Savršena delikatesna poslastica :Crem Brulee !

Potrebno:

500ml slatke pavlake 

4 žumanjka 

80 g šećera

1štapić vanilije 

6kašikica  smeđeg šećera 

Priprema :


U slatku pavlaku umešajte srž vanile i grejte oko 10 minuta . Važno je da ne proključa. Skinite s vatre i prohladite. Umutite žumance i šećer, pa postepeno, sve vreme muteći, ulivajte pavlaku u tankim mlazevima.
Sipajte u 6 vatrostalnih ili keramičkih posudica, pa ih stavite u pleh u kojiste nalili vrelu vodu do polovine posudice. Pecite oko pola sata na 180-200 stepeni.
Prohladite da dostigne sobnu temperaturu i odložite u frižider da se potpuno rashladi. Pred služenje ih pospite sa po kašičicom žutog šećerai flambirajte, s ako vam se to čini previše komplikovano, stavite ih u rernu s uključenom samo gornjom grijačem da napravi koricu.

Ohladite i poslužite .

Prijatno!