Lagani kolač sa višnjama !

Potrebno

Za koru :

6 jaja

250 g šećera

160 g  glatkog brašna

160 g  oštrog brašna

250 g maslaca

1 prašak za pecivo

100 ml mlijeka

2-3 kašike kakaa 

malo Cimeta mljevenog

500 g ocijeđenih višanja iz kompota 500 g svježih višanja bez košpica

Za kremu:

750 ml mlijeka

2 vrećice Pudinga vanilin

2 Vanilin šećera

200 g maslaca

2 kašike  šećera u prahu

Za glazuru :

1 čokolada 

2-3  kašike ulja 

1 kašika mlijeka 

Priprema:

Za koru :

Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka

Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu.

Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C.

Dok se kora  peče, pripremite kremu

Za kremu :. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi.

Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu.

Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenoj pečenoj kori  i prelijte čokoladnom glazurom.

Za glazuru :Na pari istopite izlomljenu čokoladu ulje i mlijeko .Ostaviti u frižider samo toliko da se glazura ohladi .

Tako pripremljeni kolač narežite na kocke i  poslužite.

Prijatno!