Potrebno
Kora :
7 bjelanaca,
7 kašika secera,
3 kašike brasna,
120 gr na duž sjeckanih oraha,
na vrh noža soli.
7 bjelanaca,
7 kašika secera,
3 kašike brasna,
120 gr na duž sjeckanih oraha,
na vrh noža soli.
Fil:
21 žumanaca,
18 kašika šećera,
120 gr čokolade,
300 gr maslaca ili margarina.
21 žumanaca,
18 kašika šećera,
120 gr čokolade,
300 gr maslaca ili margarina.
Priprema:
360gr oraha isjeckati na listice i spojiti ih sa 9 kašika brasna (to je najdosadniji dio posla i poželjno ga je uraditi dan ranije,bićete u napretku).
Rernu zagrijati na 200 stepeni.
Umutiti pjenasto 7 bjelanaca sa malo soli, dodati 7 kašika šećera i još mutiti.Na kraju dodati trećinu oraha spojenih sa brašnom (120 gr oraha i 3 kasiku brašna)
Sasuti u tepsiju prečnika 26 mm obloženu papirom i peći dok ne porumeni.
Ispeći tri takve kore.
Fil:Umutiti 21 kom žumanaca i kuvati na pari uz povremeno miješanje.
Posebno umutiti maslac pa dodati ohladjenoj smjesi.
Dodati rastopljenu i prohladjenu čokoladu.
Kore ohladiti i filovati.Ukrasiti po želji.
Dodati rastopljenu i prohladjenu čokoladu.
Kore ohladiti i filovati.Ukrasiti po želji.
Prijatno !
Nema komentara:
Objavi komentar