Za Koru:
8 belanaca
300 gr šećera
1 kašičica sode bikarbone
1 kašika sirćeta
400 gr pečenih oraha
4 kašike brašno
3 kašike kakaoa
300 gr šećera
1 kašičica sode bikarbone
1 kašika sirćeta
400 gr pečenih oraha
4 kašike brašno
3 kašike kakaoa
Za Čokoladni krem:
8 žumanca
1 jaje
300 gr šećera
5 kašike mleka
2 kašike skroba ( gustina )
3 kašike kakaoa
100 gr čokolade za kuvanje
250 gr putera
1 jaje
300 gr šećera
5 kašike mleka
2 kašike skroba ( gustina )
3 kašike kakaoa
100 gr čokolade za kuvanje
250 gr putera
Za Glazura:
100 gr mlečne čokolade
2 kašike ulja
100 gr mlečne čokolade
2 kašike ulja
Priprema:
Za koru :
Ulupati belanca sa šećerom i mutiti dok se šećer ne otopi.Potopiti sodu bikarbonu u sirće pa istresti u belanca, dodati brašno, kakako i mlevene orahe pa sjediniti.Istresti u obložen pleh od rerne i peći na 200 stepeni dok kora ne potamni, oko 15 minut, proverite čačkalicom.Pečen kolač ostaviti da se ohladi, pa skinuti papir.
Za kremu:
Ulupati žumanca sa šećerom i jajetom pa dodati mleko i skrob, kakao pa onda otopljenu čokoladu.Staviti sve na paru da se kuva uz mešanje i kuvaati otpriike 15 minuta.Skloniti sa vatre da se ohladi.Ulupati puter pa mu dodavati kašiku po kašiku krema i mutiti.Staviti krem u frižider sat vremena.Izvaditi pa staviti preko kore od oraha ceo krem.
Staviti kolač u frižider da se stegne pa otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko kolača.
Po želji narendati čokoladu odgore dok je još glazura vruća, tako ne morate paziti da vam bude besprekorno ravna.
Sačekati malo da se stegne pa iseći oštrim nožem na željene kockice i poslužiti .
Prijatno!
Nema komentara:
Objavi komentar