Fine Parfe kocke kremaste i ukusne !

Potrebno :
Za koru:

6 belanjaka

200 g šećera

100 g margarina

120 g brašna

2 kašike kakaa

Za fil:

6 žumanjaka

150 g šećera u prahu

100 g čokolade za kuvanje

2 kesice želatina u prahu

8 dl slatke pavlake

Za dekoraciju:

2 šlaga po želji ili slatko vrhnje 

malo narendane čokolade 

Priprema:

Za Koru:

Belanca umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne otopi. Potom uz neprestano mućenje postepeno dodavati otopljeni margarin.

Na kraju dodati mešavinu brašna i kakaoa te polako promešati varjačom.

Pleh (28×38 cm) obložiti papirom za pečenje i u njega sipati pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC nekih 10 -15 min zavisno od rerne .

Za fil :

Sjediniti žumanca sa šećerom u prahu i kuvati na pari uz neprestano mešanje dok se ne dobije ujednačena smesa.

 Želatin preliti sa 8 kašika vode i ostaviti da nabubri.

Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i podeliti na dva dela.

 U prvi deo šlaga od slatke pavlake dodati polovinu želatina i otopljenu čokoladu te polako promešati.

U drugi deo šlaga od slatke pavlake dodati preostali želatin i fil od žumanaca pa polako promešati.

Umutiti šlag 

Slaganje:

 Ohlađenu koru premazati filom od čokolade i poravnati.
 Zatim naneti fil od žumanaca i premazati šlagom i posuti narendanom čokoladom .

Ohladen kolač sjeći na kocke pa poslužiti .

Napomena ako želite mjesto slaga možete staviti čokoladnu glazuru .

Prijatno !