijela i odmah ih razvaljajte ( po potrebi dodajte malo brašna da Vam se ne zalijepi za papir).

Pecite ih na okrenutoj tepsiji 30×35 cm oko 8 minuta na 160°C.

Ispecite sve kore i ostavite ih da se ohlade.

Za kremu 

Pomiješajte brašno i šećer sa malo mlijeka pa istreste u mlijeko koje ste stavili da zakuha , kuhajte na laganoj vatri 20-ak minuta kako bi se brašno skuhalo. Kremu prekrijte sa folijom i ostavite da se ohladi.

U ohlađenu kremu umiješajte pjenasto izrađen maslac. Kada pjenasto miješate maslac on mora biti sobne temperature.

Slažite kolač ovim redoslijedom: kora,krema,kora,pekmez,kora,krema,kora.Kada ste kolač složili stavite ga pod “pritisak” odnosno na njega stavite nešto teško i neka tako stoji barem 7-8 sati kako bi se sve lijepo sjedinilo i kako bi se slojevi lijepo raspoznavali.

ohladen kolač režite na kocke pa poslužite .

Prijatno!