Savršeni kremasti kolač :Tončica kolač

Potrebno

Za Koru x3:

4 bjelanjka

4 kašike šećera

7 kašika oraha

1 kašika brašna

1 kašika krušnih mrvica

Za preljev :

200 g čokolade za kuhanje

200 ml vrhnja za šlag

Za Kremu :

12 žumanjaka

7 dl mlijeka

10 kašika šećera

3 kašike brašna (oštrog)

1 puding od vanilije

120 g margarina

1 vanilin šećer

 i Još :

100 g bijele čokolade

ili napraviti glazuru od 100 g čokolade za kuhanje i 1 dl vrhnja za šlag

Priprema:

Za kore :

Istući snijeg od bjelanjaka, postepeno dodavati šećer, te na kraju lagano umiješati orahe, brašno i mrvice. Smjesu izliti na lim obložen papirom za pečenje te peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta. Dimenzije lima su 33×20 cm. Ponoviti sve isto još dva puta s time da svaki put miksamo u čistoj posudi.

Za preljev :

Vrhnje i čokoladu otopiti na pari

Za kremu :

Žumanjke, brašno i puding dobro izmiješati u 2 dl mlijeka. Preostalo mlijeko sa šećerom i vanilin šećerom staviti kuhati. Kada prokuha dodati mlijeko sa žumanjcima i skuhati gustu kremu. U toplu kremu dodati margarin i dobro izmiksati. Ostaviti je da se ohladi.

Slaganje :

kore ohladati i svaku premazati čokoladnm preljevom

ostaviti kore sa čokoladom da se čokolada stegne

zatim svaku koru premazati kremom i slagati jednu na drugu

gotov kolač posuti struganom bijelom čokoladom ili glazurom

Dobro ohladiti i uživati.

Prijatno !