Američka pita sa višnjama !

Potrebno:

315g brasna

1/3 kašičice soli

90 g putera

148 g margarina

70 ml ledene vode

600 g očišćenih višanja

7 kašika šecera

1 vanilin šecer

40 g gustina

Priprema:

 Puter i margarin, hladne iz frizidera, naseci na kockice i mijesati sa brašnom i soli viljuskom dok se ne dobiju sitne gromuljice

 Nakon se sve dobro usitnilo polako dodavati ledenu vodu pa mesiti. Kad je masa kompaktna podeliti je na dva dela, uviti u rastegljivu foliju i ostaviti da stoji u frižideru najmanje tri sata ( do pet dana).

Razviti koru i staviti u pleh tako da testo pokriva i ivice, onoliko koliko ce vaša pita biti debela.
visnje dobro izmešati sa secerom, gustinom i pudingom. Visak soka ocediti a smesu staviti preko donje kore.
Nakon razvijanja drugu koru iseci na strafte pa isprepletati odgore ili samo razvuci koru i prekriti visnje, po zelji

 Pre pečenja koru premazati žumancetom i posuti vanilin šećerom(može i bez ako nevolite ) . Peci na 220C 10tak minuta pa smanjiti temperaturu na 180C i peci još pola sata .

Ohladiti pa poslužiti uz slatko vrhnje ili neki sladoled po želji .

Prijatno !