Potrebno:
2 jaja
120 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml vode
3 kašike kakaa u prahu
75 g maslaca
120 g oštrog brašna
300 g marcipana
80 g oguljenih pistacija
300 g Lino lade nougat
Za glazuru:
300 g čokolade za kuhanje
60 g maslaca
Priprema:
Zakuhajte 100 ml vode, uklonite s vatre pa umiješajte kakao dobro miješajući da ne dobijete grudice. Miješajte dok ne dobijete gustu glatku pastu. Dodajte omekšali maslac i ponovno dobro miješajte do glatke smjese.
Jajima dodajte šećer, vanilin šećer i dobro miješajte pomoću miksera dok se jaja ne zapjene i šećer ne rastopi. Lagano usipajte pripremljenu smjesu sa kakaom neprestano miješajući.
Kad je smjesa dobro povezana, dodajte brašno i lagano ga ali temeljito umiješajte kuhačom ili lopaticom. Lim za pečenje (20×35 cm) obložite papirom za pečenje, premažite uljem, pa u njega uspite pripremljenu smjesu.
Lagano poravnajte i pecite 15 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 190°C.
Pečeni biskvit pustite da se ohladi i prerežite ga na 2 jednaka dijela (2 puta 20×17,5cm).
Obje polovice namažite Lino ladom nougat .
120 g marcipana temeljito pomiješajte sa sitno mljevenim pistacijama i razvaljajte na veličinu biskvita.
Pažljivo prebacite na jednu polovicu biskvita premazanu Lino ladom, a na nju položite običan marcipan razvaljan na jednaku veličinu.
Poklopite preostalom polovicom biskvita tako da namazana polovica ide na marcipan. Kolač poklopite nečim ravnim i težim i stavite u hladnjak na barem 2 sata.
Izvadite iz hladnjaka i narežite na duge trake dužine 20 cm i širine od 2,5-3 cm pa ih stavite na rešetku.
Maslac na laganoj vatri dobro zagrijte neprestano miješajući dok ne postane proziran pa ga prelijte preko natrgane čokolade. Čokoladu stavite da se rastopi na pari i miješajte dok ne postane potpuno glatka.
Otopljenom čokoladom dobro i pažljivo prelijte biskvit, pa ih ostavite na sobnoj temperaturi da se čokolada malo stisne.
Pažljivo narežite na kocke i stavite u hladnjak da se čokolada stisne do kraja.
Uživajte uz ohlađene kocke .
Prijatno!
Nema komentara:
Objavi komentar