Super kremaste čokoladne štangle

Potrebno:

270g tamne cokolade(70% kakao)

8 bjelanjaka

250 ml tekuceg vrhnja(bez secera)

50 g secera

malo soli

Krema:

1 puding od vanilije(skuhati sa 400ml mlijeka)

250g putera

250g puder secera

120g tamne cokolade (70%kakao)

Priprema:

-otopiti cokoladu u zagrijanom vrhnju,na laganoj vatri-ne smije kljucati

-umutiti bjelanjke sa malo soli,pa dodati secer i cvrsto ulupati

-umjesati sa toplom cokoladom rucno(izokretati)

-smjesu izliti na pek papir i peci na 175°oko 15 minuta(ovisi o rerni)

-skloniti sa papirom sa pleha i ohladiti

-prerezite na cetiri jednaka djela(trake) i filujte

-puding skuhati sa 400 ml mlijeka(ja stavim jos 2 kasike secera unutra ekstra),prekriti prozirnom folijom i ohladiti

-izmutiti secer i putar,dodati ohladen puding

jednu trecinu odvojiti (to je fil kroz sredinu), a u rest staviti otopljenu tamnu cokoladu (par minuta ohladiti),izmiksati, pa namazati prvu i trecu traku i ukrasiti stangle okolo.