Super doručak: Medaljoni sa kajmakom

Potrebno:

Tijesto

400 gr brašna
 2 kašike kisele pavlake
 2 žumanca
70 gr margarina
1 mala kašika šećera
 1 dl mlijeka
malo soli
pola kvasca

Fil

 1 jaje
 3 – 4 kašike kajmaka
susam za posipanje

Priprema

U malo mlijeka otopiti kvasac i ostaviti da odstoji. Brašno, šećer i so sjediniti.

Žumancad, pavlaku i omekšani margarin izmiksati, zatim dodati u brašno. Na kraju dodati kvasac i zamesiti testo mlakim mlekom.

Kada testo postane srednje tvrdo ostaviti ga na toplom da naraste. Dignuto testo premesiti, oklagijom rastanjiti i pomoću okrugle modle vaditi krugove i ređati u podmazani pleh.

Na svaki krug pomoću male manje čašice praviti udubljenje. Prethodno umućeno belance sa kajmakom staviti u udubljenje. Žumance umutiti i premazati medaljone. Zatim je potrebno posuti medaljone susamom.

Rernu zagrejati na 250 stepeni. Medaljone peći dok ne porumene otprilike 30 minuta.

Prijatno!