Banana kolac

Lagani i osvježavajući kolač. Prijatno!

Sastojci:

Biskvit
6 bjelanjaka
8 kašika(punih) šećera
8 kašika (punih) brašna
4 kašike(pune) sjeckanih oraha
1 mala kašikica kakaa

Krema od banana

5 dl mlijeka
3 banane
5 kašika šećera
3 kašike (vrhom pune) gustina

Krema od vanilije

5 dl mlijeka
1 vrećica praška za puding od vanilije
2 kašike (vrhom pune) gustina
6 kašika šećera
300 ml vrhnja za šlag

Za ukrašavanje

200 ml vrhnja za šlag
kokosovo brašno
strugotine bijele čokolade

Priprema:

Biskvit

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i dodati šećer pa mutiti još toliko da se šećer rastopi. Dodati brašno ,kakao i orahe i lagano umiješati u smjesu.Istresti u namašćen i brašnom posut duboki lim dimenzija 24 x36 i peći na 150 stepeni 50 minuta.

Krema od banana

Banane isjeći na kolutove i staviti u mlijeko i neka zakuha .Prethodno od mlijeka oduzeti 1 dl i u njemu razmutiti gustin i šećer pa skuhati kremu neprestano miješajući da se banane i gustin povežu.

Krema od vanilije

U malo mlijeka razmutiti prašak za puding ,gustin i šećer.Ostatak staviti na vatru i kada zakuha umiješati ovu smjesu i kuhati na laganoj vatri da postane gusto.

Ohlađenoj kremi dodati umućeno vrhnje za šlag .Dobro umutiti da se dobije fina krema bez grudvica. Kada je biskvit gotov malo ga ohladiti i premazati kremom od banana(koja može biti i mlaka) i ostaviti u frižider da se dobro ohladi.
Na tako ohlađeno ide krema od vanilije pa umućeno vrhnje za šlag. Po želji kolač posuti kokosovim brašnom i rendanom bijelom čokladom.