Lambada kocke !

Potrebno 

Za koru :

6 jaja

150 g šećera

150 g glatkog brašna

Za žele od naranče:

700 ml soka od naranče

2  pudinga s okusom vanilije

3 kašike šećera

Za kremu:

500 ml mlijeka

6 kašika gustina

6 kašika šećera

1 vanilin šećer

250 g margarina sobne temperature ili (250 ml  slatko vrhnje )

Čokoladna glazura:

150 g čokolade za kuhanje

50 g maslaca

2 kašike  ulja

I još

Petit Beurre keksi

Priprema:

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno i sve dobro izmiješajte tako da nema grudica. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg pa ih lagano umiješajte u smjesu. Smjesu izlijte u kalup za pečenje (30x30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Biskvit pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.

Prašak za puding razmutite s malo soka od naranče, a ostatak soka zajedno sa šećerom zagrijte do kuhanja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Vruću kremu odmah premažite preko ohlađenog biskvita i prekrijte petit beurre keksima .

Gustin razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do kuhanja zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte razmućeni gustin pa kuhajte kremu na laganoj vatri 2-3 minute, dok se ne zgusne. U ohlađenu (može i mlaku) kremu dodajte margarin sobne temperature i sve dobro izmiksajte.

Kremu premažite preko keksa. Kolač prelijte čokoladnom glazurom koju pripremite tako da čokoladu zajedno s maslacem i uljem rastopite na pari. Kolač prije posluživanja dobro ohladite.

Napomena :Ako ne volite margarin u kremu mozete dodati umuceno slatko vrhnje 250 ml a ko dodajete vrhnje krema mora biti skroz hladna .

Prijatno !