Odličnii sočni i ukusni -Muffini sa bananom ,kokosom i čokoladnim kapljicama !

Potrebno :

300 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

150 g šećera

2 vanilin šećera

50 g kokosa

malo soli

1 jaje

1 banana

100 ml ulja

200 ml mlijeka

150 g čokoladnih kapljica

Priprema

U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, kokos i sol.

U posebnoj zdjeli bananu i jaje izmiksajte ili izmutite pjenjačom pa pomiješajte s uljem i mlijekom.

Dodajte pripremljene suhe sastojke pa kuhačom sve dobro izmiješajte smjesu. Na kraju ubacite čokoladne kapljice (100 g), ostatak ostavite za posipavanje.

Žlicom uzimajte smjesu i stavljajte u košarice za muffine. Košarice punite najviše do 2/3 visine. Muffine prije pečenja posipajte ostatkom čokoladnih kapljica.

Muffine pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite jesu li pečeni.

Prijatno !