Mekane i izdašne eurokremom punjene Krofne!

Potrebno
Za tijesto:

6 dl mleka

3 kašike šećera

1 kvasac

4 žumanca

1 kašičica soli

1/2 margarina

1 kg brašna

Za filovanje:

300 gr eurokrema

I još:

ulje za prženje krofni

šećer u prahu za posipanje krofni

Priprema

U mleko staviti staviti šećer pa smlačiti, pa dodati kvasac da nadodje.

U posudu (za mešenje testa) sipati mleko i nadošao kvasac, pa dodati margarin koji je prethodno otopljen.

Zatim dodati žumanca, so i postepeno dodavati brašno.

Tijesto lupati varjačom sve dok ne počne da se odvaja od varjače i suda.

Tijesto ostaviti na umereno toplom mestu da naraste (dok ne dostigne dvostruku zapreminu).

Izručiti testo na sto posut brašnom i razvući pravougaonik debljine oko 1 cm. Na polovinu testa staviti otisak čašom pa na svaki krug staviti po kašičicu eurokrema.

Drugom polovinom tijesta preklopiti deo tijesta gde je stavljen eurokrem.

Zatim čašom vaditi krofne i stavljati ih stolnjak ili krpu pa ih prekriti drugom krpom i ostaviti ih da narastu (oko 20-30 minuta).

Krofne peći u vrelom ulju.

Vaditi ih na  papirne salvete kako bi se upio višak masnoće.

Gotove krofne posuti šećerom u prahu.

Zatim uživati .

Prijatno!