Savršenstvo od čokolade : BEČKI KOLAČ

Potrebno :

kora:

 4 jaja

 100 g maslaca

 150 g čokolade
 100 g šećera u prahu
 2 kašike  brašna
 

Fil:

 350 g čokolade
 500 ml slatkog vrhnja
 3 kašike ruma
 3 kašike šecera u prahu

Ukrašavanje:

 50 g čokolade
 1 kašika ulja

Priprema:

Umutiti maslac i šecer u prahu. Dodati jedno po jedno žumance, brašno i otopljenu čokoladu. Dobro izmiješati. Na kraju dodati čvrst snijeg od bjelanaca i lagano izmiješati varjačom.

Veliki pleh obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu smjesu i peći na 200 °C oko 30 minuta. Ohlađenu koru presjeći na pola.

Čokoladu izlomiti na manje komade, pomiješati sa slatkim vrhnjem i kuhati na pari dok se ne dobije ujednačena smjesa. Fil ostaviti da se hladi u frižideru 2 sata.

U ohladjeni fil dodati šećer u prahu i mutiti dok se ne dobije čvrst šlag. Na kraju dodati rum i još malo mutiti.

Na tacnu staviti jednu koru, premazati je filom, prekriti drugom korom i ukrasiti otopljenom čokoladom.

Prijatno!