Oduševite svoje ukućane sa ovim ručkom: Đulbastije

Potrebno :

500 gr mljevenog mesa

400 gr krompira

1 veća glavica crnog luka

2 čehna bijelog luka

1 jaje

suhi začin,

malo bibera

peršunov list

Za sos:

2 pune kašike brašna

500 ml mlijeka

so

200 ml vrhnje za kuhanje 

Priprema:

Na sitno rende izrendati krompir, crni i beli luk.

Dodati meso, suhi začin, peršunov list, malo bibera ( po ukusu ) i sve rukom izmesiti. 

Ostaviti dok odstoji dok se ulje zagreje u tavi .

Rukom oblikovati veće ćufte i peći ih sa obe strane samo malo da porumene, da ne budu pečene skroz 

Poslagati ćufte u vatrostalnu tepsiju.Jja sam dobila 12 velikih ćufti.

Na ulju koje je preostalo upržiti brašno pa naliti mlijeko i miješati da se malo zgusne. Dodati i malo soli.

Sos treba da je kao smesa za palačinke. Ako je pregusto dodajte mlijeka, a ako vam se čini da je prerijetko, a ne bi trebalo, zaijte tako, u rerni će višak vode da ispari.

Preko poslaganih ćufti prelijte bešamel sos.

Pavlaku za kuhanje prelijte preko sosa i pospite po želji prešunovim listom.

Pecite na 200 stepeni 30 – 40 minuta.

Prijatno.