Tart sa Krušakama

Sastojci

Za tijesto:

1 jaje

250 g glatkog brašna

100 g šećera

1 vanilin šećer

120 g hladnog maslaca

prstohvat soli

Za nadjev:

2 jaja

200 ml slatkog vrhnja

2 kašike  kiselog vrhnja

140 g šećera

1 vanilin šećer

1 kašika gustina

1 kašika arome vanilije

5-6 krušaka

Priprema:

U većoj zdijeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte maslac narezan na kockice pa vrhovima prstiju izmrvite maslac u brašnu tako da dobijete krupne mrvice.

Dodajte šećer i jaje pa zamijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena.

Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte i obložite njime namaščen i pobrašnjen kalup za pite. Dno tijesta izbodite vilicom na nekoliko mjesta, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 7-8 minuta na temperaturi 180 °C.

Kruške ogulite, prerežite na pola i odstranite im koštice. Svaku polovicu uzdužno zarežite u tanke kriškice pazeći da ih ne odrežete do kraja.

U zdjeli izmiksajte jaja sa šećerom, vanilin šećerom, aromom vanilije i kiselim vrhnjem pa lagano umiješajte gustin i slatko vrhnje.

Polupečeno tijesto izvadite iz pečnice, ravnomjerno ga prekrijte s kruškama i prelijte s pripremljenim nadjevom. Vratite kolač natrag u pećnicu i pecite ga još 30-tak minuta, dok ne dobije zlatno žutu boju.

Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu.

Prijatno !