Potrebno:
500 gr. brašna,
25 gr. svežeg kvasca
200 ml. toplog mlijeka,
2 kašike pavlake,
1 jaje,
1 kašičica soli i 1 šećera
ulje
200 gr. čvaraka
so i biber po ukusu
za posip susam ili šta želite
Priprema:
Rastvorite kvasac u toplom mlijeku pomiješan sa malo šećera. Pomešajte brašno sa pavlakom pa dodajte rastvoren kvasac, jaje i so pa umesite gletko tijesto. Pokrijte ga krpom pa ostavite da odstoji 30 minuta da kvasac odradi .
Čvarke sameljite pa ih malo osolite i pobiberite.
Kad je testo odstajalo razvaljate ga oklagijom pa namažite sa 1/3 smese od čvaraka. Savijte, ostavite da odstoji malo pa opet razvucite, premažite čvarcima pa preklopite na pola i ponovite postupak.
Isecite pogačice na veličinu koju želite. Uključite rernu na 50 stepeni pa pogačice premažite vodom i stavite da se dignu 15min u toploj rerni.
Izvadite pa premažite umućenim jajetom sa malo soli i, susamom ili po želji. . .
Pojačajte rernu na 180 stepeni pa ih pecite 20 minuta.
Pogačice poslužite vruće .
Prijatno !.
Nema komentara:
Objavi komentar