Pita od limuna

Potrebno:

Za tijesto 

 250 gr brašna
 150 gr putera
 4 kašike vode
 prstohvat soli

Fil

 250 ml vode
 100 ml soka od limuna
 100 gr šećera
 50 gr putera
 30 gr gustina
 3 žumanca
 1 limun korica

Završni dio 

Snijeg od bjelanjaka

 3 bjelanca
 100 gr šećera

Priprema :

Puter otopite pa pomiješajte sa brašnom, soli i vodom.

Umijesite tijesto i ostavite u frižideru sat vremena.

Utisnite u tepsiju pa pecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 20 minuta.

Vodu, sok od limuna, koricu, žumance gustin i šećer uspite u šerpicu i miješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Sklonite s vatre i miješajte dok se puter ne otopi.

Istresite na  koru i ostavite sa strane.

Umutite bjelanca sa malo soli i šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg pa premažite preko kreme.

Stavite u rernu ugrijanu na 170 stepeni oko 20-ak minuta da se suši.

Prijatno !