Meni najdraže :Ledene kocke

Potrebno :

Kora:

6 bjelanaca

6 kašika šećera

6 kašika brašna

150 ml mlijeka za prelivanje

Krem:

800 ml mlijeka

6 kašika šećera

6 žumanaca

7 kašika brašna

250 gr margarina

100 gr šećera u prahu

Završni dio : 

250 ml slatko vrhnje 

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

Umutiti i bjelanca sa šećerom da se šećer potpuno otopi i dobije jak šne.

Polako dodati brašno i sjediniti varjačom pa u podmazan pleh veličine 20 x 30 cm istresti smesu, poravnati i staviti da se peče. Ukoliko je tepsija nešto veća, povećati za jedno jaje.

Peći izmedju 20 i 25 minuta.  Kora bude blago rumena, više žućkasta odozgo.

Pečenu i još vrelu koru preliti sa mlijekom i ostaviti da upije i ohladi se. 

Prelijte sa celom količinom mlijeka da bude sočna.

Pomešati žumanca, šećer, brašno i 100 – 150 ml mlijeka a ostalo mlijeko staviti da provri pa zakuhati umućena žumanca i miješati dok se ne zgusne.

Kad se zgusne skloniti da se ohladi.

Ulupati pjenasto margarin i šećer u prahu pa mu dodati ohladeni  krem i umutiti.

Najbolje koru staviti u pleh u kojem se pekla, preliti mlijekom pa tek kada se ohladi staviti na tacnu i nafilovati i dekorisati umućenim slatkim vrhnjem .

Ostaviti u frižider najmanje 2h da se fino ohladi.

Prijatno !