Na jednostavan način napravite ukusnu džigericu koju će i djeca voljeti
Potrebno :
Teleća ili juneća dzigerica
bijeli luk sitno sjeckan
mlijeko
so
ulje za prženje
sitno sjeckani preršun
Priprema :
Digericu isjeći na krške ne previše tanke zatim ih malo zarezati nožem(ili sasvim lagano sjedne strane istuči čekićem za meso sa jedne strane posuti sitno sjeckanim bijelim lukom redati ih u malo veću zdjelu da nebudu jedna preko druge i preliti mlijekom tek toliko da sve prelijete .
Treba da ostoje bar pola sata u toj marinadi .
Zatim u tavi i ugrijati ulje i pržiti prvo sone stane koja nije zarezana ili istučena čekićem kad fino ispržite sa obadvije strane .prelijete onom marinadom tj mlijekom i posolite i nek se tako kuha na laganoj vatri dok nedobijete fini smećkasti umak Pospite po želji sitno sjeckanim peršunom .
Poslužite uz kuhanu rižu ,pire krompir ,palentu .. .
Napomena :Ja sam pravila i na ovaj način isjčene džigerice nasolim i pospem bijelim lukom tako sto više stoje bolje budu bar sat dva zatim ih na isti način propržim na ulju i zalijem vodom umjesto mlijekom i dodam jednu kašiku kisele pavlake i tako mi budu dobre .A vi pravite na koji način želite dobri su obadva .Moja djeca prije nisu volila dzigericu ali sad ih redovno pravim .
Prijatno !
Nema komentara:
Objavi komentar