"Bijela Mousse Torta"

Potrebno :

Kora  :

3 Jaja

3 kašike Šećera

3 kašike Brašna

1/2 vrećice Praška za pecivo

1 Vanilin Šećer

1 kašika mlake vode

Krema:

3 Žumanjka

100 gr. Šećera

100 ml Mlijeka

8 Lista Želatine

200 gr. Bijele Čokolade

800 ml Vrhnja za Šlag

2 Vanilin Šećer

2 Šlag Fix

I još:

2 kašike Marmelade po želji za namazati koru 

naribane bijele čokolade

Priprema:

Za koru  prvo dobro izmiješati bjelanjak sa šećerom i vanilin šećerom – dok ne dobijete čvrstu pijenu. Dalje miješajući dodajte žumanjke i kašiku  mlake vode. Brašno i prašak za pecivo isto lagano umiješati.

Izmiješao tijesto izliti u kalup za torte u koji ste stavili pek papir i peći oko 15-20 min na 180 C.
Nakon pečenja ostavite koru da se ohladi.

 Za kremu stavite želatinu u hladnu vodu da omekša.
Žumanjke izmiješati sa šećerom i mlijekom. 

Smjesu stavite u zdjelu nad paru i miješajući zagrijavajte dok ne dobijete finu pjenu.

U pjenu od jaja (treba biti mlaka masa)dodajte isjeckanu bijelu čokoladu i želatinu (naravno možete i tamnu čokoladu koristiti ako više volite). Miješajte dok se čokolada i želatina ne otopi.
Ostaviti da se malko stegne krema.

Vrhnje za šlag čvrsto istucite s vanilin šećerom i šlag fixom i lagano ju umiksajte u kremu od jaja i čokolade.

Koru namažite sa marmeladom.
Kremu istresite na  koru oko koje  ste opet stavili prsten od kalupa. Stavite u frižider (otprilike 4-5 sati) da se mousse-krema dobro stegne.